Restaurante Fellini E Teoria De Maslow

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS NARA REGINA APOLINÁRIO OLIZ ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI Pelotas 2012 NARA REGINA APOLINÁRIO OLIZ estudo de caso RESTAURANTE FELLINI Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais da UNOPAR - Universidade Norte…

TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS Atividade interdisciplinar - individual 1º semestre : Teoria de Administração e de Recursos Humanos Juiz de Fora 2012 TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS Atividade interdisciplinar - individual Juiz de Fora 2012 TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS Atividade interdisciplinar - individual

trazendo conceitos ligados à área de processos e destacando procedimentos administrativos, como gestão de pessoas, comportamento organizacional e introdução à economia. O Restaurante Fellini será o centro dessa análise. Por tratar-se de estudo de casos, o restaurante acima citado será o foco do presente trabalho. O Restaurante Fellini foi fundado no Rio de Janeiro, em maio de 1993; está situado numa rua do bairro Leblon, Zona Sul da cidade. Sua proposta gastronômica é um bufê com…

partir da leitura detalhada do caso “Restaurante Fellini” serão respondidos os desafios propostos. Primeiro Desafio: Apesar do Restaurante Fellini ser uma empresa familiar, ele está dividido entre vários setores ou departamentos. Em primeiro lugar está a satisfação do cliente: cardápios diferenciados, bem produzidos e organizados. Sendo assim a produção - cozinha - fica em primeiro plano, sendo supervisionado pela nutricionista Ana Maria. O Fellini pode ser divido também…

ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI Produção Textual Interdisciplinar EDILENI DE SOUZA MACHADO SILVA EDILENI DE SOUZA MACHADO SILVA ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI Produção Textual Interdisciplinar Estudo de caso apresentado como requisito para conclusão de semestre do curso de graduação em Tecnologia em Processos Gerenciais. Orientadores: Profº. Dirceu Casa Grande Profª. Elisete Zanpronio de Oliveira Profª. Monica Maria Profº. Wilson Salvalagio EDILENI DE SOUZA MACHADO SILVA

de Pessoas do Restaurante Fellini. Um empreendimento familiar com prêmios da área de Gestão de Pessoas e Atendimento ao Cliente. Suas principais políticas de Gestão de Pessoas são apresentadas assim como o impacto na percepção de qualidade do restaurante. Ao final, os desafios são abordados no que diz respeito ao futuro de uma Empresa Familiar. 2- DESENVOLVIMENTO Considerando as peculiaridades organizacionais do Restaurante…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO Restaurante Fellini Como podemos observar o Restaurante Fellini tem como prioridade tratar bem os funcionários e os clientes de forma em que todos fiquem satisfeitos, por exemplo, os funcionários trabalham sempre incentivados com prêmios, assim naturalmente tratam os clientes com total respeito e atenção, simplificando os dois ganham tanto os funcionários como os clientes. O Fellini nos mostra que uma grande “empresa” não deve pensar só nos

VERONICA PEREIRA SILVA RESTAURANTE FELLINI Um Restaurante diferenciado Rio de Janeiro 2012 MARTA VERONICA PEREIRA SILVA RESTAURANTE FELLINE Um Restaurante diferenciado Rio de Janeiro 2012 SUMARIO Introdução 4 Figura 1 5 1º Organização do Restaurante Fellini

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 2.1 1° Desafio – Identificando as Áreas 4 2.1.2° Desafio – Economia........................................................................................ 4 2.1.3° Desafio – Motivação – Teoria de Maslow 4 2.1.4° Desafio – Importancia do RH 4 3 CONCLUSÃO 7 REFERÊNCIAS 8 APÊNDICES 9 APÊNDICE A – Instrumento de pesquisa utilizado na coleta de dados 10 INTRODUÇÃO O ser Humano é mais um dos elementos constituintes do…

....................................................................................6 REFERÊNCIAS................................................................................................7 INTRODUÇÃO O Restaurante Fellini, fundado na cidade do Rio de Janeiro em maio de 1993, é um sobrado de esquina. Trata-se de bufê com cobrança a peso com uma proposta gastronômica e um atendimento diferenciado, em que os donos participam diariamente das operações.…