análise textual - RH restaurante fellini

Nesse estudo de caso vamos ver um exemplo resumido da gestão de pessoas do restaurante Fellini, e como isso interfere diretamente no resultado positivo encontrada nas áreas organizacionais da empresa, principalmente, como eles investem na qualidade do atendimento o que gera a fidelização dos clientes internos e externos, mantendo a tradição e a eficiência e um atendimento diferenciado no qual os próprios donos participam diariamente das operações. O restaurante Fellini representa uma gestão participativa, pois corresponde a um conjunto de princípios e processos que defendem e permitem o envolvimento regular e significativo dos colaboradores na tomada de decisão. Desenvolvimento O Fellini é um restaurante bem conceituado no bairro Leblon na zona sul do Rio de Janeiro. Com uma ampla concorrência, porém diferenciado no seu atendimento. Focado na gestão de pessoas, o detalhe é a gestão familiar dividida entre os sócios mãe e filho, pelo qual seus funcionários participam da administração do restaurante. A harmonia de seus clientes com um ambiente limpo e familiar proporcionado pelo restaurante é que faz toda diferença. A administração empenha em reconhecer e valorizar o esforço de cada, que além da disponibilização de benefícios, oferece prêmios, Este modelo de gestão beneficia o trabalhador e também o empregador. Na gestão de seu negócio o proprietário do Restaurante Fellini, Sr. Nelson Laskowsky, parece ter encontrado a fórmula de…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM RECURSOS HUMANOS SIMONE DE FREITAS LUCAS AMAZONAS RESTAURANTE FELLINI Gestão com pessoas ITACOATIARA - AM 2013 SIMONE DE FREITAS LUCAS AMAZONAS RESTAURANTE FELLINI Gestão com pessoas Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Recursos Humanaos da UNOPAR - Universidade Norte do…

1 INTRODUÇÃO O presente estudo trata sobre um caso de sucesso que é o Restaurante Fellini. Um empreendimento familiar com ambiente agradável, atmosfera de harmonia e tranquilidade. o Restaurante Fellini (Leblon, Rio) possui desde 2001 uma política de benefícios de forma a valorizar amplamente suas pessoas, abrindo a elas também a autonomia da criação dentro de seus trabalhos. Antes de estabelecer uma autêntica revolução na forma de gerir seu negócio, Nelson Laskowsky, sócio-Proprietário…

SUMARIO 1. INTRODUÇÃO_________________________________________________4 2. CASE DO RESTAURANTE FELLINI_______________________________4 2.1 PERFIL DO COLABORADOR FELLINI______________________________5 2.2 SUSTENTABILIDADE DA CULTURA E VALORES ORGANIZACIONAIS___6 2.2.1 Continuidade da Excelência na Ausência dos Principais Sócios_________6 2.2.2 Cadeia de Serviços – Lucro em Ação______________________________6…

Introdução O estudo fala sobre um caso de sucesso que é o restaurante Fellini o fundador do restaurante é o Sr Nelson. O restaurante está localizado no bairro nobre do Leblon possui diferencias que são: ambiente agradável, harmonioso e uma tranquilidade, o atendimento é diferenciado, os donos participam diariamente das operações. O cardápio é variado, os funcionários usufruem do mesmo cardápio oferecido aos clientes. O Sr. Nelson esta planejando um sucessor para poder da continuidade ao…

Comportamento, Clima e Cultura; Metodologia Cientifica; Psicologia Organizacional e Gestão de Pessoas Orientador: Profs. Elizete A.Z. de Oliveira; Gisleine Fregoneze; Marilucia Ricieri; Ana Céli Pavão e Monica M. Silva. Toledo 2013 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 PSICOLOGIA organizacional e gestão de pessoas 2.1 A Importância das Ações de Qualidade de Vida Na Gestão De RH 2.1.1 Margem para Melhorias no Modelo de Gestão 3 Comportamento, CLima e Cultura No…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO Restaurante Fellini Como podemos observar o Restaurante Fellini tem como prioridade tratar bem os funcionários e os clientes de forma em que todos fiquem satisfeitos, por exemplo, os funcionários trabalham sempre incentivados com prêmios, assim naturalmente tratam os clientes com total respeito e atenção, simplificando os dois ganham tanto os funcionários como os clientes. O Fellini nos mostra que uma grande “empresa” não deve pensar só nos lucros, mas também…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO RECURSOS HUMANOS ALINE DE SOUZA RODRIGUES PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL RESTAURANTE FELLINI Juazeiro/BA 2013 ALINE DE SOUZA RODRIGUES PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL RESTAURANTE FELLINI Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte…

Desvendando o CASE do Restaurante Fellini Diagnóstico inicial do Case do Restaurante Fellini A satisfação de seus clientes externos e internos não só são parte da missão desenhada para a empresa como também uma realidade no dia a dia do Fellini. Esta satisfação pode ser traduzida nos valores presentes na instituição, como: - comprometimento e eficiência da equipe, por meio de uma gestão participativa e pelo fornecimentos de benefícios e incentivos diferenciados, com possibilidade…

Recursos humanos Andreia cristina garcia restaurante fellini gestao com pessoas LONDRINA 2013 andreia Cristina garcia RESTAURANE FELLINI GESTAO COM PESSOAS Trabalho apresentado ao Curso Tecnologia em Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina Pisicologia organizacional e gestao de pessoas. Londrina 2013 …