Estudo de caso restaurante feline

ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI Produção Textual Interdisciplinar EDILENI DE SOUZA MACHADO SILVA EDILENI DE SOUZA MACHADO SILVA ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI Produção Textual Interdisciplinar Estudo de caso apresentado como requisito para conclusão de semestre do curso de graduação em Tecnologia em Processos Gerenciais. Orientadores: Profº. Dirceu Casa Grande Profª. Elisete Zanpronio de Oliveira Profª. Monica Maria Profº. Wilson Salvalagio EDILENI DE SOUZA MACHADO SILVA ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI Produção Textual Interdisciplinar Estudo de caso apresentado como requisito para conclusão de semestre do curso de graduação em Tecnologia em Processos Gerenciais. Assinatura:_____________________ BANCA EXAMINADORA __________________________________________ Profº. Dirceu Casa Grande __________________________________________ Profª. Elisete Zanpronio de Oliveira __________________________________________ Profª. Monica Maria __________________________________________ Profº. Wilson Salvalagio Sumário Resumo 4 Abstract 4 1º Desafio 5 1. Divisão hierárquica do Restaurante 5 1.1 Gerência 5 1.1.1 Gerente 5 1.1.2 Médias chefias 5 1.1.3 Supervisores 5 1.2 Brigada de Serviço 6 1.3 Brigada de Produção 6 1.4 Pessoal Administrativo 7 2. Organogramas 7 2.1 Organograma da Direção 7 2.2 Organograma da área de Atendimento 8 2.3 Organograma da área de Produção 9 2.4 Organograma Administrativo 9 3. Funções…

Sistema de Ensino Presencial Conectado Curso de Processos Gerenciais autora: Ana Paula de Queiróz Case restaurante fellini Restaurante Fellini empresa familiar e gestão participativa Uberlândia-MG 2012 autora: Ana Paula de Queiróz case restaurante fellini Restaurante Fellini empresa familiar e gestão participativa Trabalho de Processos Gerenciais apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média Semestral nas…

----------------------------------------------------------------------------- 4 2.1 1º Desafio ------------------------------------------------------------------------------------------- 4 2.1.1 Funções x Áreas Funcionais ----------------------------------------------------------------- 5 2.2 2º Desafio ------------------------------------------------------------------------------------------- 6 2.3 3º Desafio…

........................5 1.4 Desafio.......................................................................................................5 CONCLUSÃO..................................................................................................6 REFERÊNCIAS................................................................................................7 INTRODUÇÃO O Restaurante Fellini, fundado na cidade do Rio de Janeiro em maio de 1993, é um…

........................... 4 2.1.3° Desafio – Motivação – Teoria de Maslow 4 2.1.4° Desafio – Importancia do RH 4 3 CONCLUSÃO 7 REFERÊNCIAS 8 APÊNDICES 9 APÊNDICE A – Instrumento de pesquisa utilizado na coleta de dados 10 INTRODUÇÃO O ser Humano é mais um dos elementos constituintes do mundo natural. Possui, porém um diferencial em relação aos outros animais. Na relação em que estes estabelecem com a natureza, ocorrem adaptações às mudanças que ocorrem dia-a-dia…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO CURSO DE GRADUAÇÃO EM RECURSOS HUMANOS GLEICIANE FERREIRA DE SOUZA logo CASO RESTAURANTE FELLINI Gestão com Pessoas Itabira 2013  GLEICIANE FERREIRA DE SOUZA CASO RESTAURANTE FELLINI Gestão com Pessoas Trabalho de Tecnologia em Recursos Humanos apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 1º DESAFIO 4 2.1 DIVISÃO DE SETORES 4 2.1.1 Cozinha 4 2.1.2 Atendimento 4 2.1.3 Marketing 4 2.1.4 RH 5 2.1.5 Finanças 5 2.2 FUNÇÕES X ÁREAS FUNCIONAIS 5 3 2º DESAFIO 6 3.1 1º pergunta 6 3.2 2º pergunta 6 4 3º DESAFIO 7 5 CONCLUSÃO 8 REFERÊNCIAS 9 APÊNDICES 10 APÊNDICE A – Instrumento de pesquisa utilizado na coleta de dados 11 ANEXOS 12 ANEXO A – Título do anexo 13 INTRODUÇÃO Neste trabalho iremos fazer um estudo de caso do…

INTRODUÇÃO O presente trabalho tem como objetivo identificar e compreender as funções administrativas que constituem o Restaurante Fellini. O desenvolvimento e aprimoramento de sua gestão, bem como a sua postura quanto à responsabilidade social. A análise detalhada dessas funções permitirá o entendimento criterioso da movimentação de uma empresa bem organizada e sua influência no meio econômico, aspectos como geração de renda e promoção da satisfação profissional e social dos seus…

[pic] INTRODUÇÃO Um dos melhores restaurante da cidade do Rio de Janeiro, com uma historia de sucesso e qualidade, aliado ao ótimo atendimento prestado aos clientes e colaboradores, o Restaurante Fellini foi fundando em maio de 1993, desde então o sucesso esta presente em sua historia. Por este motivo,…

Restaurante Fellini Fundado na cidade do Rio de Janeiro em Maio de 1993 e sobrado de esquina situado na rua tranqüila do Leblon na Zona Sul tendo como destaque o grande numero de pessoas da terceira idade que procura o restaurante sendo comuns filas na porta que torna o Fellini especial ao ponto de lotar seus 150 lugares no almoço e no jantar chegando a atender 800 pessoas por dia. Introdução No ano de 1980, Nelson na sua volta para o Rio de Janeiro abre uma pizzaria que serve…