Administração

Plano de negócios do Restaurante Japonês Michi Express Porto alegre, junho de 2014. Conceitos do Negócio O Restaurante Japonês Michi Express foi criando no ano de 2014, com base no crescimento da procura da culinária japonesa. Onde percebemos através de uma pesquisa de mercado que a população da classe B e C também tem o desejo de provar desta comida que virou um vício dos brasileiros. Percebendo essa curiosidade das classes inferiores à A estamos lançando no mercado uma empresa que tem como foco principal a rapidez e o preço baixo, mas mantendo a qualidade e a variedade de pratos. A localização da empresa será no centro de Porto Alegre, onde há um grande fluxo de pessoas que tem como prioridade um serviço com agilidade. Faremos embalagens onde o cliente poderá sair comendo do restaurante, sem ter a necessidade de perder tempo. Para que o serviço ocorra com a rapidez e a qualidade necessária o Restaurante Michi Express contará com uma equipe especializada e experiente. Produto e Serviço A gestão de ambientes de serviços tem buscado envolver os consumidores nos processos de consumo, afetando as reações emocionais e o comportamento dos participantes da interação. Neste contexto o setor dos restaurantes de comida japonesa no Brasil tem se destacado por proporcionar a vivencia de experiências diferentes das geradas nos ambientes de cultura ocidental. Oferece-se aos clientes estímulos por meio de

APRESENTAÇÃO A Tchêmaki Temakeria é um restaurante japonês que surgiu da ideia de uma família apaixonada pela culinária oriental, com fortes raízes na cidade de Porto Alegre, especialmente no bairro Tristeza. Por isso, situa-se exatamente nesse mesmo bairro, na Rua Wenceslau Escobar, 2835. O nome é a união de duas figuras culturais de cada povo: o temaki, item conhecido da culinária japonesa, e o “tchê”, expressão gaúcha que significa amigo/companheiro. A inauguração do restaurante…

Visita Técnica: Nakasa Sushi Sushi Bar e Lounge http://www.nakasasushi.com.br/ Rua da Consolação, 3147 - Jardins O espaço é moderno e lembra os restaurantes contemporâneos do bairro novaiorquino do Soho. No menu a la carte, destacam-se a enguia e as ostras frescas. Na entrada, um lounge glamouroso, com poltronas de veludo. Adentrando o restaurante, há o sushi bar, com o sistema kaiten que desemboca no moderno salão, em meio a um jardim de inverno japonês. O restaurante…

7/5/2014 Empreendedorismo /Sushi Guilherme Schulz Luciana Rodrigues Léo Miranda Junior Michelle de Souza Paula Fernanda Malaszkiewicz INTRODUÇÃO O Brasil é um país de muitas culturas. A região Sul, especialmente, é formada por diversas culturas diferentes, que trouxeram seus costumes e crenças. Uma dessas culturas é a japonesa, ainda que em menor número na região Sul se comparada à região Sudeste. O sushi, cujo termo vem de uma forma gramatical arcaica com…

Sandro Serralvo Calderon Estudo de viabilidade para a implantação de um restaurante japonês na cidade de Porto Alegre Porto Alegre – Rio Grande do Sul 2011 RESUMO O projeto apresentado é a proposta de abertura de um restaurante japonês em Porto alegre, buscando conhecer a viabilidade do negócio, está empresa será uma parceira das pessoas que admiram a culinária japonesa, pois serão responsáveis por atender com excelência a necessidade de comer uma comida…

Rodoviária de São Borja em direção a Porto alegre. 8h: chegada do ônibus na Estação Rodoviária de Porto Alegre com tempo para comer algo. 10h: ir ao Aeroporto Internacional Salgado Filho. 11h: saída do avião do aeroporto em direção ao Aeroporto Internacional Ministro Pistarini, em Buenos Aires. 13h30min: chegada e almoço no aeroporto. 15h30min: ir para o Hotel Intersur Recoleta. 17h: horário livre. Segundo dia, 11/04, domingo: 9h: visita ao Caminito 12h: horário livre. 15h:…

cultura e das tradições do povo japonês, em Kyoto é possível encontrar cerimônias do chá, à meditação zen, as geishas "gueixas" impecavelmente vestidas em quimonos de seda, a palavra geisha em japonese divide-se em duas gei, que significa “arte” ou “beleza”, e sha, “pessoa”, são mulheres treinadas para a arte de receber bem, são educadas e cultas, podendo conversar e debater sobre vários assuntos, dizem que muitas dessas mulheres eram conselheiras dos grandes imperadores. Atualmente,…

pessoas ou resultados experimentais, com uma ou mais características comuns, que se pretendem estudar. Uma amostra (n) é um subconjunto da população usado para obter informação acerca do todo. Obtemos uma amostra para fazer inferências de uma população. Nossas inferências são válidas somente se a amostra é representativa da população. 8 Para ilustrar estes conceitos através de um exemplo, considere a seguinte situação de pesquisa: SITUAÇÃO DE PESQUISA “Uma empresa…

Helena Rizzo descobriu sua paixão pela culinária aos 14 anos e desde então tem trabalhado para descobrir e dominar novas técnicas e sabores. Quando era mais jovem, viajou e trabalhou em restaurantes da Europa, como o El Celler de Can Roca, eleito o melhor do mundo em 2013. Em 2006, ela voltou a São Paulo e abriu o restaurante Maní no Jardim Paulistano. O estabelecimento é o número 46 da lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, e se destaca por usar ingredientes tradicionais…

dos chefes, como testumunha meu diário de campo de março de 1985. 3 Por fast­food designo aqui as grandes cadeias de lanche rápidos que se organizam num sistema de franquia, empregam técnicas tayloristas e fordistas na preparação culinária e dedicam boa parte de sua renda à publicidade. 4 Cf.ASSIS, D. "Maratona no Balcao" em Veja 26 dezembro de 1990. 5 Míriam Pillar Grossi muito contribuiu naquela etnografia inicial que foi praticamente um trabalho conjunto, agradeço­a…