Plano de negocio implantação restaurante comida japonesa

Sandro Serralvo Calderon

Estudo de viabilidade para a implantação de um restaurante japonês na cidade de Porto Alegre

Porto Alegre – Rio Grande do Sul

2011

RESUMO

O projeto apresentado é a proposta de abertura de um restaurante japonês em Porto alegre, buscando conhecer a viabilidade do negócio, está empresa será uma parceira das pessoas que admiram a culinária japonesa, pois serão responsáveis por atender com excelência a necessidade de comer uma comida que seja saudável, saborosa, de qualidade e que não seja muito cara. A empresa buscará oferecer qualidade e bom preço, e excelência em atendimento, buscará um local estratégico para implantação, buscando conhecer o público alvo da região.

1. INTRODUÇÃO

Nosso Plano de Negócio tem como propósito abertura de um restaurante japonês. A nossa empresa será uma parceira das pessoas que admiram a culinária japonesa, pois seremos responsáveis por atender com excelência a necessidade de comer uma comida que seja saudável, saborosa, de qualidade e que não seja muito cara. Apreciar a comida Japonesa inicialmente foi um desafio para todos os brasileiros, afinal, degustar-se de alimentos preparados diferencialmente a exemplo do peixe cru deturpa certas tradições brasileiras como o churrasco e a feijoada. A busca de nossa sociedade por alimentos benéficos a saúde tornou-se uma oportunidade de conhecimento a culinária japonesa, essa diferenciada culinária gastronômica traz simplicidade, frescor e requinte aos seus apreciadores além de oferecer ingredientes altamente benéficos e conseqüentemente melhoria na qualidade de vida. Por tratar-se de alimentos altamente diferenciados, a culinária Japonesa no decorrer do tempo sofreu grandes dificuldades como o desafio da importação de alimentos qualificados, compra de produtos com preços acessíveis e principalmente a busca de produtos frescos sem conservação em produtos químicos em um país tropical como o Brasil.