Planejamento de restaurante

Planejamento de Restaurante Missão Fornecer os melhores alimentos perecíveis de qualidade e preço acessivo. Com o intuito de um bom atendimento aos nossos clientes e fornecendo aos nossos trabalhadores os melhores recursos. Visão Sermos reconhecido como empresa líder no mercado em nossos segmento e região de atuação. Valores * Comida Saudável para contribuir com a mudança de vida * Variedades para oferecer opções com qualidade para todos os gostos * Atendimento com excelência para apresentar soluções gastronômicas * Serviços rápidos e pratico, para adequar ao estilo de vida de quem não tem tempo a perder. * Qualidade somar todos nosso valores e resulta na satisfação dos nossos clientes Planejamento Oferecer a melhor comida da região, com preços acessivo,e de rápido acesso. Organizar AJUDANTE GERAL SUPERVISOR GARÇON CHEFE DE COZINHA AJUDANTE DE COZINHA NUTRICIONISTA GERENTE DE COMPRAS GERENTE GERAL CAIXA Direção Política Os alimentos perecíveis (frutos do mar; frango; frutas e verduras), serão comprados diariamente pelos distribuidores do CEAGESP. A limpeza da cozinha é responsável pelo ajudante geral e ajudantes de cozinha tendo em ordens sempre no termino do expediente. Controle Recebimento de mercadorias comprada pelo nosso gerente de compras; Verificação da nutricionista no preparo dos alimentos feito pelo chefe de cozinha junto com o ajudante de cozinha; O supervisor vistoria todos os ajudantes gerais e

1.1 PERFIL DA EMPRESA FICHA DE DESCRIÇÃO NOME DA EMPRESA: RESTAURANTE O CASARÃO RAZÃO SOCIAL: SUENE DE MELO ALVES ME FORMA JURIDICA DE COMPOSIÇÃO DO CAPITAL: EMPRESÁRIO EM NOME INDIVIDUAL. RAMO: COMERCIO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇO ATIVIDADE PRINCIPAL: RESTAURANTE PRODUTOS DE VENDA: SERVIÇOS A LA CARTE, BUFFET SELF SERVICE, COMIDA POR QUILO, LANCHES, PIZZAS E PORÇÕES. NUMERO TOTAL DE EMPREGADOS: 12 NUMERO DE EMPREGADOS EM CADA SETOR: COZINHA 06, GARÇONS 04, COPEIRO 01,…

1. INTRODUÇÃO O termo restaurante (do francês restaurant) surgiu no século XVI, com o significado de "comida restauradora", e se referia especificamente a uma sopa. O uso moderno da palavra surgiu por volta de 1765 quando um parisiense conhecido por Boulanger (sobrenome comum, mas que significa padeiro em francês) abriu seu estabelecimento. O prazer proporcionado pela comida é um dos fatores mais importantes da vida depois da alimentação de sobrevivência. A gastronomia nasceu desse…

ponto destaca-se o Planejamento Estratégico. Por ser um processo gerencial que permite que se estabeleça um direcionamento a ser seguido pela empresa, o Planejamento Estratégico é uma ferramenta de fundamental importância para o crescimento do estabelecimento, devido ao seu compromisso de conquistar, reter clientes satisfeitos, e expor uma organização bem sucedida e sempre pronta a se adaptar ao mercado em contínua mudança. Uma vez que os restaurantes de hotéis oferecem aproximadamente…

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO E GESTÃO ORGANIZACIONAL Tema: Restaurante HISTÓRIA O estabelecimento é um restaurante chamado MANGIARE BENE, está a mais de 8 anos no mercado, possui uma loja em Porto Alegre, no endereço José de Alencar, 732, Menino Deus, atendendo de segunda à sábado das 11h às 15h e iniciou com nove funcionários. HISTÓRIA Nossa 1ª dificuldade foi o desligamento da cozinheira chefe que nos fez perceber a necessidade do treinamento de duplicidade de todos os…

MODELO PRÁTICO DE PLANEJAMENTO DE UM RESTAURANTE DENOMINAÇÃO DO EMPRENDIMENTO Razão social : Sasi Comércio e serviços LTDA. Nome de fantasia : Restaurante Bom Paladar LTDA CNPJ : 05.555.321/0001-32 Inscrição Estadual : 151004242 Endereço : Nelson Sampaio, 234, Glória, Vila Velha-ES O QUE PLANEJAR : Implantação de um restaurante popular do tipo sociedade limitada voltada para a operacionalidade alimentícia, como forma de suprir demanda necessitada de um produto…

EM GASTRONOMIA MANAUS 2014 CENTRO UNIVERSITÁRIO DE ENSINO SUPERIOR DO AMAZONAS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA ALGEMIRA GARCIA GRACENILDA RODRIGUES MARIA DO SOCORRO LIMA NÚBIA LEITE VALDENICE TORRES PLANEJAMENTO DE AMBIENTES PARA RESTAURANTES E SIMILARES Orientadora: Eriana Calderado MANAUS 2014 SUMÁRIO 1.…

Estrutura Física, Organização e Planejamento Inaugurado em 1971 na Rua Dr. Vieira de Carvalho tendo como seu fundador o imigrante português Adelino Gala. Sendo Pioneiro na Arte de Desossar Frango. Em 1984, instalou-se no Itaim Bibi, em 1986 inaugurou seus primeiros restaurantes nos shoppings de São Paulo, o Morumbi Shopping e seis anos depois, no Shopping Iguatemi. A primeira unidade construída especialmente para ser um restaurante GALETO’S foi inaugurada em 1995, em Alphaville,…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E HUMANAS CURSO DE COMUNICAÇÃO SOCIAL HAB. RELAÇÕES PÚBLICAS DIAGNÓSTICO Restaurante Vera Cruz Barbara Lang Emerson Cardozo Julien Moretto Mariana Raguzzoni Aita Pedro Henrique Savi Profª Rejane Pozobon Planejamento estratégico em comunicação Santa Maria 2012 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 2 2. JUSTIFICATIVA 3 3. DIAGNÓSTICO 4 INTRODUÇÃO Segundo Maslow, a alimentação é uma das necessidades…

a voltar com mais frequência e atraindo novos clientes. 1.2 Ambiente externo O ambiente externo à organização é o conjunto de indivíduos, grupos e organizações que se encontram no meio exterior da organização e que influenciam e são influenciados por ela. A análise do ambiente externo do Gás Station Pub retrata uma descrição geral dos fatores macroambientais, do mercado, a análise da concorrência, bem como a conclusão das oportunidades e ameaças relativos a este diagnóstico.…