Restaurante por quilo

Restaurante de comida por quilo | Comércio | | PARTICULARIDADES DA ATIVIDADE Apresentação Até meados dos anos 80 eram raras opções para quem precisava almoçar fora de casa. As alternativas restringiam-se a restaurantes com serviço à la carte, lanchonetes ou pequenos estabelecimentos comerciais que ofereciam o prato feito, conhecido popularmente por “PF”. Todas alternativas deixavam a desejar, principalmente pelo preço, cardápio inadequado, higiene ou demora no atendimento. O cenário começou a mudar com a instalação de redes de fast-food e o surgimento dos restaurantes self-service por quilo. Essas opções permitiram ao consumidor escolher entre vários pratos de saladas, carnes e massas, pagando apenas pelo consumo. Logo, espalharam-se por todo o país. Mercado Num ramo bastante disputado, com 800 mil estabelecimentos no país - exatamente o dobro de cinco anos atrás, os restaurantes não dependem mais só da boa comida para alcançar o sucesso. Devem estar atentos aos desejos dos clientes. Para se ter uma idéia, há pelo menos 2,5 mil restaurantes por quilo somente na capital paulista. E o mercado não é tão simples como parece. De acordo com a Associação de Bares e Restaurantes Diferenciados (Abredi), apenas 25% dos estabelecimentos funcionam por mais de cinco anos. Localização O melhor local para instalação é o que apresenta grande concentração de pessoas, principalmente de trabalhadores com pouco tempo para as refeições. Também é fundamental observar o…

6º Simposio de Ensino de Graduação DESENVOLVIMENTO DE UM PLANO DE NEGÓCIO PARA IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE COMERCIAL POR QUILO EM PIRACICABA, SP Autor(es) GABRIELA KRAFT FLORÊNCIO Co-Autor(es) ALINE MARIA TEIXEIRA DE LIMA DÉBORA CAROLINE PAIXÃO MIRIÃ DE CASTRO COSTA Orientador(es) RITA FURLAN 1. Introdução Atualmente com a globalização e a com a incursão do dia-a-dia, umas das atividades sociais favoritas e freqüentes das pessoas é se alimentar fora de casa, em restaurantes,…

ESTUDO DE CASO: RESTAURANTE BOM PRATO 1. SUMÁRIO EXECUTIVO Cada vez mais as pessoas buscam qualidade nos serviços que lhes são oferecidos. Nos horários das refeições, as pessoas querem desfrutar de uma excelente gastronomia e de um atendimento personalizado a preços razoáveis. A percepção dos empreendedores brasileiros dessa área foi de que a comida a quilo seria uma opção com diversas vantagens: • Atendimento rápido, pois o cliente faria seu prato a partir de um Buffet em que os pratos…

desembarcam no centro da cidade, para fotografar e almoçar nos 4 restaurantes da cidade, um deles é o restaurante Smak de Irena Pertala, viúva, sem filhos, que vive na casa dos fundos na companhia dos pais idosos. O restaurante Smak tem excelente localização e tradição nas comidas típicas polonesas, tudo é característico e tradicional da polônia, dentre fachada, cardápio e decoração. Nos últimos anos Irene tem obtido poucos ganhos com o restaurante, após o inicio dos passeios…

pratos dos os dia sempre são diferentes. pois é tão variados os pratos que por exemplo são servido feijoada e camarão lado á lado , nos navios . Existe restaurante de diversas variedade , tém restaurante com sistema de buffet , restaurante que oferecem comidas tipicas de cada região , tem estaurante á la carte ( cabe ao passageiro escolher o foormato desejado , e tem cabines que pagam um pouco a mais por um serviço se spa , que exige um cardapio com redução de sódio e gordura , também…

observou que, se cada pessoa pagasse R$ 6,00 por sua inscrição, poderia contar com 460 participantes, arrecadando um total de R$ 2.760,00. Entretanto, também estimou que, a cada aumento de R$ 1,50 no preço de inscrição, receberia 10 participantes a menos. Considerando tais estimativas, para que a arrecadação seja a maior possível, qual deve ser o preço unitário da inscrição? 4. Um restaurante por quilo vende 100 kg de comida por dia, a R$ 15,00 o quilo. Uma pesquisa de opinião…

LUIZ ROBERTO EUGÊNIO MARCOS VINICIUS DUARTE PLANO DE NEGÓCIOS – RESTAURANTE NOSSO CANTINHO Mogi das Cruzes, SP 2011 ÍNDICE SUMÁRIO EXECUTIVO 3 CAPÍTULO I 5 1. A EMPRESA 5 1.1. DADOS CADASTRAIS 5 1.2. HISTÓRICO 5 1.3. MISSÃO 6 1.4. VISÃO 7 1.5. VALORES 7 1.6. PRODUTOS/SERVIÇOS 7 CAPÍTULO II 9 2. ANÁLISE AMBIENTAL 9 2.1. ANÁLISE SWOT – AMBIENTE INTERNO 9 2.2. ANÁLISE SWOT – AMBIENTE EXTERNO 10 2.3.…

FACULDADE PARAÍSO 1 ADMINISTRAÇÃO TURMA 01 1 ESTUDAR PARA A PROVA 2 Bizagi Process Modeler 2 ESTUDAR PARA A PROVA 4 REALIZAR UMA VIAGEM 5 Bizagi Process Modeler 5 REALIZAR UMA VIAGEM 7 ALMOÇAR NUM RESTAURANTE “À QUILO” 8 Bizagi Process Modeler 8 Diagram 1 10 ATIVIDADE PROFISSIONAL 11 Bizagi Process Modeler 11 ATIVIDADE PROFISSIONAL 13 ESTUDAR PARA A PROVA REALIZAR UMA VIAGEM Bizagi Process Modeler Table of Contents TRABALHO 1 …

Leocádio Speretta Junior, que não nasceu de minha mãe, mas se tornou o grande irmão de vida. Obrigada pela ajuda nas pesquisas e por cuidar de mim e da Clarinha durante estes últimos três anos. Aos meus amores, Ana Clara da Silva Furman e Welington Furman, por trazerem alegrias, motivos e sonhos aos meus dias. Aos professores de História da Universidade Federal do Paraná. Ao orientador desta pesquisa, professor Carlos Roberto Antunes dos Santos pela compreensão nas fases conturbadas e…

ESTUDO DE VIABILIADE PARA ABERTURA DE UM RESTAURANTE TIPO SELF-SERVICE SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO....................................................................................................................03 2. DESCRIÇÃO DA OPORTUNIDADE.................................................................................04 3.…