Manual De Boas Praticas Para Bar E Restaurante

....... 45 11.9 Higiene e Segurança no Trabalho ...................................................................... 46 11.10 Técnicas de Refrigeração e Congelação ............................................................ 51 12. RESTAURANTE .......................................................................................................................... 53 12.1 Localização ....................................................................................................

Manual de Acolhimento do Colaborador AMHoteliers Mota Investments - Empreendimentos Turísticos SA. Índice Página 3 Boas Vindas 4 Valores da Valores da AMHoteliers 5 Mota Investments & AMHoteliers 6 Hotel Puerta America – Apresentaçao 8 Organograma 8 Responsabilidades dos Colaboradores e Departamentos 10 Código de Conduta da AMHoteliers 11 Normas e Procedimentos 14 Informação Geral 14 Normas de Segurança 15 Perspectivas de Carreira e Formação 15 Gestão das Reclamações 16 Politica

MANUAL DE TÉCNICAS DE SERVIÇO DE RESTAURAÇÃO E BEBIDAS índice 01 | Introdução histórica 4-5 02 | Tipos de estabelecimentos 6 - 10 03 | O pessoal 11 - 12 04 | Os materiais utilizados 13 - 18 05 | Mobiliário e equipamento 19 - 27 06 | O serviço 28 - 41 07 | Bufete (Buffet) 42 - 47 08 | Serviço de vinhos 48 - 52 09 | A harmonia de vinhos e alimentos: 53 - 54 10 | Serviço de bebidas 55 - 61 11 | Serviço de cafetaria 62 - 66 12 | Os cinco sentidos: 67 - 69 13 | O departamento

choperias e restaurantes, onde agregar valor ao produto, inovando com criatividade, é o diferencial, podemos observar uma oportunidade de negócio. Além do acima exposto, este trabalho nos possibilita utilizar os conhecimentos adquiridos no decorrer do Curso de Administração, especialmente neste sexto semestre, de maneira prática, que certamente será de grande utilidade em nossa vida profissional. DIAGNÓSTICO Análise de Mercado O AKINS BIER visa consolidar-se no ramo de bares e…

de Jesus Roseli Leandro. Às bibliotecárias que sempre estiveram de prontidão para nos atender. Ao proprietário Ari José Coneglian, que nos permitiu realizar a visita técnica em vosso restaurante, e nos transmitiu uma parcela do grande conhecimento que possui. Também aos funcionários do restaurante que nos atenderam atenciosamente. Ao chef do Grande Hotel Jair Herculano Vilela que nos cedeu parte do seu tempo para nos atender tão gentilmente.

Manual de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Operacionais Padronizados Para o Bar Do Pedro CARINE LUIZA NICODEN, IARA THAIS WERMUTH, SIDIANE MAZZONETTO, TAMIRES CAROLINE RUSCHEL SÃO JOÃO DO OESTE-SC 06 de Junho de 2014. MANUAL DE BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO CODIGO: MBPF O1 REVISÃO: 00 DATA: 05/06/2014 PAGINA: 2 DE 23 APRESENTAÇÃO A empresa Dara Cortinas e Lanchonete se localiza no centro da cidade de São João do Oeste- SC, na rua Santa cruz

caracterização das actividades a desenvolver durante o Estágio  Pretende-se que a estagiária adquira conhecimentos e realize práticas ligadas à gestão dos vários sectores da Pousada. Pretende-se, também, que a estagiária adquira e consolide conhecimentos e realize actividades práticas ligadas às áreas de alojamento e de F&B (banquetes, pequeno-almoço, restaurante, restaurante e bar), assim como à área de organização e gestão de eventos.  A estagiária deverá receber…

Bar com karaokê Expediente Presidente do Conselho Deliberativo Roberto Simões Diretor-Presidente Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho Diretor Técnico Carlos Alberto dos Santos Diretor de Administração e Finanças José Claudio Silva dos Santos Gerente da Unidade de Capacitação Empresarial Mirela Malvestiti Coordenação Nídia Santana Caldas Equipe Técnica Carolina Salles de Oliveira Autor DECIO CARVALHO WEHBE Projeto Gráfico Staff Art Marketing e Comunicação Ltda.…

À FÁBRICA BAR E RESTAURANTE Trabalho apresentado como exigência para obtenção do título de Bacharel em Comunicação Social, habilitado em Relações Públicas, pela Escola Superior de Relações Públicas. ORIENTADORA: Profª. Eliane Costa Silva À FÁBRICA BAR E RESTAURANTE A Banca Examinadora, após receber a apresentação formal deste trabalho em ____/____/____, e cumpridas todas as Normas e regulamentos da Escola, resolve ___________________ este trabalho e recomendar a sua inclusão…

FUNDAMENTOS DE GESTÃO PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO SIMPLIFICADO BRASILEIRINHO BAR E RESTAURANTE. A) MISSÃO Oferecer um restaurante acolhedor e harmonioso que ressalte todo o prazer de saborear o melhor da culinária nacional com bebidas diferenciadas e música ambiente, além de um atendimento único e com uma linda vista carioca. B) VISÃO Em 2016 seremos uma rede com 8 bares e restaurantes espalhados por todo o Brasil, reconhecido por nosso público como uma…