fyhfriyu

Escola Superior de Turismo e Hotelaria
Instituto Politécnico da Guarda

RELATÓRIO DE ESTÁGIO
Licenciatura em Turismo e Lazer

Maria do Céu de Oliveira Marques
Outubro 2010

Escola Superior de Turismo e Hotelaria

Instituto Politécnico da Guarda
Escola Superior de Turismo e Hotelaria
Outubro, 2010

Maria do Céu de
Oliveira Marques

Relatório de Estágio Curricular

Pousada de Charme

Pousada de Viseu

Relatório de Estágio Curricular – Licenciatura – em Turismo e Lazer

1

Escola Superior de Turismo e Hotelaria

Instituto Politécnico da Guarda
Escola Superior de Turismo e Hotelaria
Outubro, 2010

Maria do Céu de
Oliveira Marques

Relatório de Estágio Curricular

Pousada de Charme

Pousada de Viseu

Este relatório foi elaborado no âmbito do estágio curricular, realizado na
Pousada de Viseu, sob a orientação do sub-chefe de recepção Dr. Carlos Almeida, sob a supervisão da Dra. Sandra Teixeira, com vista à obtenção do grau de licenciatura em Turismo e Lazer.

Relatório de Estágio Curricular – Licenciatura – em Turismo e Lazer

2

Escola Superior de Turismo e Hotelaria

PLANO DE ESTÁGIO

Breve caracterização das actividades a desenvolver durante o Estágio


Pretende-se que a estagiária adquira conhecimentos e realize práticas ligadas à gestão dos vários sectores da Pousada. Pretende-se, também, que a estagiária adquira e consolide conhecimentos e realize actividades práticas ligadas às áreas de alojamento e de F&B (banquetes, pequeno-almoço, restaurante, restaurante e bar), assim como à área de organização e gestão de eventos.



A estagiária deverá receber formação sobre procedimentos internos no que respeita à organização e gestão, nomeadamente: estrutura organizacional, o funcionamento dos diversos departamentos, gestão das instalações e equipamentos, gestão do relacionamento com os fornecedores e com os clientes. 

A estagiária deverá receber formação interna após a qual deverá realizar