Manual De Boas Praticas Para Bar E Restaurante

Questão 1 Efetue, em sua cozinha, as práticas de higiene ambiental e pessoal. Compre/colete três tipos de verduras para fazer a higienização no seu passo a passo, fotografando ou filmando o processo: antes, durante e depois. Relate cada uma dessas etapas e anexe o material documentado (filmagem ou fotografias). (3,0 pontos) Os alimentos escolhidos foram: batata, pimentão e tomate a) Produtos utilizados para lavar as mãos b) Produtos escolhidos Higienizando os alimentos com o produto

ADMINISTRÇÃO E ECONOMIA CURSO DE ADMINISTRAÇÃO GERAL ALEXANDRE HANNA ANDRÉ LUIZ ROMANO BRUNO COSTA GUSTAVO DELEGREDO LEANDRO GOUVEA THIAGO MALITO SILVA Bar e Pizzaria Bonna Pizza São Bernardo do Campo 2011 ALEXANDRE HANNA ANDRÉ LUIZ ROMANO BRUNO COSTA GUSTAVO DELEGREDO LEANDRO GOUVEA THIAGO MALITO SILVA Bar e Pizzaria Bonna Pizza Trabalho de Plano de Negocio do curso de Administração de Empresas Universidade Metodista

FACULDADE OPET BERNARDO ROCHA SANTOS FERNANDO CANEDO LARA GUSTAVO PEREIRA DAITSCHMAN READEQUAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS NA VENDA ARMAZÉM E BOTECO CURITIBA 2012 FACULDADE OPET READEQUAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS NA VENDA ARMAZÉM E BOTECO Trabalho Final do PIM apresentado como requisito à obtenção do grau de Tecnólogo. Curso de Gastronomia, da Faculdade OPET. Orientadora: Profª Neusa Maria Pitta Souza CURITIBA JUNHO 2012 AGRADECIMENTOS À Deus... …

Resort & SPA) – mais propriamente acerca das funções desempenhadas pelos colaboradores do departamento de F&B Índice Resumo iii Introdução - 1 - 1.1) História da marca Sheraton (Starwood, 2015) - 3 - 1.2) Apresentação do hotel e seus serviços. (Manual de F&B, 2015) - 3 - 1.3) Enquadramento geográfico do hotel. - 5 - 1.4) Sheraton Standards (Starwood, 2015) - 6 - 1.5) Grupo Starwood Hotels & Resorts - 7 - 1.6) Missão visão e valores da companhia (Indução, 2015) - 8 - 1.7) História…

JESUS NETA VINÍCIUS BUENO DE FARIA RENÍCIA RIBEIRO DA SILVA SIMONE ALVES FEITOSA PAIM TÊNOVI Restaurante e Choperia GOIÂNIA 2011 ADANIA DE FATIMA AZEVEDO ANAISA BITENCOURT IOLANDA MOREIRA DA COSTA ALVES MARIANA LIMA DE JESUS NETA VINÍCIUS BUENO DE FARIA RENICIA RIBEIRO DA SILVA SIMONE ALVES FEITOSA PAIM TÊNOVI Restaurante e Choperia Trabalho apresentado ao curso de…

UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO – ICSC CURSO DE ADMINISTRAÇÃO MANUAL INDIVIDUAL ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS 5º/6º Semestres Regime de Dependência - DP SÃO PAULO – SP 2015 Ademir Juvenal de Brito RA: B469JB-0 GESTÃO ADMINISTRAÇÃO DE OPERAÇÕES PRODUTIVAS Atividades práticas supervisionadas- trabalho apresentado como exigência para a avaliação dos 5º/6ºsemestres em regime de dependência, do curso de Administração da Universidade

Bibliografia……………………………………………………………………………………………. 16 2 Introdução Na disciplina de Liderança e Gestão foi solicitado a realização de um manual de boas práticas no sector turístico e hoteleiro e avaliação do caso prático do nosso estágio. Boas práticas são tudo o que um gestor deve ter em conta na realização de uma tarefa. Um manual de boas práticas tem o objectivo de orientar um gestor para o desenvolvimento de procedimentos e posturas no local de trabalho, visando o alcance …

1 INTRODUÇÃO Analisando as ofertas de bares e restaurantes na região da grande Florianópolis, foi percebida a dificudade em encontrar estabelecimentos que sirvem produtos de qualidade a um preço justo e acessível a todos. Buscando ainda diferenciar dos demais estabelecimentos, What the Truck? – Bar, circulará por toda a região metropolitana de Florianópolis a fim de cumprir com o objetivo principal: servir bebeidas e alimentos rápidos a todas as pessoas, com qualidade e valor acessível. Tal

FACULDADE BOA VIAGEM COMUNICAÇÃO SOCIAL COM ÊNFASE EM PUBLICIDADE E PROPAGANDA ARTHUR HENRIQUE DE OLIVEIRA LINS HEITOR GOMES PINA JÉSSICA MONIQUE OLIVEIRA DA SILVA RENATA BARBARA CAVALCANTI DE FREITAS THAYSE GABRIELLE CORTEZ GOMES DE AZEVEDO CAMPANHA PARA A ABRASEL Recife 2012 ARTHUR HENRIQUE DE OLIVEIRA LINS HEITOR GOMES PINA JÉSSICA MONIQUE OLIVEIRA DA SILVA RENATA BARBARA CAVALCANTI DE FREITAS THAYSE GABRIELLE…

ESCOLA ESTADUAL TÉCNICA EM SAÚDE NO HOSPITAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE Curso técnico em nutrição e dietética MANUAL DE BOAS PRÁTICAS – Bar e Restaurante PORTO ALEGRE Julho de 2013 ISABEL CRISTINA DE SOUZA Manual de Boas Práticas Trabalho de Conclusão de curso realizado para o Curso Técnico de Nutrição e Dietética, da Escola Técnica em Saúde no HCPA, na competência e habilidade de Higiene Alimentar. …