Funções E áreas Funcionais De Um Restaurante

serviços. As relações que se estabelecem entre pessoas que trabalham numa empresa constituem o que se chama de estrutura organizacional. A estrutura organizacional determina quais cargos ou postos que devem ser ocupados pelas pessoas, bem como as funções (ou serviços) a serem desempenhadas por elas. Ao definir, a estrutura organizacional estará estabelecendo a linha de autoridade (direito de mandar e poder de se fazer obedecer) e de responsabilidade (obrigação de fazer e prestar contas…

estudo no restaurante analisando as diferentes formas de utilização dessa ferramenta para obter um diferencial neste segmento. A matriz SWOT propõe que a empresa consiga ter uma visão clara e objetiva sobre quais são suas forças e fraquezas no ambiente interno, e suas oportunidades e ameaças no ambiente externo, dessa forma com essa análise os gerentes conseguem elaborar estratégias para obter vantagem competitiva e melhor o desempenho organizacional. O estudo é demonstrar como…

INTRODUÇÃO O Restaurante Fellini com um ambiente agradável e uma atmosfera de harmonia e tranqüila que atrai tanta gente que são comuns filas na porta, pois está o tempo todo experimentando novos pratos investindo na gastronomia e na qualidade do serviço, conseguiu agradar e conquistar uma clientela fiel. Nelson Laskowsky, o proprietário, carioca nascido e criado na Zona Sul, de

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS - PUC PLANO DE NEGÓCIO AMANDA MOURA DANILO JONH GOMES VINICIUS RODRIGUES GOIÂNIA 08 DE OUTUBRO DE 2013 APRESENTAÇÃO O restaurante surgiu na França do século XVIII, após a revolução alguns cozinheiros resolveram montar um negócio culinário depois que seus patrões perderam posição social. O "restaurant" era uma sopa, um caldo de carne fortificante feito para pessoas debilitadas. Nas novas casas especializadas

............................................................................ 3 2 DESENVOLVIMENTO ............................................................................................. 4 2.1 Organização, divisão e controle sobre o case restaurante fellini ...................... 4 2.1.1 Departamentos – Administração , Gestão , organização, Planejamento , RH , Compra , Cozinha e/ou almoxarifado , Recepção . ..................................... 4 2.1.2 Com o planejamento correto…

DESAFIO 4 2.1.1 Setores e Departamentos 4 2.1.2 Funções Organizacionais X Áreas Funcionais. 4 2.2 SEGUNDO DESAFIO 5 2.3 TERCEIRO DESAFIO 5 2.4 QUARTO DESAFIO 6 2.4.1 Ações do Departamento de Recursos Humanos 6 3 ELEMENTOS DE APOIO AO TEXTO 8 3.1 PIRAMIDE DAS NECESSIDADES DE MASLOW. 8 4 CONCLUSÃO 9 REFERÊNCIAS Bibliográficas 11 INTRODUÇÃO Este trabalho tem como objetivo demonstrar através do estudo do CASE de sucesso do Restaurante Fellini que, com uma administração…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 2.1 Desafio Funções X Áreas Funcionais 4 2.2 Desafio Pergunta1..................................................................................................4 3.2 Desafio Pergunta 2 5 3.3 Desafio 3 6 3.4 Desafio 4 6 4 CONCLUSÃO 7 REFERÊNCIAS 8 1 INTRODUÇÃO O tema do nosso trabalho é um estudo de caso do Restaurante Fellini, um exemplo de empresa de gestão participativa, que dá oportunidade a todos os seus colaboradores…

A única variação será de acordo ao seu tamanho e com sua categoria, podendo muitas vezes não existir um certo departamento ou apenas ter uma diminuição no quadro funcional. A seguir, as principais funções e características dos departamentos hoteleiros. Reservas O departamento de reservas de um hotel tem como principais funções o registro de reservas de apartamentos, tanto para reservas individuais como de grupos. As alterações destas reservas, como o atendimento ao cliente (físico…

------------------- 3 2 DESENVOLVIMENTO ----------------------------------------------------------------------------- 4 2.1 1º Desafio ------------------------------------------------------------------------------------------- 4 2.1.1 Funções x Áreas Funcionais ----------------------------------------------------------------- 5 2.2 2º Desafio ------------------------------------------------------------------------------------------- 6 2.3 3º Desafio…

1º Desafio Funções X Áreas Funcionais RH Produção Marketing Finanças Planejamento Engajar Finalidade Projetos Rendimento Atrair Conquistar Estimativa Aplicação Organização Recrutamento Comunicação Integração Pagamento Atendimento Evolução Comunicação Interna Transação Responsabilidade Social Custear Assiduidade de Patrimônio Direção Gestão Familiar Benefícios Incentivo Cultural Acompanhamento Resultados…