Alimentos Adulterados

poder conservar os alimentos, sem tomar um banho quente, sem máquinas fotográficas para recordar os bons momentos, sem fogos de artifícios para comemorar algo ou quem sabe sem uma boa comida cozida? E aí, não seria fácil. Todas essas boas invenções não seriam possíveis, se o homem não tivesse descoberto a energia. Uma dessas descobertas e muito importante foi a do fogo. Foi graças a ele que homem primitivo conseguiu afugentar animais nocivos, se aquecer, assar seus alimentos, já…

Farmacovigilância Procedimentos Operacionais Padrões (POP) Funcionários Produtos Infra-estrutura Gestão em Farmácias Atribuições do Responsável legal Cuidados com os medicamentos Produtos permitidos para comercialização Produtos ao alcance dos usuários Alimentos Constituição  Art. 196 - A saúde é direito de todos e dever do Estado, garantido mediante políticas sociaise econômicas que visem à redução do risco de doença e de outros agravos e ao acesso universal e igualitário às ações…

consumidor já resultou ações como: suspensão e adequação de tarifas bancárias; proibição do comércio de alimentos com organismos geneticamente modificados (OGMs) sem referência expressa na embalagem; redução de tarifas de pedágio; proibição de cobrança de taxa para expedição ou registro de diploma; suspensão da venda de medicamentos, produtos e serviços irregulares; proibição de venda de combustível adulterado e indenização aos consumidores prejudicados.

Bromatologia Grego: Broma, Bromatos significa “dos alimentos”; e Logos significa Ciência. BROMATOS + LOGOS = ciência que estuda os alimentos. Bromatologia Relações da Bromatologia ciências da saúde: com •Composição química, •Ação no organismo, •Valor calórico, •Propriedades físicas, químicas, toxicológicas. •Adulterantes, contaminantes as Bromatologia Definição – Alimento “Toda a substância ou mistura de substância, que ingerida pelo homem fornece ao organismo

Bromatologia e qual sua importância? R: Bromatologia é a ciência que estuda a composição química dos alimentos. A palavra é originada do grego: “bromatos” (alimento) e “logia” (estudo). Para os profissionais da área da Saúde, é de extrema importância o conhecimento da composição química dos alimentos, na forma como se apresentam na natureza e depois de sofrerem mudanças pelo processamento na indústria de alimentos. Através desse conhecimento podemos entender as influências que possam…

FDA Alvos da gordura trans em alimentos processados Mais de uma década atrás, uma mudança radical começou na dieta americana, com os consumidores começam a evitar alimentos com gordura trans e empresas que responderam ao reduzir a quantidade de gordura trans em seus produtos. Esta evolução começou quando FDA propôs pela primeira vez em 1999 que os fabricantes de ser obrigados a declarar a quantidade de gordura trans em rótulos de Informação Nutricional por causa de questões de saúde pública.

H2O2 a alta níveis pode causar problemas gastrointestinais graves . A adição de H2O2 no leite em qualquer concentração não é permitido no Brasil , de tal maneira que o produto que contém H2O2 é considerado adulterado (Brasil , 2002) . Em setembro de 2007, os produtores brasileiros adulterados leite puro vendido para empresas de fabricação e usuários finais através da adição de H2O2 , devido ao seu baixo custo , a fim de aumentar a vida de prateleira do produto ( Paixao & Bertotti , 2009)…

de Melipona , o objetivo foi estudar os méis de três espécies do gênero Melipona através de análise físico-químicas. Pesquisa de pelo menos 3 artigos cientificos, sendo pelo menos 1 em inglês, sobre análise de macronutrientes em alimentos e análise crítica Sobre o artigo I – Propriedades físico-químicas de amostras comerciais de mel com própolis do estado de São Paulo. O mel e a própolis são substâncias produzidas pelas abelhas melíferas, pertencentes ao gênero…

análise de alimentos se faz importante, pois é através dessas análises que se pode identificar e conhecer mais aprofundadamente as características próprias de cada produto que se deseja estudar, sua composição físico-química, sua ação no organismo, etc. Esses conhecimentos dão respaldo para classificar os alimentos como, por exemplo, afirmar se os mesmos se enquadram dentro das especificações legais, isto é, se podem estar sendo comercializados ou não, se o mesmo encontra-se adulterado,…

atletas. Ter vontade não é o suficiente para vencer. AGRADECIMENTOS Agradeço antes de tudo, meus pais que sempre me apoiaram em toda minha vida e toda minha formação. Agradeço também ao pessoal do laboratório da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, pois sem eles esse trabalho não teria sido realizado, e acima de todos ao professor Pablo Christiano Barboza Lollo, que me ajudou com muita dedicação e paciência nesses 2 anos e 3 meses de formulação desse trabalho. Tenho…