Análise protéica de suplementos protéicos encontrados no mercado nacional campinas, 2011

3166 palavras 13 páginas
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Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Educação Física

Igor Marques

Análise Protéica de suplementos protéicos encontrados no mercado nacional

Campinas, 2011

Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Educação Física

Igor Marques

Análise Protéica de suplementos protéicos encontrados no mercado nacional

Trabalho de Conclusão de Curso Apresentado à Graduação da Faculdade de Educação Física da Universidade Estadual de Campinas para obtenção do título de Bacharel em Educação Física.

Orientador: Prof. Dr. Pablo Christiano Barboza Lollo

Este exemplar corresponde à versão final da monografia defendida pelo aluno Igor Marques, e orientado pelo Prof. Dr. Pablo Christiano Barboza Lollo

______________________________ Prof. Dr. Pablo Christiano Barboza Lollo

Campinas, 2011

FICHA CATALOGRÁFICA ELABORADA POR ANDRÉIA DA SILVA MANZATO – CRB8/7292 BIBLIOTECA “PROFESSOR ASDRÚBAL FERREIRA BATISTA” FACULDADE DE EDUCAÇÃO FISICA - UNICAMP

Marques, Igor
M348a

Análise protéica de suplementos protéicos encontrados no mercado nacional / Igor Marques. – Campinas, SP: [s.n], 2011.

Orientador: Pablo Christiano Barboza Lollo. Trabalho de Conclusão de Curso (graduação) – Faculdade de Educação Física, Universidade Estadual de Campinas.

1. Whey protein. 2. Analise laboratorial. 3. Adulteração. I. Lollo, Pablo Christiano Barboza. II. Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação Física. III. Título.

Informações para Biblioteca Digital

Título em inglês: Protein analysis of Brasilian stores whey protein. Palavras-chaves em inglês: Whey protein Laboratorial analysis Adulteration Titulação: Bacharel em Educação Física Banca examinadora: Pablo Christiano Barboza Lollo [orientador] Mara Patrícia Traína Chacon-Mikahil Data da defesa: 09-12-2011

Análise Protéica de Suplementos Protéicos encontrados no mercado nacional

Igor Marques

BANCA EXAMINADORA

____________________________
Prof. Dr. Pablo Christiano Barboza

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