Enriquecimento proteico do bagaço do caju (anacardium occidentale l.) para uso na alimentação de suínos (sus domesticus ) em crescimento e terminação.

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA
CENTRO DE CIÊNCIAS HUMANAS, SOCIAIS E AGRÁRIA.
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA AGROALIMENTAR

KELIANE DA SILVA MAIA

ENRIQUECIMENTO PROTEICO DO BAGAÇO DO CAJU (Anacardium occidentale L.) PARA USO NA ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS (Sus domesticus ) EM CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO.

BANANEIRAS - PB
MAIO-2012

Keliane da Silva Maia

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ENRIQUECIMENTO PROTEICO DO BAGAÇO DO CAJU (Anacardium occidentale L.) PARA USO NA ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS (Sus domesticus ) EM CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO.

RESUMO
Na suinocultura é frequente a busca por alimentos alternativos que possam diminuir os custos de produção, sem afetar a produtividade e os resultados econômicos. O objetivo dessa pesquisa foi reunir informações sobre a possível utilização do bagaço de caju como fonte proteica alternativa para a alimentação de suínos. Os resíduos agroindústrias tem se mostrado viável para uso em rações, apresentando melhor relação custo/beneficio. Os resíduos mais comuns são os provenientes das indústrias de frutas como é o caso do pedúnculo do caju, que apresenta desperdício de 98% da produção anual, só na região Nordeste. O caju é rico em vitaminas e minerais e pode ser usado como fonte alternativa de proteína após passar por enriquecimento proteico usando a Saccharomyces cerevisiae.A levedura Saccharomyces cerevisiaeproduz o que chamamos de proteína unicelular, de alto valor biológico, ricas em vitaminas e aminoácidos essenciais. Assim, a utilização dos chamados “alimentos não convencionais” na dieta de suínos é uma alternativa economicamente viável, atendendo as necessidades nutricionais dos animais, sem afetar o desempenho zootécnico.
Palavras chaves: Nutrição animal, Sustentabilidade,Ração teste.

1. INTRODUÇÃO
Na produção de suínos, a