ácido Galacturonico

comum, acido indolacético AIA) Esses hormônios atuam sobre a parede celular do vegetal, provocando sua distensão e, conseqüentemente, o seu crescimento. Outros efeitos das auxinas A aplicação de auxinas sobre a superfície do caule promove a formação de raízes adventícias, o que é útil na propagação vegetativa por meio de estacas. O nível de auxinas nos tecidos do ovário sobe sensivelmente por ocasião da fecundação, promovendo o desenvolvimento do fruto. A auxina sintética 2,4-D…

peptídeos e lipídeos) que podem induzir respostas de defesa quando aplicadas aos tecidos de plantas ou a cultura de células vegetais. Os oligossacarídeos indutores mais estudados são osoligômeros de glucano, quitina, quitosana e de ácidos galacturônicos. Quando uma planta é atacada por um patógeno, rapidamente mecanismos de defesa são ativados no sítio infectado e uma variedade de respostas de defesas bioquímicas ocorrem ao redor das células mortas. (Rabea et al., 2003). Estudos…

produção de energia. Na falta de insulina, as células utilizam principalmente lipídeos e proteínas para suprir as suas necessidades energéticas. Como conseqüência, ocorre o aumento de ácidos graxos, colesterol e ácido acetoacético, que é um produto da degradação de ácidos graxos. Uma concentração significativa de ácido acetoacético no sangue circulante pode levar a um quadro denominado coma diabético, e o aumento do colesterol pode levar ao desenvolvimento precoce da aterosclerose e de…

do cacho com uma tesoura. O suco de uva é considerado uma bebida distinta, tanto sob o aspecto energético quanto nutricional e terapêutico. Trata-se de uma bebida de gosto doce e ácido ao mesmo tempo, com baixo teor em lipídios, protídeos e cloreto de sódio. No entanto, possui quantidade elevada de açúcares, ácidos orgânicos e sais minerais. Além disso, contém vitaminas e são de fácildigestibilidade,sendo todos os seus constituintes facilmente assimiláveispelo organismo humano. Quanto à cor

Flávia Meneses 1. Gelatinização (continuação)  Ação do ácido:  produzem hidrólise parcial do amido, resultando em dextrinas e, consequentemente, menor absorção de água e queda na viscosidade da pasta.  Atua sobre a membrana rompendo-a ou modificando-a, fazendo com que o amido não retenha a mesma quantidade de água.  O acréscimo de ácido antes da cocção reduz a viscosidade, produzindo um gel mais macio, devendo o ácido ser acrescido à pasta de amido já cozida.…

tipos de cadeias polissacarídicas caracterizadas pela presença de resíduos de ácido D-galacturônico. Um dos ligante mais importantes grupos de pectina é o dos ácidos poligalacturônicos ou poligalacturonanos, que são homopolímeros helicoidais, onde alguns dos seus grupamentos carboxila ou todos eles podem estar metilados. Em outro grupo estão os ramnogalacturananos, que são heteropolímeros, onde, além do ácido D-galacturônico, ocorrem unidades de l-ramnose cuja presença sugere a…

persistente e abundante. como nos outros detergentes, do fato de apresentarem na sua estrutura, uma parte lipofílica, denominada aglicona ou sapogenina e uma parte hidrofílica constituída por um ou mais açúcares. A espuma formada é estável à ação de ácidos minerais diluídos, diferenciando-a daquela dos sabões comuns. Outras propriedades físico-químicas e biológicas encontradas, mas nem sempre presentes em todas as saponinas, são: - elevada solubilidade em água; - ação sobre membranas:…

proteínas. CHO complexos devem ser hidrolizados a CHO simples para serem absorvidos pelo organismo. Fornece calor para regular temperatura corporal; CHO são essenciais para a completa oxidação das gorduras do corpo. Se ausentes há acúmulo de ácidos (acidose) provenientes do metabolismo intermediário das gorduras, sendo, portanto antiácidos; São utilizadas como alimentos (substrato) da flora microbiana sintetizadora de diversas vitaminas; São responsáveis pela reação de…

biossintética mista. Eles são biossintetizados através da rota (ou via) do ácido chiquímico (ou chiquimato) e também do acetato (acetil coenzima A). A via do ácido chiquímico origina o ácido cinâmico e seus derivados (ácidos cafeico, ferúlico, sinápico, etc.) com nove átomos de carbono (ou C6C3), na forma de coenzima A, e a via do acetato origina um tricetídeo com seis átomos de carbono; a condensação de um destes derivados de ácido cinâmico com o tricetídeo gera uma chalcona com 15…

mucilagem: Estruturas diversas podem secretar mucilagem, como células isoladas (idioblastos), tricomas, cavidades ou tecidos. A mucilagem é um polissacarídeo constituído de monômeros variados, tais como, arabinose, fucose, galactose, xilose, ácido galacturônico, cujo arranjo permite a absorção e retenção de água, proteção de estruturas jovens, captura de insetos ou proliferação de fungos que resultam nas micorrizas. Exemplo: Hibiscus pernambucensis Arruda Familia: Malvaceae