Vitamina Niacina

i i i i Vitaminas As vitaminas são substâncias utilizadas em pequenas doses pelo metabolismo celular. Quase sempre atuam como coenzimas de importantes sistemas enzimáticos do nosso metabolismo. Como não as produzimos - a exceção é a vitamina D, que depende, para sua síntese, de exposição ao Sol, é preciso obtê-las dos alimentos que consumimos, frequentemente crus, uma vez que algumas são muito sensíveis a altas temperaturas, que provocam a sua inativação. As vitaminas de…

VITAMINAS DO COMPLEXO B Vitamina B1 (Tiamina) Funções: Auxilia no metabolismo de energia; Age no sistema nervoso central; Importante na respiração tecidual Facilita o deslocamento do íons de sódio das membranas nervosas. Importante para o desdobramento do ácido pirúvico. Deficiência: A deficiência prolongada pode causar a doença de Beribéri (retenção de líquido nas articulações) e insuficiência cardíaco e nervosa. Compromete toda via metabólica, principalmente dos…

As vitaminas são compostos orgânicos,presentes nos alimentos,necessário para o nosso metabolismo funcionar e se faltar pode causar doenças. A maioria não é criada pelo organismo,tendo que ser obrigatoriamente obtida na dieta.A disfunção de vitaminas no corpo é chamada de hipovitaminose ou avitaminose.O excesso pode trazer problemas no caso das vitaminas lipossolúveis, de mais difícil eliminação,é chamado de hipervitaminose.Os seres humanos necessitam de 13 vitaminas diferentes,e o nosso…

QUE SÃO VITAMINAS? CLASSIFICAÇÃO Lipossolúveis: • • • • • • Vitaminas A, D, E e K. Solúveis em gordura. A, D, K no fígado. E é distribuída nos tecidos gordurosos. Facilmente excretadas. Excesso: acúmulo gerando intoxicação. Hidrossolúveis: • • • • • Vitaminas C e as do Complexo B. Solúveis em água. Absorvidas pelo intestino e transportadas até os tecidos. B (1, 2, 3, 5, 6, 8 e 9), permanecem no corpo antes serem excretadas. B12 armazenada no fígado. VITAMINAS LIPOSSOLÚVEI S…

Vitaminas B3 Características: Também chamada de vitamina PP. Apresenta-se sob a forma de nicotinamida (ou niacinamida) e ácido nicotínico. E resistente ao calor, luz, ácidos e álcalis embora pequenas quantidades possam ser perdidas na agua desprezadas no cozimento. Funções: Componentes essencial de duas coenzimas ativas: nicotinamida adenina dinocleotedeo (NAD) e nicotinamida e adenina dinocleotideo fosfato (NATP). O nad e envolvido em reações de catabolismo a NADP, em reações de…

Introdução As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta, pode levar a doenças. Quase todas não são produzidas pelo organismo em questão, devendo obrigatoriamente ser obtidas na dieta. A disfunção de vitaminas no corpo é chamada de hipovitaminose ou avitaminose. O excesso pode trazer problemas, no caso das vitaminas lipossolúveis, de mais difícil eliminação, é chamado de hipervitaminose.…

UNIVERSIDADE PAULISTA VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS SOROCABA 2013 VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS Trabalho de Atividades Práticas Supervisionadas realizada como parte dos requisitos para obtenção de Título de graduação em Nutrição apresentado à Universidade Paulista – UNIP. Professor SOROCABA 2013 OBJETIVO O presente estudo tem como objetivo identificar as vitaminas hidrossolúveis e suas respectivas fontes alimentares, além de…

substância chamada passiflorina, que atua como calmante. A fruta também é rica em fósforo, cálcio, vitamina A, vitaminas do complexo B, fibras, muita vitamina C e boa quantidade de sais minerais, como ferro, sódio, cálcio e fósforo. A casca do maracujá, que normalmente é dispensada, tem propriedades funcionais. Ou seja, atua no metabolismo e em diversas outras funções do organismo. A casca ainda é rica em niacina, ferro, cálcio, fósforo e pectina, o que lhe confere propriedades úteis…

Vitaminas não oxidantes Vitamina B1 – Tiamina • Auxilia no metabolismo das Gorduras Vitalidade de pele e cabelo; • Auxilia na manutenção do tônus muscular Energia celular • Sinais de falta: Insônia, nervosismo, irritação, fadiga, depressão, perda de apetite e energia, dores no abdômen e no peito, sensação de agulhadas e queimação nos pés, perda do tato e da memória, problemas de concentração. • Inimigos da Vitamina B1: Álcool, café e cigarro, antiácido, barbitúricos, diuréticos, excesso de

1. INTRODUÇÃO Vitaminas são substâncias orgânicas indispensáveis à maturação das funções metabólicas normais do organismo e à conservação da saúde. Como o organismo humano não as sintetiza, ele as obtém, normalmente, de certos alimentos – nos quais existem em quantidades muito pequenas – e de outras fontes, como síntese bacteriana no intestino e irradiação ultravioleta de precursores existentes na pele. A deficiência ou ausência de vitaminas na alimentação determina perturbações conhecidas