Irradiação Dos Alimentos

RADIOLOGIA INDUSTRIAL NO BRASIL 6 FONTES RADIOATIVAS USADAS EM RADIOLOGIA INDUSTRIAL 8 APLICAÇÕES DA RADIAÇÃO IONIZANTE NA INDÚSTRIA 9 IRRADIAÇÃO DE PEDRAS PRECIOSAS 9 IRRADIAÇÃO DE FIOS E CABOS 10 IRRADIAÇÃO DE ESPUMAS DE POLIETILENO 11 IRRADIAÇÃO DE MADEIRAS (MDF) CURA POR RADIAÇÃO 12 PRODUÇÃO DE MEMBRANA HIDROGEL 12 IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS 13 MERCADO NO BRASIL PARA ALIMENTOS IRRADIADOS 14 PROTEÇÃO RADIOLÓGICA: LEGISLAÇÃO PARA RADIOLOGIA INDUSTRIAL 15 TIPOS DE IRRADIADORES 16…

podendo atravessar um bloco de chumbo de pequena espessura. Os nêutrons possuem alta energia e um grande poder de penetração, podendo inclusive produzir elementos radioativos, processo este denominado de ativação, não são utilizados na irradiação de alimentos. Os raios X são relativamente menos penetrantes que a radiação gama, tendo baixo rendimento em sua produção, pois somente de 3 a 5% da energia aplicada é efetivamente convertida em raios X. Para obter-se raios-X, uma máquina acelera

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE CENTRO DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS DOCENTE: KÁTIA NICOLAU MATSUI Alimentos Irradiados – Pontos Negativos Fernanda Gina da Silva Cunha Heulyson Arruda Almino Jokastra Helen Freire de Souza Introdução » Método físico de conservação; » Aplicação de energia em forma de ionizantes; » Fluxo de nêutrons utilizados com finalidade de…

Na agricultura onde algumas técnicas conseguem obter novas variedades de plantas, através da irradiação de semente de plantas e também na eliminação de insetos. Na indústria do petróleo usando a radiografia e a gamagrafia para detectar descontinuidade em chapas e tubulações. Na geração de energia, através de reatores nucleares. 4-Ela é utilizada também na conservação de alimentos. A irradiação de alimentos é o tratamento dos mesmos com radiação ionizante. O processo consiste em…

radiações ionizantes têm sido empregadas no dia-a-dia de forma ampla e diversificadas. Neste âmbito será apresentada uma visão geral destas aplicações tendo como foco aplicações industriais, esterilização, irradiação desde pedras preciosas até irradiação para cura de madeira, e irradiação de alimentos. Radiologia Industrial é um processo no qual é utilizada a radiação ionizante em diversas aplicações na área industrial. É um método que tem sido desenvolvido e aplicado em setores…

Alimentos que podem ser irradiados No que se refere à irradiação de alimentos, esta tecnologia tem recebido uma crescente atenção em todo o mundo. As autoridades de vigilância sanitária de 37 países, incluindo o Brasil, aprovaram a irradiação de 40 tipos distintos de alimentos, que englobam especiarias, grãos, carne de frango, frutas e legumes. Pesquisas mostraram que a irradiação não provoca nenhum malefício à saúde humana, desde que respeitada a dosagem máxima. Em 1997, a…

Alimentos irradiados - O que é? Alimentos irradiados são alimentos que expostos a raios gama, raios x ou feixe de elétrons, para que seu apodrecimento seja mais lento. - Como é feito o processo? Este processo envolve a exposição do alimento, embalado ou não, a um dos três tipos de energia ionizante: raios gama, raios X ou feixe de elétrons. Isto é feito em uma sala ou câmara especial de processamento por um tempo determinado. A fonte mais comum de raios gama, para…

ELETRÔNICO, PARA FINS DE ESTUDO E PESQUISA, DESDE QUE CITADA A FONTE. RESUMO O ovo é o alimento naturalmente mais completo, uma vez que possui todos os nutrientes necessários, como vitaminas, aminoácidos e minerais essenciais para manter uma vida. Porém, em contra partida, possui várias proteínas promotoras de alergias em considerável parcela da população mundial. Para determinar as proteínas dos alimentos alergênicos, um dos testes mais utilizados é o imunoensaios tais como…

FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE PALMAS ENGENHARIA DE ALIMENTOS Substâncias Antimicrobianas e Processo de Irradiação. Disciplina: Métodos de conservação de alimentos Professor: Márcia Acadêmico: André Leonardo dos Santos Palmas - TO Junho,2013 SUBSTÂNCIAS ANTI-MICROBIANAS Os produtos alimentícios de qualidade microbiológica duvidosa não somente fazem correr riscos sanitários aos consumidores como também têm conseqüências…

radiações ionizantes têm sido empregadas no dia-a-dia de forma ampla e diversificadas. Neste âmbito será apresentada uma visão geral destas aplicações tendo como foco aplicações industriais, esterilização, irradiação desde pedras preciosas até irradiação para cura de madeira, e irradiação de alimentos. Radiologia Industrial é um processo no qual é utilizada a radiação ionizante em diversas aplicações na área industrial. É um método que tem sido desenvolvido e aplicado em setores…