Fermentação Alcoólica Relatório

PRÁTICA 05 FERMENTAÇÃO 1. INTRODUÇÃO A fermentação e feita pelas bactérias e os fungos. Vários produtos são obtidos. Fermentação é um processo anaeróbico de produção de ATP a partir de substancias orgânicas, por meio da degradação das moléculas orgânicas do alimento, mas podem surgir exceções ela pode ser aeróbica. É usada para modificar a composição do material, como exemplo do suco da cana de açúcar transformado em álcool. Existem quatro tipos de fermentação:…

biológico produzido com um fungo unicelular chamado Saccharomyces cerevisae, porém é conhecido por levedura. Quando se produz bebidas alcóolicas, pães, bolos e entre outras, usa-se esse fungo. Este fungo é chamado de anaeróbio facultativo, ou seja, quando está em um ambiente em que há pouca oferta de oxigênio, ele fará a respiração anaeróbia (fermentação alcoólica), produzindo gás carbônico e álcool etílico, mas com oferta abundante de oxigênio, ele fará a respiração aeróbia e não…

RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA Aluno: Empresa: DADOS DA EMPRESA DADOS DO SUPERVISOR DE ESTÁGIO INTRODUÇÃO Neste relatório eu falarei sobre a minha experiência como estagiária na produção e preparação da cachaça. Objetivos do Estágio Praticar o que foi aprendido em sala de aula. Aprendizagem na manipulação e preparação da cachaça. Análise da matéria-prima

Fabricação Fermentação Alcoólica A fermentação alcoólica é o processo pelo qual o amido contido nas frutas, legumes e cereais é transformado em álcool. Basicamente tudo o que contém amido pode ser transformado em álcool com a adição de leveduras. Apenas os vinhos tem fermentação sem a adição de leveduras, uma vez que a levedura de que precisam está nos fungos que revestem a casca da uva. Toda bebida para ser alcoólica tem que necessariamente passar pelo processo de fermentação,…

Prof.ª Viviane Marques Relatório: Obtenção do Etanol Através da Cana de Açúcar Introdução O etanol, composto orgânico de fórmula molecular C2H5OH, pertence à classe dos álcoois. Ele não é encontrado espontaneamente na natureza, podendo ser obtido por diferentes processos a partir de diversas fontes. No Brasil, a biomassa é a fonte de maior significância, onde se destaca a cana-de-açúcar (sacarose) como matéria-prima. Nesse procedimento, utiliza-se a fermentação alcoólica como base…

por: Miguel Ferreira. Hormonas Vegetais - Citocininas Trabalho sobre as Hormonas Vegetais - Citocininas, realizado no âmbito da disciplina de Biologia (10º ano). Realizado por: João Machado, Vitor Moreira. Dissecação de um Coração de Porco Relatório de actividade experimental sobre Dissecação de um Coração de Porco, realizado no âmbito da disciplina de Biologia (10º ano). Realizado por: Vítor Moreira. Lobo - Ibérico Trabalho sobre o Lobo - Ibérico (Características da espécie,…

Objetivos: • Conhecer o nível de entendimento dos alunos quanto ao assunto. Desenvolvimento: • Explanar conteúdo de álcoois e sua nomenclatura, • Abordar os conceitos de fermentação e destilação do etanol, • Fazer uma aula prática mostrando o processo de fermentação. • Pedir que os alunos façam um relatório da aula prática. Recursos Didáticos: Quadro branco, apagador, marcador para quadro branco, caneta; • Erlenmeyer de 250mL, • Caldo de cana, • Béckeres de…

Curso: Relatório da Prática de Processos Bioquímicos II Obtenção do álcool etílico via fermentação do caldo de cana-de-açúcar Introdução O etanol pode ser obtido através do processo de fermentação da cana-de-açúcar. Fermentação é o nome dado ao processo de degradação anaeróbica de glicose ou outro açúcar para obtenção de energia

Escola Estadual Técnica São João Batista RELATÓRIO DE ATIVIDADE PRÁTICA Brunna Ventura Constantino, Camila Neis Pinheiro, Débora Kronbauer e Guilherme Lunardon de Borba Montenegro, 19 de outubro de 2012 SUMÁRIO 1. DESENVOLVIMENTO: PERGUNTAS E RESPOSTAS 1.1 Relatório diário e considerações gerais 1 1.2 Explicação e caracterização do odor 2 1.3 Equação química representando o processo 2 1.4 Conceito de destilação 2 1.5 Conceitos do metanol e

Universidade Lusófona de humanidades e Tecnologias Faculdade de Engenharia Relatório Produção e Deteção de Piruvato e Acetaldeído durante a fermentação da Glucose pela Levedura Índice: Objetivos----------------------------------------------------------pág.2 Resumo------------------------------------------------------------pág.2 Introdução --------------------------------------------------------págs.3 e 4 Material e Método