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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO SUL – CAMPUS BENTO GONÇALVES CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS ANÁLISE DOS PROCEDIMENTOS DE HIGIENIZAÇÃO ADOTADOS PELA COOPERATIVA VINÍCOLA AURORA LTDA RAFAEL MEDEIROS VIEIRA BENTO GONÇALVES, DEZEMBRO DE 2010 1 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO SUL – CAMPUS BENTO GONÇALVES CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS ANÁLISE DOS PROCEDIMENTOS DE HIGIENIZAÇÃO ADOTADOS PELA COOPERATIVA VINÍCOLA AURORA LTDA RAFAEL MEDEIROS VIEIRA BENTO GONÇALVES, DEZEMBRO DE 2010 Trabalho de Conclusão de Curso apresentado para obtenção do grau de Tecnólogo em Alimentos Orientador: Evandro Ficagna Supervisor: Flávio Ângelo Zilio 2 Agradecimentos Gostaria de deixar registrados meus agradecimentos aos cantineiros da Cooperativa Vinícola Aurora, por terem confiado em meu potencial, e por terem me auxiliado na realização do meu estágio. Em especial, agradeço ao enólogo Flávio Ângelo Zílio, por estar sempre à disposição para esclarecer dúvidas, e até mesmo para boas conversas a esmo; à bióloga Paula Schenatto e à enóloga Ana Paula Burin, ambas do Laboratório de Microbiologia, pelo suporte microbiológico nas análises realizadas, sempre com presteza e disposição para me auxiliarem. Por último, mas

emaInstituto Federal Farroupilha – Campus Santa Rosa Relatório sobre a Fiema e Vinícola Aurora Romaldo Beno Friske MAS T4 Santa Rosa, 14 de Maio de 2012. Introdução A Feira Internacional de Tecnologia para o Meio Ambiente – FIEMA, organizada pela Proanb,realiza-se a cada dois anos, e encontrou-se na última edição sendo a quinta , e aconteceu de 24 a 27 de Abril de 2012 no Parque de Eventos de Bento Gonçalves (Alameda Fenavinho, 481 – Bento Gonçalves / RS. São…

Sustentabilidade. Ambient Management. SUMÁRIO INTRODUÇÃO 08 CAPÍTULO I – HISTÓRICO DA PREOCUPAÇÃO COM O MEIO AMBIENTE 11 1.1 Conceito 11 1.2 História das questões ambientais 12 1.3 Impactos causados no meio ambiente 15 1.4 Atividades humanas que causam agressão ao meio ambiente 18 1.5 Problemas ambientais no Brasil 19 CAPÍTULO II SUSTENTABILIDADE 20 2.1 Conceito 20 2.2 Agenda 21 23 2.3 Marketing e sustentabilidade 25…

Industria e comercio metalúrgico Ltda, Unimolde Matriz, Inmec Industria Mecânica, Navistar Industria Metalúrgica, Promec Componentes Ltda, Máquinas Canoas, Lupri Comercio Atacadista de Produtos Siderurgicos e Metalúrgicos, Jm indústria de gancheiras, Dispomaq Diapositivos e Maquinas, Mak Equipamentos Industriais, Sms-Serviços Indústriais, Brasox, Indutec Industria Metalúrgica, Becker Industria de Produtos Metalúrgicos, Metalcan S/A, Naza Indústria Metalúrgica, Serralheria Intersul,…

Concomitantemente à facilidade de aquisição e consumo, cresceu a preocupação com a qualidade desses produtos, gerando a busca por marcas direcionadas não apenas pela preocupação exclusiva com o conteúdo nutricional dos alimentos e seu aspecto visual. A busca pela gestão de qualidade baseada na identificação de pontos críticos de controle originou-se, em 1950, na indústria química da Grã-Bretanha, quando os princípios do Harzard Analysis and Critical Control Point – HACCP – foram…

semestre, do curso de Administração da Faculdade xxxxx, sob orientação da Prof. xxxxxxCuiabá/MT 2013 INTRODUÇÃO Com portfólio de aproximadamente três mil itens, a Brasil Foods exporta seus produtos para 140 países, tendo como principais compradores a China, União Européia e Estados Unidos, além…

realiza mais uma Joint-Venture agora com o Grupo Belga Tessenderlo Chemie, passando a denominar-se a partir deste período como Medabil Tessenderlo S/A. Neste mesmo ano a Medabil é certificada com a ISO 9001 para as duas empresas do grupo. Em 02 de junho de 1999, seu sistema da qualidade foi certificado em conformidade com a norma ISO 9001/1994, pelo Det Norske Veritas (DNV), Noruega, com acreditação através do selo RvA (Holanda), demonstrando possuir um sistema de garantia da…

Mercado aquecido pós-crise global Quadro 7: Análise SWOT Fonte: Spatinhas Concorrentes A Spatinhas possui cinco principais concorrentes, porém todos estão localizados na cidade de São Paulo, já que o serviço prestado por nossa empresa ainda não está disponível para população do grande ABC. Figura 3 – Concorrente Fonte: http://www.bordercollie.com.br/secs/daycare.shtml Rua Tomaso Albinoni, nº 86 - Morumbi - São Paulo - SP Fones: (11) 2691 – 4123 / Nextel: (11) 7877 – 8305 -…

............................................... 113 Figura 4.10 Gráfico para análise da melhoria.............................................................................. 113 Figura 4.11 Fases de padronização e verificação do MASP....................................................... 114 Figura 4.12 Conclusão da ação de melhoria................................................................................ 114 Figura 5.1 A essência da real…

............................................... 113 Figura 4.10 Gráfico para análise da melhoria.............................................................................. 113 Figura 4.11 Fases de padronização e verificação do MASP....................................................... 114 Figura 4.12 Conclusão da ação de melhoria................................................................................ 114 Figura 5.1 A essência da real…