Alimentos Contaminados

Higiene e Segurança Alimentar É o conjunto das atividades que necessárias para assegurar uma produção alimentar segura e saudável, ou seja, a produção de alimentos que, por um lado estão isentos de perigos para a saúde (seguros) e que, por outro, são compostos por componentes que nos fazem bem (saudáveis).Começou-se a falar de segurança alimentar devido a dois aspetos: primeiros as preocupações dos consumidores e, depois aos requisitos legais que são exigidos a todos os estabelecimentos…

os animais ingerem material contaminado, constituído geralmente por restos de cadáveres, água ou alimentos. A bactéria, comum ao ambiente, pode produzir a toxina ao encontrar condições favoráveis a sua multiplicação como: anaerobiose, substrato e temperatura. A sua ingestão desencadeia nos animais, principalmente bovinos, eqüinos, ovinos e aves quadro clínico de paresia e paralisia flácida, envolvendo a musculatura da locomoção, da mastigação e da deglutição. Alimentos como cama de…

01. (Fuvest-SP) Como as amebas capturam seu alimento? Sugestão de Resposta: [fechar resposta] As amebas capturam seus alimentos por fagocitose, por meio de seus pseudópodos. 02. (Fuvest-SP) Qual é a função do vacúolo pulsátil dos protozoários de água doce? Por que esta organela geralmente não existe nos protozoários marinhos? Sugestão de Resposta: [fechar resposta] O vacúlo pulsátil ou contrátil tem a função de realizar o equilíbrio osmótico (osmorregulação). A…

água das chuvas ou lama contaminadas poderá se infectar. A bactéria da urina do rato penetra no corpo humano pela pele, principalmente se houver algum arranhão ou ferimento. Na época de seca, o contato com água ou lama de esgoto, lagoas ou rios contaminados e terrenos baldios com a presença de roedores oferecem riscos à saúde humana. Portanto, evite contato com esses ambientes. 3. Quais os sintomas? Os sintomas mais comuns são parecidos com os de outras doenças, tais como a gripe. Os…

hepatite Introdução A HEPATITE A A hepatite A é uma doença contagiosa, causada pelo vírus A (VHA) e também conhecida como “hepatite infecciosa”. Transmissão: Fecal-oral, por contato entre indivíduos ou por meio de água ou alimentos contaminados pelo vírus. Sintomas: Geralmente, não apresenta. Porém, os mais frequentes são cansaço, tontura, enjoo e/ou vômitos, febre, dor abdominal, pele e olhos amarelados, urina escura e fezes claras. Quando surgem, costumam aparecer de…

grande facilidade de dissipação. É transmitida pela ingestão da água, alimentos, peixes, frutos do mar e animais de água-doce contaminados por fezes ou vômito de indivíduo portador da doença, sem o devido tratamento. Mãos que tiveram contato com a bactéria ou mesmo moscas e baratas podem provocar a infecção por este patógeno. Esses últimos podem funcionar como vetores mecânicos, transportando o vibrião para a água e para os alimentos. Na maioria dos casos, manifesta-se de forma…

estilo de vida, mais ou menos arrojado, e dos cuidados de que se cerca. Exemplos de perigos do dia a dia: ser atropelado por um carro em disparada ao atravessar uma avenida, cair em um bueiro aberto ao andar distraído na calçada ou comer um alimento contaminado. RISCOS Físico Os perigos físicos mais comumente associados aos produtos de panifi cação são: fragmentos de vidro que podem estar presentes nas matérias-primas ou serem incorporados durante o preparo; insetos (ou seus…

ambiente é encontrado em baixos níveis em alimentos crus, secos ou processados. Principais fontes de contaminação: • Encontra-se largamente distribuído na natureza, tendo já sido isolado do solo, pó, colheitas de cereais, vegetação, pelos de animais, água e matéria em decomposição. • Este microrganismo é encontrado numa grande variedade de produtos agrícolas e de origem animal. • O homem não contribui significativamente como veículo de contaminação dos alimentos por B. cereus, embora…

causado pela ingestão de água ou alimentos contaminados por bactérias (Salmonella, Shigella, E.coli, Staphilococus, Clostridium), vírus (Rotavírus), ou por suas respectivas toxinas, ou ainda por fungos ou por componentes tóxicos encontrados em certos vegetais (comigo-ninguém-pode, mandioca brava) e produtos químicos. É um conjunto de sinais e sintomas observados no indivíduo que sofreu a ação de agentes químicos nocivos ao seu organismo. ALIMENTOS DE ALTO RISCO Alimentos prontos para…

Clonorquíase 5 Paragonimous wastermani- Paragonimiase 6 Conclusão 8 Referências Bibliográficas 9 INTRODUÇÃO: Existem diversos parasitas que invadem outros organismos vivos em busca de alimento e proteção, entre eles estão alguns parasitos de peixes que infectam os seres humanos que serão abordados neste trabalho, são eles: Diphtllobothrium lattum que causa a difilotriose, o Clororchis sinesis causador da…