Alimentos Contaminados

Práticas com manipuladoras de alimentos nas escolas municipais de algumas cidades do extremo oeste de Santa Catarina Marcela Inês Muller MULLER, Marcela Inês. Graduada em Licenciatura em Ciências Biológicas na Universidade Comunitária Regional de Chapecó- UNOCHAPECÓ. Resumo O presente trabalho, tem por objetivo, enfatizar as boas práticas na manipulação dos alimentos, devido aos grandes surtos de infecções e intoxicações decorrentes de alimentos contaminados, por falta de higienização. Os

corrimento. Contaminação: relação sexual , água , toalha e objetos úmidos contaminados. Tratamento:o tratamento e feito através de antibióticos e quimioterápicos sendo obrigatório o tratamento do parceiro sexual. Prevenção: uso de preservativo. Higiene Parabasálios Doença Giárdia lamblie: Sintomas: colite, com dores intestinais e diarreia. Contaminação: ingestão de água ou alimentos contaminados com cistos, eliminados com as fezes humanas.…

uma doença infecto contagiosa de notificação compulsória,conhecida como “crupe”, causada pela toxina dos bacilos Corynebacterium diphtheriae, que tem afinidade com a mucosa faringe e a laringe, a transmissão ocorre através de perdigotos e objetos contaminados. Período de Incubação: de 3 a 5 dias Sintomas: Febre alta, dor na garganta,irritabilidade e no pico da doença pode se observar presença de uma pseudo membrana de cor acinzentada que surge na garganta,se não houver tratamento…

lmintos. OXIUROSE • Agente causador:Enterobius vermicularis. • Transmissão:Não ter noção básicas de higiene • Prevenção:É extremamente pessoal. importante o hábito de lavar as mãos após usar o sanitário e principalmente antes de comer ou preparar alimentos. Manter o corpo asseado, mediante o • Sintomas:Irritabilidade, náuseas, banho frequente e o uso dediarreia, roupas limpas, tanto emagrecimento, vômitos e dores são as do corpo quanto as daabdominais cama. os outros sintomas. Lesões…

da ingestão de alimentos ou água contaminados com oocistos. Nestes hospedeiros, as formas do parasita encontradas são Taquizoítos, formas assexuadas invasivas de rápida multiplicação, ou Bradizoítos, de lenta proliferação encontrada no interior dos cistos teciduais na infecção crônica, persistindo nas células dos hospedeirospor longos períodos, sendo outra fonte de infecção. O homem pode adquirir a infecção pela ingestão de carne de outros hospedeiros intermediários contaminados como…

Os alimentos e os produtos, na sua elaboração, estão sujeitos à contaminação por substâncias tóxicas, cuja ingestão é capaz de causar sérios transtornos ao organismo do homem e dos animais. A exposição humana a micotoxinas pelo consumo de alimento contaminado é questão de saúde pública no mundo todo. A contaminação dos alimentos pode ocorrer no campo, antes e após a colheita, e durante o transporte e armazenamento do produto. Programas de monitoramento dos níveis de contaminação de…

não for drenado e devidamente tratado pode penetrar no solo e no subsolo e contaminar águas subterrâneas com várias substâncias e metais pesados que causam danos à saúde. Há algumas décadas, nos centros urbanos, o lixo era basicamente restos de alimentos. Com o acelerado crescimento das metrópoles, do consumo de produtos industrializados e, recentemente, do surgimento de produtos descartáveis, o aumento excessivo do lixo e a escassez de áreas para o destino final desse lixo é,…

pelo meio de contato com o sangue contaminado, seja por transfusões de sangue, acidentes com material contaminado (isto é para trabalhadores na área da saúde), consumidores de drogas ilícitas que compartilham agulhas com pessoas infetadas, recetores de órgãos contaminados pela hepatite. A hepatite A é transmitida geralmente por ingestão de alimentos ou de água contaminados por matérias fecais contendo o vírus. As frutas, vegetais e as saladas, ou outros alimentos que estejam crus, se…

também ancoradas no peptidoglicano e funcionam como adesinas, onde promovem a colonização dos tecidos pelo S.aureus. Forma de contaminação A transmissão ocorre pelo contato interpessoal direto (CAVALCANTI et al., 2006) ou pelo contato com objetos contaminados, como toalhas compartilhadas após o banho equipamento atlético compartilhado na academia, entre outros. São patógenos transportados através da pele ou do nariz de portadores assintomáticos (TRABULSI et al., 2002). Os pacientes…

sem dieta; Candidíase oral ou genital persistente; Diarreia por mais de 1 mês; Manchas avermelhadas ou pequenas erupções na pele. Catapora Varicela-Zoster Através do contato com o líquido da bolha ou pela tosse, espirro e saliva ou por objetos contaminados pelo vírus. Evitando o contato com objetos e indivíduos com catapora. Tomando a vacina contra catapora. Febre baixa de 38ºC e o surgimento de várias pequenas bolhas na parte lateral do abdômen e geralmente após 1 dia, estas bolhas se…