Alimento Funcional

sobre alimentos funcionais Da matéria de Nutrição e Dietética, Ano 2010 Sumario 1...introdução. 2 a 3...conceito dos alimentos funcionais. 4 a 6...Alimentos que prolongam a vida. 7...Alimentos que combatem o câncer, atrite e que diminuem o colesterol. 8...Alimentos que contem Omega 3. 9...Referências. Introdução Diversas práticas alimentares milenares e muito saudáveis, provenientes do Extremo Oriente, especialmente do Japão e da China, deram origem ao conceito de…

Alimentos Funcionais Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que, produzem efeitos metabólicos, fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas. Este efeito ocorre em sua maioria quando estes são consumidos como parte de uma dieta usual, sendo seguro seu consumo com estes objetivos geralmente sem necessidade de supervisão médica como no caso de um medicamento. Lembrando que estes preceitos são válidos quando a eficácia e segurança…

Orgânica II Alimentos Funcionais Dr. Miguel Filho Mestre: Joelson Adriano Discente: INTRODUÇÃO Alimentos Funcionais Origem Japonesa Ingredientes activos Alimentos funcionais Potencial Promove a saúde OBJECTIVOS Caracterizar composição os alimentos orgânica. Conhecer a importância prevenção da saúde. funcionais dos e nutracêuticos sua na Origem Vegetal Repolho Tomate Alimentos Funcionais Origem vegetal Alho Frutas Cítricas Soja Uvas e Vinhos Origem Vegetal…

BENEFÍCIOS DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS Que uma alimentação saudável é importante para melhorar a saúde e qualidade de vida, todos sabem. Estudos demonstram que algumas substâncias presentes em diversos alimentos apresentam efeitos benéficos à saúde – são os chamados alimentos funcionais. Com potente ação antioxidante – que reduz a incidência de diversas doenças causadas pelos radicais livres-, cada alimento funcional possui benefícios distintos, que vão desde atuação no controle do colesterol

FACULDADE PASCHOAL DANTAS TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO: “Alimentos Funcionais” São Paulo 2011 FACULDADE PASCHOAL DANTAS TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO: “Alimentos Funcionais” Trabalho desenvolvido para a disciplina de Metodologia Cientifica como parte da avaliação referente ao Quarto semestre do Curso de Gastronomia. Professor Fabricio São Paulo 2011…

Alimentos Funcionais Além das funções nutricionais Alimentos funcionais são aqueles alimentos ou ingredientes que, além das funções nutricionais básicas, quando consumidos como parte da dieta usual, produzem efeitos metabólicos, fisiológicos e/ou benéficos à saúde. Eles devem ser seguros para consumo sem supervisão médica. E sua eficácia e segurança devem ser asseguradas por estudos científicos. Importância para a saúde Atualmente, enfrenta-se um avanço das doenças crônicas degenerativas

Alimentos Funcionais O conceito de alimentos funcionais (AF) foi proposto inicialmente no Japão, em meados da década de 1980, e nos anos 90, recebeu a designação em inglês de FOSHO (FOODS FO ESPCIFIED HEALTH USE, alimentos para uso especifico de saúde), referindo-se aos alimentos usados como parte de uma dieta normal que demonstram benefícios fisiológicos e/ou reduzem o risco de doenças crônicas, além de suas funções básicas nutricionais. A American dietetic sociation(ADA) considera…

Alimento funcional (em inglês: functional food) é um alimento natural ou enriquecido com aditivos alimentares como - entre outros - vitaminas, minerais dietéticos, culturas bacterianas, Ômega 3, antocianinas, carboidratos - fibras (como probiótico,prebióticos, etc.) que possam contribuir para a manutenção da saúde e redução do risco de doenças Com o aumento da expectativa de vida dos brasileiros e ao mesmo tempo o crescente aparecimento de doenças crônicas como obesidade, aterosclerose,…

1. INTRODUÇÃO Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que produzem efeitos metabólicos e ou fisiológicos. Benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas. Este efeito ocorre em sua maioria quando estes são consumidos como parte de uma dieta usual, lembrando que estes preceitos são válidos quando a eficácia e segurança desses alimentos já foram asseguradas por estudos científicos. Os alimentos funcionais se caracterizam por oferecer vários benefícios

Introdução: O termo alimento funcional foi inicialmente introduzido pelo governo do Japão por volta dos anos 1980, na busca de encontrar alimentos que possibilitassem a redução dos gastos com saúde pública, considerando a elevada expectativa de vida da população no Japão. (STRINGHETA et al, 2007; SILVEIRA, 2009). Alimentos funcionais são alimentos similares em aparência aos alimentos convencionais, usados como parte de uma dieta normal que além de suas funções básicas nutricionais…