ALIMENTOS FUNCIONAIS

FACULDADE PASCHOAL DANTAS

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO:
“Alimentos Funcionais”

São Paulo
2011

FACULDADE PASCHOAL DANTAS

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO:
“Alimentos Funcionais”

Trabalho desenvolvido para a disciplina de Metodologia Cientifica como parte da avaliação referente ao Quarto semestre do Curso de Gastronomia.
Professor Fabricio

São Paulo
2011

AGRADECIMENTOS

À Deus por iluminar meu caminho e me dar forças para seguir sempre em frente.
A minha mãe, Maria Aparecida, pela educação que me foi dada, por toda confiança, amor, cuidado, e sabedoria. A meu Pai Dario que mesmo não fazendo mais parte deste mundo teve um papel muito importante em toda esta minha caminhada. Aos meus irmãos Wagner, Vanessa e principalmente a Karina por todo apoio, incentivo, e sugestões na realização deste trabalho. Ao meu amigo e namorado Ed Carlos pela paciência, compreensão, por me ajudar e sempre me fazer feliz. Por todos os meus amigos e colegas de sala, que com certeza plantaram um pedaço de si em meu coração. Em especial à Nauara, por ser uma pessoa tão maravilhosa, ao Valdeir, pelas caronas e pelas risadas, a Suzana pela paciência em seus ensinamentos, à Mayara pelos momentos de alegria, ao Flavio pela ajuda,gargalhadas e todas as festas, ao Mauricio pela simpatia e felicidade que me transmitiu. Pessoas antes desconhecidas e tão diferentes de mim, que me fizeram ver a vida com outros olhos, obrigada pela amizade! Ao professor Fabrício, pela paciência, ensino e confiança e a todos os professores da Faculdade Paschoal Dantas.

DEDICATÓRIA

Dedico este trabalho as pessoas que me ajudaram e estiveram ao meu lado, transmitindo fé, amor, alegria, determinação, paciência, e coragem, tornando os meus dias mais felizes e bonitos. A minha mãe, aos meus irmãos, Wagner, Vanessa, Karina e ao meu namorado,