DETERMINAÇÃO DE TEOR DE GORDURA EM ALIMENTOS LIGTH

DE LIPÍDEOS E VALOR CALÓRICO EM ALIMENTOS LIGHT E CONVENCIONAIS Caroline LERMEN¹, Daniela M. ANCINI 2, Fernanda J. KWIATKOWSKI 2, Juliane H. POLISCHTUK 2, Lidiane A. DE MIRANDA 2. ¹Professora do Curso de Farmácia da UNISEP-FAED-União de Ensino do Sudoeste do Paraná -Faculdade Educacional de Dois Vizinhos-PR, Av. Presidente Kennedy, 2601-Brasil-CEP:85460000. Endereço Eletrônico: caroline@unisep.edu.br INTRODUÇÃO A partir da década de 80 verificou-se grande aumento no consumo de alimentos industrializados no Brasil, com isso houve um crescimento no número de doenças crônico degenerativas não transmissíveis, sendo uma das principais a obesidade. Preocupados com a saúde, a população busca alimentos mais saudáveis acarretando um crescimento na procura de alimentos light, que possuem menor teor de açúcar, sódio, lipídeos, calorias e colesterol. Visando uma maior segurança dos consumidores na compra dos produtos considerados mais saudáveis possibilitando acesso a informações verídicas acerca destes, o trabalho tem por objetivo analisar as informações nutricionais presentes nos rótulos dos alimentos industrializados convencionais e sua versão light, da mesma marca comercial, avaliando se o teor de lipídeos e valor calórico dos produtos light está de acordo com a regulamentação METODOLOGIA Este estudo é de análise e discussão, de 7(sete) rótulos produtos derivados de leite, em sua versão light e convencional. Os alimentos analisados foram…

|Arroz parbolizado ou Integral | |Lanche |Fruta |Feijão ou Lentilha | |Iogurte light ou barra ceral ligth + |Lanche |Óleo | |fruta |Leite …

Iogurte desnatado/zero ou light OU Leite de soja zero/ OU 1 fatia média de queijo branco/mussarella ligth OU 1 fatia grande de ricotta OU 1 yakult ou actimel Iogurte desnatado/zero ou light OU Leite de soja zero/ OU 1 fatia média de queijo branco/mussarella ligth OU 1 fatia grande de ricotta OU 1 yakult ou actimelIogurte desnatado/zero ou light OU Leite de soja zero/ OU 1 fatia média de queijo branco/mussarella ligth OU 1 fatia grande de ricotta OU 1 yakult ou actimel…

apresentado ao curso Superior de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos da Universidade Anhanguera - UNIDERP, Sumário Introdução O trabalho a seguir é proposto em cima Com a expectativa de atender e suprir as exigências do mercado, as empresas a cada dia que passa, sente-se obrigadas a aprimorar e se adequar ao mercado consumidor. Os Hábitos e o consumo de alimentos são diferentes para as distintas populações do planeta. Estas diferenciações…

Santana da Silva; Patrícia neponuceno. Roberto costa; ALIMENTOS INTEGRAIS, DIET E LIGTH. Orientador: Prof. Luciano Freato Maio/2014 ALIMENTOS INTEGRAIS, DIET E LIGTH. Coordenador: Prof. Freato Maio/2014 1. INTRODUÇÃO 4 1.1 Problemática 5 1.2 Delimitação do tema 5 2. JUSTIFICATIVA ‘ 5 3. OBJETIVOS 5 4.1 Geral 5 3.2 Específicos 6 4.…

aumentando o preço. Forças Política A política pode ser definitiva como ciência do poder ou ciência do estado, ambos implica no mesmo propósito de lidar com a convivência entre seres diferentes e a pluralidade humana. Ela tem como base o interesse sociológico de defender a igualdade social, de estado ou comunitário. Forças Ambientais Em boa parte do país as temperaturas são elevadas ao longo do ano. Fazendo valer as famosas e calorosas praias internacionalmente conhecidas e muito…

Valéria Silva de Carvalho Dieta 1500 cal Refeições Alimentos Quantidades Café da manhã Leite desnatado Café ou chá com adoçante Pão francês Margarina/requeijão light Fruta 01 xícara À vontade 01 unidade 01 colher chá/02 colheres sopa 01 porção Lanche Fruta Café ou chá com adoçante Biscoito água e sal 01 porção À vontade 02 unidades Almoço Arroz Feijão Carne magra Vegetal A Vegetal B Fruta/gelatina 04 colheres de sopa 03 colheres de sopa 01…

PERGUNTA 3 Em uma pesquisa na qual o autor* analisa o comportamento de consumidores de alimentos orgânicos, na Introdução de seu trabalho, escreveu o texto abaixo. “O consumidor, a cada dia dispõe de mais opções de alimentos, com uma oferta avassaladora promovida pela indústria alimentícia. São fórmulas de novos produtos, extensões de linha e de marcas de alimentos, uma infinidade que são lançados a todo o momento. Com relação à linha dos chamados alimentos alternativos, quanto aos…

RELATORIO DE BIOQUIMICA TERESINA 2013.1 AULA Nº 4 BIOQUIMICA DE SUBSTANCIAS LIGHT,DIET E NORMAL INTRODUÇÃO: O termo light significa uma alegação de uma propriedade nutricional que o produto possui no sentido de redução do teor de determinado nutriente ou teor calórico. Os alimentos com alegação diet na embalagem necessitam de uma redução bastante severa de um determinado nutriente. Esse nutriente pode ser qualquer um, e não somente o açúcar, como muitos pensam.…

Estágio de DIETOTERAPIA. Dietas especiais: Dieta hipossódica ALIMENTO MEDIDA CASEIRA Café da manhã Leite com café adoçado com açúcar e pão com margarina 1 caneca 1 unid ½ ponta de faca Almoço Arroz(sem sal) Feijão(sem sal) Bife a rolê(com sal) Molho de tomate Purê de batata( com sal) Salada de salsicha, batata cozida e ervilha( com sal) Fruta ou gelatina 1 escumadeira cheia Meia concha grande 1 unid 2 colheres de sopa 1 colher sopa 1 colher de sopa 1…