Reações De Caracterização De Aminoácidos

uma função biológica diversa. Além disso, a maior parte da informação genética é expressa pelas proteínas. Pertencem à classe dos peptídeos, pois são formadas por aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas. Uma ligação peptídica é a união do grupo amino (-NH 2 ) de um aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido, através da formação de uma amida.São os constituintes básicos da vida: tanto que seu nome deriva da palavra grega "proteios",que significa "em…

aplicado a Nutrição. 23/07/13 e 30/07/13 01 ok ok Determinação de pH e Efeito Tampão 06/08/13 e 13/08/13 02 Reações de Caracterização de Aminoácidos 20/08/13 e 27/08/13 03 Propriedades químicas e físico-químicas de Proteínas/ Dosagem de Proteínas Totais (Kit) 03/09/13 e 10/09/13 04 Reações de Identificação de Carboidratos. 17/09/13 e 24/09/13 05 Reações de Caracterização de Lipídeos 01/10/13 e 08/10/13 06 Propriedades de Enzimas/ Dosagem de Amilase sérica (Kit)…

1- INTRODUÇÃO Um aminoácido é uma molécula orgânica formada por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio, e nitrogênio unidos entre si de maneira característica. Alguns aminoácidos também podem conter enxofre. Os aminoácidos são divididos em quatro partes: o grupo amina (NH2), grupo carboxílico (COOH), hidrogênio, carbono alfa (todas as partes se ligam a ele), e um radical característico de cada aminoácido. Os aminoácidos se unem através de ligações peptídicas, formando as…

Bioquímica Introdução: Proteínas são cadeias longas de aminoácidos unidas por ligações peptídicas com um grupo amina contendo nitrogênio carregado positivamente em uma extremidade e um grupo carboxila carregado negativamente na outra extremidade. A cadeia é composta por uma série de cadeias laterais diferentes em cada um dos 20 aminoácidos. A sequencia de aminoácidos é de importância crucial. Para uma sequencia de 20 aminoácidos, há mais de 1 bilhão de sequencias possíveis.…

ROTEIRO DE PRÁTICA 3 REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS 1. INTRODUÇÃO Os aminoácidos podem ser diferenciados por suas cadeias laterais ou grupos R, que apresentam propriedades químicas características, as quais podem ser utilizadas não só para identificar, mas também para quantificar os aminoácidos. No entanto, não são todos os grupamentos R que apresentam reações características passíveis de identificação, como, por exemplo, os alifáticos ou os que contêm…

polímeros de aminoácidos unidos por covalência, através de ligações peptídicas, uma ligação peptídica é a união do grupo amino (-NH 2 ) de um aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido, através da formação de uma amida. Além disso, os diferentes grupamentos "R" encontrados nos aminoácidos influenciam na estrutura, na funcionalidade e nas propriedades das proteínas individuais. A maioria das proteínas encontradas nos seres vivos são formadas por L-aminoácidos. Os…

REAÇÕES DE COLORAÇÃO NA CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS resultados dos testes realizados: Ninidrina Xantoprotéica Hopkins-Cole Sakaguchi Gelatina 2% Solução ficou lilás - Positivo Solução ficou amarela - Positivo Solução ficou incolor - Negativo Solução ficou bege - Positivo Ovoalbumina 1:10 Solução ficou endurecida e arroxeada - Positivo Solução ficou castanha - Positivo Solução formou um anel roxo entre as fases - Positivo Solução com duas fases vermelho/amarelo - Positivo…

A EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA UREASE DE SOJA Autores: Ana Dazângela Bruna Gabrielle Clara Beatriz Edmaira Lidiane Mossoró-RN 2013 Ana Dazângela, Bruna Gabrielle, Clara Beatriz e Edmaira Lidiane RELATÓRIO SOBRE A EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA UREASE DE SOJA Mossoró-RN 2013 1. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA As enzimas são catalisadores das reações dos…

CURSO: FARMÁCIA - TURNO: NOITE DISCIPLINA: BIOQUIMICA PROFESSORA : Dra. SILVIA 4ª AULA PRÁTICA – IDENTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS Equipe: CLEUDENICE VASCONCELOS ARAÚJO MÁRCIA PEREIRA MATOS MARIA DORALYCE AGUIAR SERGIANE KELLE DIAS NASCIMENTO VICTOR HUGO LOPES DOS SANTOS SOBRAL – CE NOVEMBRO 2012 1. INTRODUÇÃO Os aminoácidos são compostos que apresentam obrigatoriamente dois grupos funcionais distintos, um grupo amina e um grupo carbóxilo, podendo, no entanto,…

Grande Engenharia de Alimentos Disciplina Química de Alimentos Reações de Caracterização de Proteínas 1. Introdução O nome proteína formou-se do grego proteios, que significa primeiro. Este nome foi escolhido pois as proteínas são os componentes essenciais de todas as células vivas. As enzimas, por exemplo, que são catalisadores das reações químicas nos sistemas biológicos, são proteínas. Em consequência, as…