REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS GLICÍDEOS: REAÇÃO DE MOLISCH, REAÇÃO DO FENOL-SULFÚRICO E REAÇÃO DE SELIWANOFF

Introdução Os glicídeos podem ser caracterizados por uma série de reações de coloração. Estas reações estão baseadas no princípio de que os ácidos fortes desidratam os glicídeos, dando origem à aldeídos cíclicos (furfural ou derivados) que podem combinar com diversos fenóis, dando origem a compostos corados. Por conseguinte, os reativos utilizados nas reações coradas devem conter, geralmente, um ácido forte e um fenol. Os monossacarídeos são os mais simples com uma única unidade de poliidroxialdeído ou cetona, assim não podem ser hidrolisados. São exemplos glicose, ribose, desoxirribose, gliceraldeído. Encaixam-se na fórmula empírica (CH2O)n e são chamados de oses. Em soluções aquosas, as aldotretoses e todos os monossacaridios com mais de cinco carbonos na cadeia se tornam cíclicas (anel) por meio de uma ligação covalente entre o grupo carbonila com algum oxigênio das hidroxilas da cadeia formando hemiacetais, no caso de aldeído, ou hemicetais, no caso de cetona. Na ciclização é adequado usar as formulas de projeção de Haworth por ter um desenho em perspectiva, assim os anéis com cinco carbonos são chamados de furanose por se assemelharem ao furano, e os de seis carbonos de piranose, por se assemelharem ao pirano (CAMPBELL, 2001). O reagente de molisch (solução alcoólica de α-naftol a 5%) sob a ação do ácido sulfúrico concentrado, os glicídios formam o composto furfural ou os seus derivados. Essas substâncias condensam-se com o α- naftol e produzem um composto de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS – UFAM INSTITUTO DE CENCIA EXATAS E TECNOLOGIAS – ICET CURSO: FARMÁCIA RELATÓRIO DE BIOQUÍMICA REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS GLICÍDEOS ALUNOS: JOSÉ DIEGO MACIEL SIMÕES LARISSA BARBOSA MAYARA PEREIRA COSTA PROFª: PATRICIA ALMEIDA ITACOATIARA-2013 Resumo Objetivou-se nesse experimento realizar reações de: identificação de glicídeos, glicídeos redutores, diferenciação entre aldoses e cetoses e…

RESUMO Realizou-se uma série de reações para a identificação e caracterização de glicidios.A primeira reação foi a reação com reagente de Molish, uma solução alcóolica de α-naftol a 5%, em que ocorre a formação de um anel violeta em três dos quatros tubos utilizados. Asegunda foia a reação com iodo, onde somente um dos quatro tubos apresentou a coloração esperada, que seria roxo. Em seguida realizaram-se as reações de identificação de glicídios redutores, iniciando com a…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE - CCS DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA E FARMACOLOGIA HENRIQUE LUZ GUEDES KARINA DE SOUSA LEITE RAILSON PEREIRA SOUZA TERESA MARIANA ABREU DOS SANTOS THIAGO OLIVEIRA RODRIGUES REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS GLICÍDIOS TERESINA – PIAUÍ MAIO/2014 HENRIQUE LUZ GUEDES KARINA DE SOUSA LEITE RAILSON PEREIRA SOUZA TERESA MARIANA ABREU DOS SANTOS THIAGO OLIVEIRA RODRIGUES …

com um anel de 5 membros (imidazólico). Adenina Distribuição e papel fisiológico: • Nos vegetais estão envolvidas no metabolismo do nitrogênio e carbono. Participando das reações transmetilação-desmetilação; • Estágio de desenvolvimento, alterações sazonais e técnicas agronômicas alteram teores de metilxantinas. Os teores de cafeína no chá-da-índia aumentam com o crescimento do vegetal e com uso de fertilizantes nitrogenados (Suzuki et al., 1992) Propriedades físico-químicas: •…

explorada para investigar métodos de caracterização da quitosana . As propriedades da quitosana não dependem apenas do seu grau de desacetilação, mas, também da distribuição média dos grupos acetil ao longo da cadeia principal, além do seu peso molecular . A desacetilação feita normalmente no estado sólido promove a obtenção de uma estrutura irregular, devido à natureza semicristalina do polímero inicial. 11. Os glicídeos redutores aquecidos em meio alcalino, transformam-se em…

CARBOIDRATOS (= glicídeos ou sacarídeos) Profa. Flávia Meneses “São polihidroxialdeídos ou polihidroacetonas, ou substâncias que produzem um destes compostos por hidrólise.”  São as principais fontes alimentares para produção de energia, além de exercerem funções estruturais e metabólicas nos organismos vivos.  São substâncias que contém carbono, hidrogênio e oxigênio de acordo com a fórmula geral (CH2O)n onde n  3. CARBOIDRATOS (= glicídeos ou sacarídeos) Profa.…

Relatório de Bioquímica Reações qualitativas para caracterização de aminoácidos e proteínas Nesse relatório iremos relatar as experiências realizadas nas aulas práticas 03 e 04, que são, respectivamente, Reações qualitativas para caracterização de aminoácidos e proteínas e reações qualitativas para a caracterização de carboidratos. Introdução: Proteínas podem ser definidas como macromoléculas, polímeros de aminoácidos, ligados por ligações peptídicas. Os aminoácidos são…

CARBOIDRATOS (= glicídeos ou sacarídeos) Profa. Flávia Meneses “São polihidroxialdeídos ou polihidroacetonas, ou substâncias que produzem um destes compostos por hidrólise.”  São as principais fontes alimentares para produção de energia, além de exercerem funções estruturais e metabólicas nos organismos vivos.  São substâncias que contém carbono, hidrogênio e oxigênio de acordo com a fórmula geral (CH2O)n onde n  3. CARBOIDRATOS (= glicídeos ou sacarídeos) Profa.…

representados por aldeídos ou cetonas que possuem duas ou mais hidroxilas: a fórmula de muitas é (C-H2O)n, literalmente possui um hidrato de carbono, ou carbo-hidrato. Os monossacarídeos são moléculas importantes como fonte de energia, assim como blocos de construção para os ácidos nucleicos. A oses mais simples, onde n=3, são chamadas de trioses. Já as oses com quatro, cinco, seis e sete átomos são chamadas, respectivamente, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses. Essas moléculas…