Reaçoes De Caracterizaçao De Glicidios

Natyele Carvalho – B3019D-4 Úrsula dos Santos – B2894D-8 Thaís Monique – B414HD-2 NUTRIÇÃO BRASÍLIA MAIO DE 2014 Fermentação Alcoólica É um processo em que ocorre a liberação de energia de forma anaeróbia. A fermentação compreende um conjunto de reações enzimáticas controladas através de uma molécula que degrada compostos mais simples, liberando energia (geralmente é a glicose). Em alguns casos a fermentação é utilizada para modificar um material cuja modificação seria muito cara se…

proteínas nas várias soluções; Observar a intensidade da coloração dos compostos formados; Conhecer técnicas laboratoriais para a identificação de biomoléculas. Este relatório tem como base o trabalho prático, no qual se identificaram as diferentes reações das biomoléculas utilizando diferentes métodos. É nele que vamos expor os resultados das experiências realizadas e dar a conhecer as técnicas que utilizamos para identificar as proteínas. Material: 7 Tubos de ensaio…

alimentação e nutrição tem alcançado um grande avanço, nos últimos anos, oferecendo resultados, através de pesquisas, para uma boa qualidade de vida (FHILIPPI, S. T.; LATTERZA, A. R.; CRUZ, A. T. R., et. al., 1999). Habitualmente, para se definir a caracterização uma alimentação saudável, deve-se falar numa alimentação que tenha percentagens determinadas de nutrientes. Os alimentos são constituídos por combinações variadas de diversos nutrientes. Como não é possível conhecer a exata…

atual apresentam desemparelhamento de elétrons, possibilitando assim, uma alta reatividade que desencadea reações de oxidação. Esses radicais livres podem ser denominadas como espécies reativas de oxigênio (EROs), entre as principais espécies podemos encontrar os íons hidroxila (•OH), hidroperoxila (ROO•), o superóxido (O2•–) e oxigênio singleto (1O2) (SOUZA et al., 2007). As constantes reações bioquímicas na natural atividade fisiológica dos seres vivos originam esses radicais livres…

médio, visando atingir o maior número possível de alunos. METODOLOGIA Utilização de materiais disponíveis, como vidrarias e data show para visualização do Powerpoint, respectivamente no laboratório de química e em sala de aula, para mostrar as reações químicas e físicas no processo de fermentação, visando a prática em Educação para o Ensino Médio. DESENVOLVIMENTO Fermentação - É um processo anaeróbio (processo de fermentação na ausência de Oxigênio), de transformação de uma…

Matéria: Bioquímica Acadêmico: Gabriel Paiva Rodrigues 1. Resumo O experimento realizado em laboratório teve como objetivo analisar as propriedades físicas e químicas dos ácidos graxos e triacilgliceróis, para isso foi realizado determinadas reações: Hidrólise alcalina dos triacilgliceróis, separação dos ácidos graxos, solubilidade presente nos solventes, a formação de sabões por redissolução dos ácidos graxos, separação dos sabões por salinização e formação de sabões insolúveis. Os…

crescimento de microrganismos, atividade enzimática e reações químicas, as quais, na sua maioria, dependem da presença de água. Perecebilidade é o termo utilizado para designar a facilidade com que um alimento se deteriora. Se observar que vários alimentos com o mesmo teor de água diferem significativamente em perecebilidade. Isso é se atribui ao fato da água estar presente no alimento, porém, sem estar disponível para o crescimento de microrganismo e reações, já que está ligada aos…

SUBSTANCIAS NATURAIS...............................24 | | 7. CROMATOGRAFIA NA EXTRAÇÂO............................................28 | | 8. DERIVADOS AROMATICOS..........................................................31 | | 9. GLICIDIOS......................................................................................33 | | 10. FLAVONÓIDES..............................................................................35 | |…

intermediários metabólicos. Segundo, a ribose e a desoxirribose formam parte do arcabouço estrutural do RNA e do DNA. Terceiro, os poliosídeos (polissacarídeos) são elementos estruturais das paredes celulares de bactérias e vegetais. Quarto, os glicídios são unidos a muitas proteínas e lipídeos. Estes desempenham papéis importantes na comunicação entre células e nas interações entre elas e outros elementos do ambiente celular. As funções dos carboidratos são: 1- Armazenamento…

com os vários tipos de membrana das células. MÉTODOS DE PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE PROTEÍNAS Qual a lmportâncla das proteinas p/ a cél. ? • Estrutura das céls. e tecidos → Ex.:Queratina • Reparos → Ex.: proteínas responsáveis pela coagulação • Crescimento → Ex.:hormônios • Defesa → Ex.:anticorpos • Manutenção do organismo → Ex.: Insulina • Catallzadores → Ex.: Enzimas Regulam milhares de reações Energia Reaçõe químicas s catalisadas (enzima s) Energia de ativaçao sem…