raios gama

O raio gama pode representar perigo por ser altamente nocivo à saúde humana, mas quando é devidamente usado se torna útil, principalmente na medicina. Radioterapia A radioterapia é um dos tratamentos desenvolvidos recentemente contra o câncer. Ela trata de usar radiação nuclear. O destaque vai para o raio gama, com seu alto poder de penetração ele é capaz de atacar e destruir as células cancerígenas antes de tomarem conta do organismo. Calcula-se a dose de radiação e, então, é feita a aplicação, visando acabar com todas as células cancerígenas e buscando causar o mínimo de dano possível às células normais localizadas ao redor da área irradiada. Exames A radiação gama se apresenta também nos exames da medicina nuclear é uma especialidade que usa compostos radioativos para obter informações diagnósticas e para o tratamento de doenças. Seus procedimentos permite a determinação de informação diagnósticas sem que seja necessário, intervenções cirúrgicas, ou de outros testes diagnósticos invasivos. Os procedimentos identificam freqüentemente muito cedo anormalidades na progressão de uma doença ao longo do tempo, ou até mesmo antes da apresentação de sintomas. Descontaminação de alimentos Expor alimentos a essa radiação pode eliminar micro-organismos prejudiciais(causadores de doenças como, por exemplo, a salmonela). Além disso aumenta a validade do produto, alongando o tempo em que pode ser vendido. Esterilização de materiais médicos Devido

IRRADIAÇÃO NOS ALIMENTOS SUZANO, 2014 CENTRO EDUCACIONAL BETA SUZANO, 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO A irradiação de alimentos é uma técnica utilizada pela indústria na qual determinados tipos de alimentos são expostos à radiação ionizante de maneira controlada e por tempo adequado. Esse processo pode ser feito com o alimento já embalado ou não, e tem como finalidade o combate à ação maléfica de…

conservação dos alimentos pois reduz as perdas naturais causadas por processos fisiológicos (brotamento, maturação e envelhecimento). A irradiação de alimentos é o tratamento dos mesmos com radiação ionizante. O processo consiste em submetê-los, já embalados ou a granel, a uma quantidade minuciosamente controlada dessa radiação, por um tempo prefixado e com objetivos bem determinados. A irradiação pode impedir a multiplicação de microrganismos que causam a deterioração do…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO ..................................................................................................................... 02 1- Irradiação dos alimentos ................................................................................................. 03 2- Técnica de irradiação ....................................................................................................... 04 3- Uso de alimentos irradiados…

A irradiação é uma técnica eficiente na conservação dos alimentos pois reduz as perdas naturais causadas por processos fisiológicos (brotamento, maturação e envelhecimento), além de eliminar ou reduzir microrganismos, parasitas e pragas, sem causar qualquer prejuízo ao alimento, tornando-os também mais seguros ao consumidor. Cebolas irradiadas há seis meses (direita) e cebolas não irradiadas (esquerda) A irradiação de alimentos é o tratamento dos mesmos com…

Irradiação em Alimentos 1 – Definição – O que é radiação? Slide: É a propriedade que certos elementos químicos tem de se transformar espontaneamente em outros, emitindo uma energia eletromagnética. Alguns elementos químicos tem a propriedade de se decompor, transformando-se em outros elemenos, de massas atômicas menores, com liberação de energia e de partículas. Tais elementos são chamados de radioativos. Complemento: Desde os primeiros tempos, as pessoas procuram cuidar melhor…

O uso da radiação é um método eficiente usado por Indústrias alimentícias, onde os alimentos são submetidos a uma quantidade controlada de radiação ionizante, por um período predeterminado. As radiações ionizantes usadas em alimentos são os raios X, raios gama ou feixe de elétrons. O principal objetivo do método por irradiação é inibir a maturação de algumas frutas e legumes através de alterações no processo fisiológico dos tecidos vegetais presentes. A irradiação ainda impede a…

Radiação Ionizante Energia e partículas emitidas de núcleos instáveis são capazes de causar ionização. Quando um núcleo instável emite partículas, as partículas são, tipicamente, na forma de partículas alfa, partículas beta ou nêutrons. No caso da emissão de energia, a emissão se faz por uma forma de onda eletromagnética muito semelhante aos raios-x : os raios gama. Radiações Ionizantes Alfa, Beta e Gama Raios-X Os raios-X que não vêm do centro dos átomos, como os raios Gama. Para…

Radioatividade nos Alimentos e na Agricultura A radioatividade é usada nos alimentos para diminuir os microrganismos causadores do apodrecimento e para aumentar a sua conservação e tempo de consumo. Alimentos comumente irradiados e o símbolo verde, que é usado em rótulos para indicar que foram submetidos à radiação A radioatividade vem sendo usada na agricultura de diversas formas, sendo que uma delas é na conservação de alimentos. A irradiação de frutas, legumes, cereais,…

indústrias também têm contratado profissionais da área para atuarem na garantia do controle de qualidade como, por exemplo, na indústria de bebidas, aonde as fontes de radiação vêm garantindo que os produtos cheguem ao mercado com a quantidade e qualidade exigidas. O conteúdo, o nível e a densidade são verificados através do uso de fontes de radiação. Na indústria de papel, que opera com medidas padronizadas, a utilização de técnicas nucleares garante que todas as folhas tenham a mesma…