Inteligencia emocional

UMA INTERVENÇÃO SOBRE AS BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE EM TRÊS LANCHONETES DE UMA ESCOLA PARTICULAR EM PORTO VELHO–RO EVALUTATION OF THE RESULTS OF AN INTERVENTION ABOUT GOOD HYGIENE PRACTICES IN THREE SNACK BARS OF A PRIVATE SCHOOL IN PORTO VELHO - RO 1 Ana Mônica Melo de Aguiar 1 Brígida Valéria Andrade Batista 2 Inez Helena Vieira da Silva Santos 3 Luna Mares Lopes de Oliveira RESUMO: Este trabalho teve como objetivo avaliar à eficácia da intervenção higiênico-sanitária realizada em três lanchonetes de uma escola particular do Município de Porto Velho-RO. Para avaliar os conhecimentos higiênico-sanitários, foram observados os procedimentos de manipulação dos alimentos, por meio da aplicação da lista de verificação de avaliação sanitária do Projeto Escolas Promotoras de Saúde, elaborada com base na RDC 216. Posteriormente, foi ministrada uma palestra sobre orientações de boas práticas de higiene, com recomendações para a adequação dos pontos negativos avaliados e, após um período de sete dias foi reaplicada a lista de verificação, com o intuito de averiguar se houve melhorias nos locais do estudo. Como resultado, constatou-se que não foram obtidas melhorias significativas. A lanchonete I encontrava-se com 64,3% de adequação antes da palestra e após o valor da porcentagem de adequação do local passou para 53,6%. Mesmo com esta redução, a classificação das lanchonetes manteve-se regular. As lanchonetes II e III mantiveram-se antes e após a…

Vigilância Sanitária intensifica fiscalização em Aparecida Com foco no aumento de turistas em outubro, Vigilância reforça atuação. Lanchonete que causou intoxicação em 47 clientes pode ser reaberta. Renato Ferezim Do G1 Vale do Paraíba Comente agora Vigilância Sanitária autorizou a reabertura de lanchonete em Aparecida (Foto: Renato Ferezim/G1) A lanchonete interditada em Aparecida por servir lanches que causaram intoxicação alimentar em 47 pessoas, já pode funcionar normalmente…

órgãos públicos de inscrição de pessoas jurídicas. Além disso, ele é conhecedor da legislação tributária à qual está subordinada a sua produção e comercialização. Mas, na hora de escolher tal prestador de serviço, deve-se dar preferência a profissionais qualificados, que tenha boa reputação no mercado e melhor que seja indicado por alguém que já tenha estabelecido com ele uma relação de trabalho. Para legalizar a empresa é necessário procurar os órgãos responsáveis para as devidas…

Projeto de uma Lanchonete e Restaurante Apresentação do Negócio Lanchonete e Restaurante é uma das respostas mais freqüentes quando o empreendedor pergunta que tipo de negócio montar . Pelo fato do setor de alimentação ser um dos últimos a se abalar com crises econômicas,a abertura ou compra de uma lanchonete e restaurante mal explorada pode ser uma opção de empregabilidade, iniciação empre- sarial ou mesmo uma boa fonte de renda. O ramo é…

Idéias de Novos Negócios - Lanchonete Apresentação do Negócio Lanchonete é uma das respostas mais freqüentes quando o empreendedor se pergunta que tipo de negócio montar . Pelo fato do setor de alimentação ser um dos últimos a se abalar com crises econômicas , a abertura ou compra de uma lanchonete mal explorada pode ser uma opção de empregabilidade, iniciação empresarial ou mesmo uma boa fonte de renda. O ramo é bastante receptivo por oferecer um item de consumo que atinge todas as…

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UMA LANCHONETE UNIVERSITÁRIA NA CIDADE DE PELOTAS, RS. STEURER, Kassandra1; VOLOSKI, Flávia1; BARTZ, Josiane1; MELLO, Michele1; GANDRA, Eliezer Avila2 1,2 Departamento de Ciência dos Alimentos/DCA - Universidade Federal de Pelotas/UFPel Caixa Postal 354 - CEP 96010-900. kassiqa@gmail.com 1. INTRODUÇÃO Atualmente muito tem se discutido a respeito de segurança alimentar, principalmente em função do aumento das pessoas que realizam suas…

------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Como abrir uma lanchonete ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- -------------------------------------------------…

IDÉIAS DE NEGÓCIO LANCHONETE Idéias de Negócio A Idéia de Negócio é um material meramente informativo acerca dos empreendimentos existentes no segmento correspondente ao seu título. Os dados apresentados são extraídos de publicações técnicas e, em linhas gerais, não têm a pretensão de ser um guia para a implementação dos respectivos negócios. É destinada apenas à apresentação de um panorama da atividade ao futuro empresário, que poderá enriquecer suas idéias com as informações…

seguramente” (PANETTA, 2004). Uma lanchonete que não tem condições higiênicas sanitárias adequadas e que alimentos são preparados sem nenhuma higiene, as chances que esse recinto tem de obter erros são enormes causados por falhas como: o preparo das refeições com muita antecedência aliada a seu armazenamento inadequado, o cozimento ou reaquecimento de forma inadequada, a contaminação cruzada e a má-higiene pessoal dos operadores (ABREU; SPINELLI; PINTO, 2007). Portanto esse projeto…

VIGILÂNCIA SANITÁRIA AS EXIGÊNCIAS PARA ESTABELECIMENTOS QUE MANIPULAM ALIMENTOS Lanchonete Com o Código de Defesa do Consumidor, o perfil do consumidor brasileiro mudou. Hoje devemos observar a higiene do estabelecimento, a forma como os alimentos são servidos e/ou embalados e confere o prazo de validade e a qualidade dos produtos que adquire etc. A Vigilância Sanitária estabelece regras específicas para empresas que produzem e ou manipulam alimentos (Resolução RDCN. 216 de…