Efeito Do Calor Sobre O Crescimento De Microorganismos

CIÊNCIAS AGRÁRIAS PÓS-GRADUAÇÃO EM GESTÃO INDUSTRIAL SUCROENERGÉTICA - MTA MARCOS HENRIQUE PRADA APLICAÇÃO DE BIOCIDA EM TROCADORES DE CALOR DE CALDO DE CANA EM USINAS SUCROALCOOLEIRAS PIRACICABA 2012 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS PÓS-GRADUAÇÃO EM GESTÃO SUCROENERGÉTICA – MTA APLICAÇÃO DE BIOCIDA EM TROCADORES DE CALOR DE CALDO DE CANA EM USINAS SUCROLCOOLEIRAS MARCOS HENRIQUE PRADA Monografia apresentada ao Programa de Pós-Graduação…

INTRODUÇÃO Os fermentos são conhecidos como agentes de crescimento e porosidade, são responsáveis pela incorporação e produção de compostos gasosos, crescimento e textura leve e aerada. Sem fermento seria impossível obter massas leves, macias e elásticas características de pães e bolos. (CASTRO & MARCELINO, 2012). A fermentação é um conjunto de reações químicas controladas enzimaticamente, em que uma molécula orgânica (geralmente a glicose) é degradada em compostos mais simples,…

Basal existem também os melanócitos, responsáveis pela produção : Do pigmento que dá cor à pele melanina, e células de defesa. 15 Funções da Melanina Tonalidade de cor da pele, devido a sua produção - grande ou não. (amarelo ao marrom). Efeitos nocivos dos raios UV. Quanto mais exposição – maior produção de melanina. Dois tipos de melanina Eumelanina – marrom a preto Pessoas negras Fenomelanina - amerelo – avermelhada. Pessoas brancas. 16 Células de Defesa da…

fabricantes e também, muitas espécies de microorganismos produzem toxinas potencialmente nefastas para a saúde dos consumidores. Por exemplo, uma das substancias mais cancerígenas, a alfatoxina B1, é produzida pelo fungo Aspergillus flavus que costuma formar-se sobre os alimentos. Estas perdas e riscos podem ser evitados , em grande parte, aplicando-se os métodos de conservação adequados. Em certos casos pode-se utilizar processos físicos envolvendo o frio, o calor, a…

que as células velhas ou em latência, no caso de o agente nocivo agir através de uma interferência sobre o metabolismo (as células que não estão crescendo não seriam afetadas). Condições ambientais: as propriedades físicas e químicas do meio ou das substâncias que sustentam os microrganismos têm profunda influência sobre o ritmo, assim como sobre a eficácia da destruição microbiana. A eficiência do calor, por exemplo, é muito maior nos meios ácidos do que nos alcalinos. A consistência do…

1. Breve Histórico sobre a Microbiologia 1.1 Cientistas • Robert Hooke (1665) - Microscópio simples - material: fatia de cortiça - “pequenas caixas” – “células” - Início da teoria celular • Antoni Van Leeuwenhoek (1672 – 1723) - Escreveu cartas à Royal Society of London descrevendo os “animálculos” - Uso de um microscópio monocular - Utilizou amostras de água da chuva, líquidos onde haviam grãos de pimenta e material removido de seus dentes. [pic]

Funções da Água A água é o maior componente do corpo humano e essencial a todas as suas funções. No Verão, necessita de um especial cuidado em manter-se hidratado devido às perdas mais elevadas provocadas pelo calor. Melhore sua saúde mantendo-se hidratado. A água representa entre 60 e 70 % do peso corporal e é indispensável a todas as funções do organismo. É responsável pelo controlo da temperatura corporal, ajuda na manutenção do volume vascular e possibilita as reações…

desertificação, a perda da biodiversidade, a depleção da camada de ozônio, o efeito estufa, o superaquecimento global, a crise da água potável, o crescimento demográfico e a cultura consumista, a produção de enormes quantidades de lixo, a biopirataria e tantos outros complicadores, tudo isto esta levando o nosso mundo cada vez mais rápido para a destruição. Desmatamentos O desmatamento ocorre no mundo todo, resultado do crescimento das atividades produtivas e econômicas e,…

estudo dos microorganismos e de suas atividades, com aplicabilidade em diversas áreas. • • Elas incluem Bactérias, Protozoários, Algas unicelulares. Fungos, Vírus, TECOLOGIA EM PROCESSOS QUÍMICOS Prof. Maurício Macedo Quem são os microrganismos? Microbiologia • Invisíveis a olho nu • Estão em todas as partes • Multiplicam-se muito rápido • Causam doenças sobre certas condições TECOLOGIA EM PROCESSOS QUÍMICOS Prof. Maurício Macedo • Dentre os…

a eficiência de agentes químicos e físicos sobre as bactérias; Compreender as técnicas de esterilização; Diferenciar o calor úmido e seco; 3. MATERIAL UTILIZADO Placa de petri Béquer Pipeta Jornal para embrulho Liga Teste de esterilidade Caneta para identificação Fita adesiva Autoclave 4. METODOLOGIA A autoclave é um aparelho que trabalha com temperatura e pressão elevadas. Quando os microorganismos estão diretamente em contato com…