Discussao Do Teste Da Sacarose

PIAUÍ MAIO/2014 SUMÁRIO RESUMO 04 1 INTRODUÇÃO 05 2 MATERIAIS E MÉTODOS 06 3 RESULTADOS 09 4 DISCUSSÃO 13 5 CONCLUSÃO 17 REFERÊNCIAS 18 ANEXO A 19 ANEXO B 20 ANEXO C 21 RESUMO Esta prática teve por objetivo identificar os glicídios através de reações. Para tal, foram utilizados testes para determinação de carboidratos em amostras de água destilada, amido, frutose, glicose e sacarose. As amostras reagentes ao α-naftol formaram uma coloração violeta indicativa do…

1.2 Teste de Molisch 2 1.3 Teste de Benedict 2 1.4 Teste do Iodo 3 1.5 Hidrólise do Amido 3 2 OBJETIVOS 4 2.1 Objetivos Gerais 4 2.2 Objetivos Específicos 4 3 MATERIAIS 4 3.1 Materiais utilizados 4 3.2 Reagentes 4 4 MÉTODOS 5 Experimento 1 (Teste de Molisch) 5 Experimento 2 (Teste de Benedict) 5 Experimento 3 (Teste de Iodo) 6 Experimento 4 (Hidrólise do Amido) 6 5 RESULTADOS E DISCUSSÃO 7 Experimento 1 (Teste de Molisch) 7 Experimento 2 (Teste…

2 Soluções: - Amido 1% - Sacarose 0,1mol/L - Glicose 0,1mol/L - Sacarina 0,1 mol/L - Frutose 0,1 mol/L - Xilose 0,1 mol/L - Maltose 0,1 mol/L - Hidróxido de Sódio (NaOH) 6,0 mol/L - Lugol 3.3 Reagentes: Reativo de Molisch Ácido sulfúrico CNC Reativo de Seliwanoff Reativo de Bial Reativo de Benedict 3.4 Métodos 3.4.1 Reação de Molisch Preparou-se cinco tubos de ensaio, onde no primeiro tubo de ensaio colocou-se 0,5 mL de água, para realizar o teste em branco. No…

aldoses ou cetoses dependendo se possuem um grupo aldeído ou cetona, respectivamente. Dissacarídeos são os carboidratos que quando hidrolisados produzem duas moléculas de monossacarídeos. Ex. Maltose (glicose+glicose), sacarose (glicose+frutose). Figura I: Formula Estrutural da Sacarose. Oligossacarídeos são os carboidratos que quando hidrolisados produzem de 2 a 10 moléculas de monossacarídeos unidas por ligações glicosídicas. Polissacarídeos são moléculas de elevado peso…

reação de Benedict; reação de Seliwanoff; hidrólise da sacarose (ácido concentrado) e do amido, respectivamente. O primeiro procurou identificar as amostras formadas por carboidratos por meio do teste geral (Molish). Foram utilizadas amostras de glicose, água, sacarose, amido e frutose, nesta primeira reação houve a formação de um anel violeta (na interface dos líquidos) quando acrescentado o α-naftol. O segundo procedimento realizado foi o teste específico (Seliwanoff) que procura…

II- INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA III- TESTE DO IODO (Identificação de ácidos graxos insaturados) IV- REAÇÃO DE BIURETO (Identificação laboratorial de proteínas) Caxias - MA 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 1.1 REAÇÃO DE BENEDICT (Reação de açucares redutores) 4 1.2 INATIVAÇÃO ENZIMATICA 4 1.3 TESTE DO IODO (Identificação de ácidos graxos insaturados) 5 1.4

galactose), que são compostos por uma única unidade de poliidroxialdeído ou cetona; oligossacarídeos, formados de dois a dez monossacarídeos unidos entre si por ligações glicosídicas, no qual os mais conhecidos são os dissacarídeos (maltose, lactose e sacarose); polissacarídeos (amido e glicogênio), que são polímeros contendo centenas ou milhares de monossacarídeos. Os carboidratos têm como principais funções energéticas e estruturais. A glicose, por exemplo, constitui-se na maior fonte…

ser obtida por uma reação química que ocorre num processo espontâneo e lento. As biomoléculas polares dissolvem facilmente na água porque podem substituir as interações água-água por interações água-soluto, mais favoráveis energeticamente. Sacarose É conhecida também como açúcar, e um tipo de Glicídio, é formado por uma molécula de glicose e outra de frutose produzido por plantas. Não e um açúcar redutor sua fermentação e muito utilizada comercialmente, e considera um…

• INTRODUÇÃO • CARACTERIZAÇÃO DOS GRUPOS FUNCIONAIS Teste de Lucas- Utilizado na identificação de álcool primário, secundário e terciário, o reativo de Lucas é uma solução de cloreto de zinco em ácido clorídrico concentrado, levando em conta a velocidade de reação. A solução fica turva quando há a formação de cloreto, se esta turvação ocorre imediatamente indica presença de álcool terciário, se ocorre cerca de cinco minutos indica presença de álcool secundário e na presença…

entéricos, baseado na fermentação de glicose, sacarose e lactose e na produção de sulfeto de hidrogênio (H2S).O ágar é fundido deixando solidificar formando uma superfície inclinada.Essa configuração origina duas câmaras de reação dentro de um mesmo tubo. A porção inclinada, exposta em toda sua superfície ao oxigênio atmosférico, é aeróbia. A porção inferior está protegida do ar, e é relativamente anaeróbia. Nesse meio há glicose, lactose e sacarose, sendo que todas as enterobactérias…