Relatorio de carboidratos

CARBOIDRATOS (TESTE DE MOLISH, TESTE DE BENEDICT, TESTE DE SELIWANOFF, TESTE DE LUGOL, HIDROLISE DA SACAROSE) INTRODUÇÃO Segundo Voet, Voet e Pratt (2006), carboidratos ou sacarídeos (do grego, sakcharon, açúcar) são biomoléculas mais abundantes do planeta terra. Eles são formados por carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O) que se combinam de acordo com a fórmula (C.H₂O)n, sendo que n≥3. Sua unidade básica são os monossacarídeos, que são aldeídos ou cetonas derivados de poliidroxialcoóis de cadeia linear que contém no mínimo três átomos de carbono, sendo que, se o grupo carbonila for aldeído, o açúcar será uma aldose e se for cetona, o açúcar será cetose. Além disso, com o agrupamento de vários monossacarídeos por ligações glicosídicas origina-se os polissacarídeos ou glicanos, que podem se subdividir em: homopolissacarídeo (um tipo de monossacarídeos) ou heteropolissacarídeos (dois ou mais tipos de monossacarídeos) As funções básicas desses compostos são: fontes de energia (como o amido e a glicose) em grande parte das células fotossintéticas, através da oxidação dos carboidratos; materiais estruturais tanto das paredes bacterianas, vegetais e nos tecidos animais; reconhecimento e coesão entre as células; lubrificação das articulações esqueléticas. O objetivo dessa prática é o conhecimento da estrutura e das reações dos carboidratos (teste de Molish, teste de Benedict, teste de Seliwanoff, teste do Lugol e Hidrólise de…

grandes, formadas pela união de numerosas moléculas de monossacarídeos. Os principais são: amido, glicogênio, celulose e quitina. OBJETIVOS • Ao final da prática, o estudante deverá ser capaz de executar testes para o reconhecimento de carboidratos. • Entender o significado dos seguintes testes: - Molish - Seliwanoff - Bial - Benedict - Barfoed - Iodo MATERIAIS E REAGENTES UTILIZADOS ➢ Tubos…

propriedade são denominados açúcares redutores. O grupo carbonila é oxidado a carboxila com a concomitante redu- ção, por exemplo, do íon cúprico (Cu2+) a cuproso (Cu+). Tal princípio é útil na aná- lise de açúcares e, por muitos anos, foi utilizado na determinação dos níveis de glicose no sangue e na urina como diagnóstico da diabetes melito. Oligossacarídeos Os oligossacarídeos são formados por cadeias curtas de monossacarídeos. Os mais comuns são os…

no consumo de soluções de sacarose. A manipulação materna aconteceu a partir do 5º dia pós- natal (DPN) até o desmame no DPN 21, no total de 10 sessões de separações que ocorreram em dias aleatórios, por 6h/dia. Os filhotes eram retirados da gaiola moradia e mantidos em uma incubadora (estes animais serão denominados de SM). Os animais controles (CTL) também eram removidos das gaiolas moradias por apenas 5 minutos para avaliar quais seriam os efeitos da manipulação em si. Foram…

somente de uma unidade de N° 29, AGOSTO 2008 poliidroxialdeídos ou cetonas, as quais tacam a sacarose (açúcar da cana) podem ter de três a sete átomos de e a lactose (açúcar do leite), ambos carbono. Devido à alta polaridade, são representados na Figura 2. sólidos cristalinos em temperatura ambiente, solúveis em água e insolúveis em solventes não polares. Suas estruturas são configuradas por uma cadeia carbônica não ramificada, na qual um dos átomos de carbono é unido por meio de…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ - UESPI CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE - CCS COORDENAÇÃO DO CURSO DE FISIOTERAPIA – BLOCO I DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSOR: Roberto Coelho Farias. REAÇÃO DE IDENTIFICAÇÃO DE AÇÚCAR REDUTOR (TESTE DE BENEDICT) TESTE DO Aluno A Aluno B MÊS/2011…

açúcares presentes em cada uma das soluções de hidratos de carbono utilizados na realização deste trabalho. Foram utilizados para esta identificação testes gerais, Teste de Molish, que identificam os hidratos de carbono em geral; Testes específicos, Reacção de Benedict e teste do espelho de prata, que identificam açucares redutores; e testes individuais, Teste do iodo, que identifica o amido, Reacção de Barfoed, que possibilita distinguir os monossacarídeos dos oligossacarídeos que…

TERESINA 2012 AUTORES: ANE KÁSSIA DE CARVALHO BARBOSA BRUNA BRUNO CINTHIA CARACTERIZAÇÃO DOS CARBOIDRATOS Relatório Nº 01 apresentado à disciplina de Bioquímica geral como registro de aula prática do dia 16 e 23 de fevereiro de 2012. Professora: Helena Maria Reinaldo Lima TERESINA 2012…

CENTRO EDUCACIONAL ESTADUAL TECNOLÓGICA PAULA SOUZA FACULDADE DE TECNOLOGIA DE DIADEMA - LUIGI PAPAIZ Relatório de aula prática Carboidratos e Lipídios BÁRBARA MARTIGNAGO Tecnologia em cosméticos Bioquímica aplicada Diadema 2014 1. INTRODUÇÃO 2. EXPERIMENTOS 2.1. PESQUISA DE AÇÚCARES REDUTORES 2.1.1. Teoria envolvida 2.1.2. Materiais e métodos 2.1.3. Resultados e discussão 2.2. DIFERENCIAÇÃO DE ALDOSE E CETOSE 2.2.1. Teoria…

dependerá apenas da concentração do carboidrato presente na solução. Os testes mais comuns para açúcares redutores são o de Fehling e o de Benedict. Reação com ácidos: Ácidos concentrados hidrolisam e desidratam carboidratos formando furfurais ou hidroximetilfurfurais, aldeídos derivados do furano. Na presença de derivados fenólicos ocorre a formação de complexos coloridos, permitindo a identificação qualitativa de monossacarídeos. A reação de Molisch indica a presença de…