Cervejaria artesanal

de difícil acesso e pouco propenso há novas entradas. De outro lado, temos o mercado das cervejarias artesanais, que ainda se caracteriza por ser um mercado pequeno, pouco explorado, mas muito bem aceito pela população que clama por novas opções e, por isso, encontra-se em fase de crescimento – 20% ao ano – o que demonstra o momento ideal para investimentos seja em âmbito nacional, regional ou municipal. O ambiente regional oferece mais produtos substitutos do que propriamente uma concorrência directa, porém a busca pelas raízes regionais é um factor em ascensão. Com isto, neste projecto a ideia é unir os dois pilares que são a produção de cervejas de receitas originalmente alemãs, aliado com a gastronomia típica germânica em somente um local, nos moldes das grandes cervejarias da cidade de Munique na Alemanha. Assim, não será só um ambiente de entretenimento, mas sim um símbolo da cidade e um centro de perpetuação cultural buscado por muitos “órfãos” da cultura de seus ancestrais oriundos da Alemanha. 2. SUMÁRIO EXECUTIVO 2.3. Breve Descrição do Projecto A cervejaria Catharina contará com um espaço de 4400M2, sendo este um ambiente tipicamente alemão, onde se produzirão inicialmente 3 tipos de cervejas: Pilsen, Bock e Weissbier – por isso o enquadramento à microcervejaria. A produção e venda serão realizadas no mesmo local, onde além da cerveja 100% artesanal poderá encontrar alguns petiscos. Sendo assim possuirá qualidade elevada,…

NÚCLEO DE HUMANAS TURMA 3NA JOSÉ ROBERTO DE LIMA BEZERRRA JOSENILDO SILVA JADIVAN VILLAR EUZEFRAN CAROLINO THIAGO PUPULIN PROF Me. – HILTON FREIRE DO NASCIMENTO ADMINISTRAÇÃO ESTRATÉGICA SCHOPPEN –CERVEJARIA ARTESANAL JOÃO PESSOA, ABRIL DE 2012 A SCHOPPEN – CERVEJARIA ARTESANAL LTDA, é uma microempresa instalada no bairro do Cabo Branco no Município de João Pessoa-PB. Tem como finalidade a produção e comercialização de cervejas…

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 2 2. HISTORIA DA CERVEJA 3 3. OBJETIVO 6 4. MISSÃO 7 5. VISÃO 7 6. VALORES 7 7. MERCADO CONSUMIDOR 7 8. CONCORRENTES 7 9. EMPREENDEDORISMO 8 10. PRODUTOS OFERTADOS 8 11. VANTAGEM 10 12. DESVANTAGEM 10 13. INVESTIMENTO 10 14. PESQUISA DE PREÇOS 11 15. LOCALIZAÇÃO 17 16. CONCLUSÃO 18 17. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 19 1. INTRODUÇÃO Nesse trabalho iremos tratar sobre plano de negocio de uma cervejaria artesanal, sendo algo inovador. Uma forma de explorarmos esse…

Plano de Negócios Cervejaria Artesanal Renan Alonso Ademar Menon Diego Gustavo Caio Henrique 2013 Sumário Sumário Executivo ........................................................................................................... 4 1. 1.1. Enunciado do Projeto................................................................................................. 4 1.2. Competência dos responsáveis ............................................................................... 4 1.3.…

ANÁLISE ESTRATÉGICA DO MERCADO DE CERVEJARIAS ARTESANAIS Krug bier e kud bier ANÁLISE ESTRATÉGICA DO MERCADO DE CERVEJARIAS ARTESANAIS [A cerveja artesanal mineira] 29/11/2013 Conteúdo Conteúdo 3 1.2 CONTEXTO DO MERCADO DE CERVEJAS ARTESANAIS NO BRASIL E NO MUNDO 5 1.3 CERVEJARIAS KUD E KRUG 6 2.ANALISE ESTRATEGICA 7 2.1 ANALISE EXTERNA 7 2.2 ANALISE INTERNA 9 2.2.1 OS BARES 10 2.2.2FABRICAS 11 2.2.3 PERFIS DAS CERVEJARIAS 12 2.2.4 MARKETING 13…

ponto de vista do produto O setor de atuação da cervejaria Willen Bier, do ponto de vista do produto, está inserido no mercado de cervejas artesanais, que são aquelas produzidas quase de forma caseira. Exigindo assim dedicação e cuidado especial com a produção, desde os ingredientes básicos da cerveja, passando pela receita, preparo e chegando até aos conservantes finais, que devem ser naturais e não químicos. Uma das características da cerveja artesanal é que ela contém mais…

PLANO DE NEGÓCIOS DE UMA CERVEJARIA ARTESANAL NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO Marcos Vinicius Amaral de Souza Ricardo Amarante de Souza Lang Projeto de Graduação apresentado ao Curso de Engenharia de Produção da Escola Politécnica, Universidade Federal do Rio de Janeiro, como parte dos requisitos necessários à obtenção do título de Engenheiro de Produção. Orientadora: D.Sc. Maria Alice Ferruccio Rio de Janeiro Agosto de 2014 PLANO DE NEGÓCIOS DE UMA CERVEJARIA ARTESANAL NA CIDADE DO…

mercados internacionais. Analisando mercados observou-se a oportunidade da abertura do negócio de uma cervejaria artesanal, o que representa um grande desafio, já que o produto cerveja encontra-se muito bem difundido no País pelas grandes cervejarias, entretanto, com o empreendimento deste novo negócio pretende-se a criação de novos produtos, novos sabores e a conquista não só do mercado interno, como também do externo. Reportagens recentes demonstram que atualmente no Brasil, o…

PLANO DE MARKETING: CERVEJA ARTESANAL MATERIA: MARKETING ESTRATEGICO PARTICIPANTES: Adriana Abud Lucy Sabogal Selma Baptistas DATA: Abril 29 de 2015 1. SUMARIO EXECUTIVO 2. CARACTERÍSTICAS E TENDÊNCIAS DE MERCADO 2.1 ANALISE PEST - Ano 2015 Fatores macroambiental incluem fatores demográficos, sociais, tecnológicas e econômicas que afetam as decisões dos consumidores. São fatores do macro ambiente, fatores culturais e econômicos que têm um impacto mais significativo…

comercializá-la, frisando-se, no entanto, que o aumento das grandes cervejarias não afetou o espaço ocupado pelas pequenas e micro cervejarias. Essas vêm se destacando cada vez mais no mercado atual ao produzirem cervejas que são denominadas como artesanais (MELO, 2000). Atualmente, existem muitas cervejarias desse tipo no Brasil. As marcas mais famosas são Baden-Baden (original de Campos do Jordão), a Colorado (original de Ribeirão Preto) e a Eisenbahn (original de Blumenau).…