Plano de MKT - Willen Bier

Definição do Setor de atuação
a) Do ponto de vista do produto

O setor de atuação da cervejaria Willen Bier, do ponto de vista do produto, está inserido no mercado de cervejas artesanais, que são aquelas produzidas quase de forma caseira. Exigindo assim dedicação e cuidado especial com a produção, desde os ingredientes básicos da cerveja, passando pela receita, preparo e chegando até aos conservantes finais, que devem ser naturais e não químicos.

Uma das características da cerveja artesanal é que ela contém mais cevada do que as cervejas industriais. O malte, ou cevada, é um insumo caro, por isso as indústrias economizam o quanto podem. Outra diferença é que enquanto as indústrias trabalham com apenas um estilo de cerveja, a pilsen, as artesanais contam com mais de 80 estilos catalogadas.

Esse mercado atualmente está em franco crescimento. Hoje, o País tem mais de 200 cervejarias artesanais, com diversas variações de tamanho e volume de produção. Há desde as que vendem 200 litros por mês, quanto aquelas que comercializam apenas dois mil litros. Esse novo momento das cervejarias é resultado do trabalho e dos investimentos das microcervejarias e dos cervejeiros caseiros que colocaram o Brasil no mapa das cervejas artesanais de qualidade. Isso é comprovado pelo reconhecimento internacional, nos últimos anos, através de prêmios conquistados nos cinco continentes pelas cervejarias artesanais brasileiras. Entre os prêmios, estão os conquistados pela cervejaria paulistana Bamberg, por exemplo, com a medalha de prata no European Beer Star na categoria smoked beer , em 2011; e a Colorado, que foi premiada com a cerveja Guanabara/Ithaca, no Mondial de La Bière, que aconteceu em 2013, no Canadá.
Ciclo de vida do produto?

b) Do ponto de vista do cliente

Para o cliente, a cervejaria Willen Bier significa um novo produto a ser consumido, quando busca prazer e sabor em uma bebida. Localizando-se assim, no setor de bebidas diferenciadas e de produtos premium.