Bioquimica da saliva

A saliva é também chamada de saliva total. É um fluido aquoso, transparente, que é secretado pelas glândulas salivares diretamente na cavidade bucal sendo constituída principalmente de enzimas, minerais e amioácidos. Suas propriedades são essenciais para a proteção da cavidade bucal. É o líquido que umedece a cavidade bucal, sendo segregada por todas as glândulas salivares da mucosa bucal, especialmente por três pares de glândulas maiores que são as parótidas, submandibulares e sublinguais. As parótidas são glândulas serosas puras e contribuem com 25% da secreção salivar. As submandibulares são glândulas mucosserosas e contribuem com 70% da secreção salivar, que se apresenta bastante viscosa em virtude da alta concentração de mucina. As sublinguais e demais glândulas menores da mucosa bucal são também mucosserosas e contribuem com 5% da secreção salivar. Também, a secreção dessas glândulas apresenta-se viscosa em virtude da presença de mucina, enquanto a saliva produzida pelas parótidas é bastante aquosa. A secreção salivar é induzida por estímulos psíquicos, mecânicos, físicos, químicos, físico-químicos e biológicos. Entre os estímulos psíquicos são muito importantes o odor, o sabor e a cor dos alimentos e, ainda, o estado emocional do indivíduo. Às vezes basta a lembrança de um alimento apetitoso para induzir a secreção salivar. Entre os estímulos mecânicos destacamos as pressões, os movimentos mastigatórios e, principalmente, as intervenções odontológicas. Entre os…

Curso de Bioquímica da Cárie Dental I - Bioquímica da Saliva CARLOS EDUARDO PINHEIRO(*) INTRODUÇÃO A saliva é um líquido secretado pelas glândulas salivares diretamente na cavidade bucal. Seu maior componente é a água, que chega a ocupar aproximadamente 99% de seu peso, sendo o restante formado por componentes orgânicos e minerais que constituem a parte sólida da saliva. Várias são as glândulas que contribuem para a formação da saliva, sendo que no homem e na maior parte dos…

ANA KATARINA SILVA RIBEIRO SANDRA GABRIELA GONÇALVES DA SILVA BIOQUÍMICA DA SALIVA Belo Horizonte 2015 ANA KATARINA SILVA RIBEIRO SANDRA GABRIELA GONÇALVES DA SILVA BIOQUÍMICA DA SALIVA Trabalho, apresentado a Universidade Federal de Minas Gerais, como parte das exigências da disciplina de Bioquímica. Belo Horizonte, 07 de Maio de 2015. Prof. Dr. Carlos Delfin Chávez Olórtegui Sumário Introdução 4 Funções da…

BIOQUÍMICA DA SALIVA Introdução A saliva está presente na cavidade oral, é o liquido que umedece a cavidade bucal, é constituída por varias secreções e outros componentes sendo segregada por todas as glândulas salivares da mucosa bucal, especialmente por três pares de glândulas maiores que são as parótidas, submandibulares e sublinguais. As glândulas salivares são estimuladas pelo sistema nervoso autônomo e pelos hormônios vasopressina e aldosterona. A saliva é produzida e…

INTRODUÇÃO A saliva presente na cavidade oral é constituída por várias secreções e outros componentes. Refere-se que esta mistura inclui: as secreções de todas as glândulas salivares (maiores e menores); os produtos do metabolismo da flora bucal; as células bacterianas; as células epiteliais escamadas, e as secreções creviculares gengivais (da gengiva marginal dos dentes). BIOQUIMICA DA SALIVA A saliva é o líquido resultante da secreção combinada de todas as glândulas…

BIOQUÍMICA DA SALIVA INTRODUÇÃO unesp Ø Saliva – é um fluido heterogêneo presente na boca em contato com os dentes e mucosa oral BIOQUÍMICA DA SALIVA INTRODUÇÃO ü É derivada predominantemente dos 3 pares de glândulas salivares principais: - parótida - submandibular - sublingual Ø também recebe contribuição: Glândulas salivares menores Fluxo crevicular gengival (fluido gengival) ü Saliva glândula específica – refere-se à saliva coletada diretamente das glândulas salivares Essa…

BIOQUÍMICA DA SALIVA E MEIO BUCAL 1. - INTRODUÇÃO A saliva presente na cavidade oral , é constituída por várias secreções e outros componentes .Refere-se que esta mistura inclui: as secreções de todas as glândulas salivares (maiores e menores ) ; os produtos do metabolismo da flora bucal ; as células bacterianas ; as células epiteliais escamadas , e as secreções creviculares gengivais (da gengiva narginal dos dentes ) . 1.1 - Fisiologico A secreção salivar é um…

unesp unesp BIOQUÍMICA DA SALIVA INTRODUÇÃO Ø Saliva – é um fluido heterogêneo presente na boca em contato com os dentes e mucosa oral Essa saliva é denominada saliva integral (saliva total ou mista) Sua importância é visível em indivíduos com xerostomia Ø Proliferação bacteriana Ø Aumento da frequência de lesões de cárie Ø Ulcerações e infecções dos tecidos orais Ø Dificuldades para mastigar, deglutir e falar FUNÇÕES DA SALIVA ü LUBRIFICANTE: Lubrificação da…

ANÁLISE BIOQUIMICA DE SUCO DE LIMÃO, IOGURTE, LEITE E REFRIGERANTE COM A ALTERAÇÃO DO PH NA CAPACIDADE TAMPÃO SALIVAR. WOMMER, Maristela G. S1.; FRANÇA Annerose Daisy;1 GOTTLIEB Tamiris1; SIMSEN Tainá1; FERNANDES Joyce2 1Acadêmicos do curso de Nutrição da Universidade Feevale 2Professora da disciplina de Bioquímica Humana I da Universidade Feevale RESUMO A saliva é um fluido aquoso, transparente, que é secretado pelas Glândulas Salivares diretamente na cavidade bucal. É…

ingestão dessas substâncias, a medição e comparação da variabilidade do pH salivar anteriormente e posteriormente à ingestão fez-se através da imersão de uma tira de papel indicador de pH, com intervalos de tempo de 20 e 40 minutos após a ingestão das substâncias comprovando a eficácia do sistema de tamponamento. Palavras-chave: Sistema tampão. Regulação do pH. Bioquímica humana. pH salivar. 1 INTRODUÇÃO O presente artigo demonstrará, por meio da descrição de um experimento…