Biomoléculas Da Maçã

Helena França RA: A72FBG-2 Samara Braz Alves Pires RA: B06DDI-4 Vanessa Lopes Dias RA: B05HFB-1 BIOMOLÉCULAS BIOMEDICINA 2º SEMESTRE CAMPUS SOROCABA 2011 Universidade Paulista – UNIP Campus Sorocaba Alunos do curso de Biomedicina, Segundo semestre, Diurno, sob orientação da Profª Draª Patrícia, em bioquímica, apresenta: BIOMOLÉCULAS Sorocaba 2011 UNIP SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO................................

OS FATORES QUE ALTERAM A MISTURA DE BIOMOLÉCULAS EM ALIMENTOS Trabalho apresentado para fins de avaliação na disciplina de BIOQUÍMICA, do Curso de AGRONOMIA . ETAPA Fatores que contribuem para a alteração dos alimentos Os fatores para alterações em quantidades, ações e separação de mistura de biomoléculas em alimentos podem ser vários: microbianas, bioquímicas ou enzimáticas. Podemos perceber alterações microbianas em frutas e

carbono, hidrogênio e oxigênio, podendo apresentar nitrogênio, fósforo ou enxofre em sua composição. 2-Alimentos a base de carboidratos: Os alimentos a base de carboidratos: O arroz branco, leites, iogurte, barras energéticas, nas frutas (banana, pães, maçã, etc.) cereais e aveia, batatas, doces, refrigerantes, entre outros. 3-O que são proteínas e sua composição? As proteínas são macromoléculas presentes nas células de praticamente todo o corpo humano. Elas são responsáveis por…

Carboidratos Carboidratos, glícidos ou hidratos de carbono são as biomoléculas mais abundantes na natureza, constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio,podendo apresentar nitrogênio, fósforo ou enxofre na sua composição. Conforme o tamanho, os carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos Estrutura  Os carboidratos são compostos orgânicos constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio, que…

propiciam o retardo na absorção de glicose, redução no esvaziamento gástrico (maior saciedade), diminuição dos níveis de colesterol sangüíneo e proteção contra o câncer de intestino. A principal Fibra Solúvel é a pectina, encontrada em frutas (laranja, maçãs), vegetais (cenoura), nos farelos de aveia e nas leguminosas. Esse tipo de fibra é classificada como Solúvel por reter água formando uma estrutura em forma de gel. Ajuda na diminuição do nível de colesterol, prevenindo o…

alimentos, como cereais (arroz, trigo, aveia, entre outros), raízes e tubérculos (batata, aipim, cenoura, beterraba, entre outros), leguminosos (feijão, ervilha, soja, entre outros) e frutas (banana, manga, maça, entre outros). Os lipídios, conhecidos popularmente como gorduras, são biomoléculas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio e carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios outros elementos, como o fósforo. Os lipídios exercem, nas células,…

alimentos, como cereais (arroz, trigo, aveia, entre outros), raízes e tubérculos (batata, aipim, cenoura, beterraba, entre outros), leguminosos (feijão, ervilha, soja, entre outros) e frutas (banana, manga, maça, entre outros). Os lipídios, conhecidos popularmente como gorduras, são biomoléculas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio e carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios outros elementos, como o fósforo. Os lipídios exercem, nas células,…

Os carboidratos (também conhecidos como hidratos de carbono) são as biomoléculas (formadas, principalmente, por carbono, hidrogênio e oxigênio) mais abundantes no planeta e a principal fonte de energia do ser humano. Seu consumo, evita que as proteínas teciduais sejam utilizadas para a realização de esforços físicos e para o trabalho celular, o que evita o comprometimento dos tecidos, devido o uso da proteínas (biomoléculas essenciais para a manutenção tecidual). Os hidratos de carbono…

Carboidratos: *Também podem ser chamados de glicídios, hidratos de carbono ou açucares; *Biomoléculas mais abundantes na natureza; *Principal fonte de energia para dos seres vivos; Formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio; podendo apresentar enxofre, nitrogênio e fósforo. *Liberam energia durante o processo de oxidação; *Participam na formação de estruturas de células e de moléculas de ácidos nucléicos (celulose e quitina) *Todos os carboidratos são de origem vegetal (excessão do mel),

Aflatoxinas Aspergillus flavus, A. parasiticus, A. nomius Amendoim, milho Ocratoxinas A. ochraceus, A. alliaceus, A. melleus, A. sclerotiorum, A. sulphureus, A. carbonar, A. niger Nozes, castanha, arroz, trigo, feijão, café Patulina Maçã, uva, cereja, pêssego, pera, abacaxi, banana A. terreus, A. clavatum, Penicillium citeonigrum, P. expansum, P. variabile, P. roqueforti, P. griseofulvum, P. patulum, P. canescens Zearaleno Fusarium equiseti, F.…