Biomoléculas Da Maçã

Químicos 3º Período – 1º sem. 2010 B I O Q U Í M I C A BIOMOLÉCULAS: Carboidratos, Lipídeos e Proteínas Profa. Dra. Janesca Alban Roman Prefácio Esta apostila foi elaborada no intuito de auxiliar o aluno no acompanhamento da disciplina de Bioquímica, ministrada no terceiro período do Curso de Tecnologia em Processos Químicos, contemplando os principais conceitos sobre carboidratos, proteínas e lipídeos, que são biomoléculas do metabolismo energético. Esta apostila não…

básico. Também chamado de "grape sugar", açúcar de amido, xarope de milho e Dextrose (nome comercial). É natural na uva, 6,87%; na cereja, 6,49%; na couve, 2%; no melão, 2,56% e no alho, 2%. A frutose ou levulose é natural da uva, 7,84%; cereja, 7,38%; maçã, 6%; pêra 6,77% e melão, 3,54%, etc. (Oetterer, 2011) Sua estrutura é bem simples, sendo representada por seis carbonos e um grupo aldeído podendo ser representada na forma de cadeia aberta (acíclica), fechada ou anel (cíclica) onde…

Trabalho de metabolismo Slide 2 Lipídeos Os lipídeos são biomoléculas orgânicas que apresentam a propriedade de ser relativamente insolúveis em água e solúveis em solventes apolares. Dos pontos de vista fisiológico e clínico, os lipídeos biologicamente mais relevantes são os fosfolipídeos, o colesterol, os triglicerídeos(TAG) e os ácidos graxos (AG). Armazenamento de energia Exemplos de alimentos que são fontes de lipídeos: (FIGURA) Slide 3 Lipoproteínas São complexos…

metabolismo e indispensável à vida; INTRODUÇÃO IMPORTÂNCIA Reagente e um meio para reações ÁGUA Estabilizador das conformações dos polímeros Biomolécula Facilita o movimentos das macromoléculas. Atua no meio extra e intra celular. Teores de água em alguns alimentos Alimento Teor de água (g/100g) Carnes 50-70 Maça, laranja 85-90 Tomate, morango 90-95 Cenoura, batata 80-90 Aspargo, lentilha 90-95 Arroz cru, milho cru 12-15…

14/09/2014 CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS FUNÇÃO, ESTRUTURA, CALSSIFICAÇÃO E Introdução ao metabolismo  Mais abundante biomolécula da Terra. Fotossíntese converte + 100 bilhões toneladas de CO2 e H2O em carboidratos (celulose e outros açúcares). São produzidos pelos vegetais e constituídos de C, H e O; (CH2O)n Quimicamente são: poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas e seus derivados Classificação dos carboidratos 1) Número de carbonos 1) Quanto ao número de…

as batidas do coração e o sistema muscular; contribui para a formação as células Diminuição da atividade muscular, inclusive a do coração Azeitona verde, ameixa seca, ervilha, figo, lentilha, espinafre, banana, laranja, tomate, carnes, vinagre de maçã, arroz integral Magnésio Atua na formação dos tecidos, ossos e dentes; ajuda a metabolizar os carboidratos; controla a excitabilidade neuromuscular Provoca extrema sensibilidade ao frio e ao calor Frutas cítricas, leguminosas, gema de…

Carboidratos Professora Cristiane Paiva 01/10/2014 19:46 2 Alimentos • Ricos em energia: - Cereais: arroz, aveia e trigo - Raízes e tubérculos: cenoura e beterraba - Leguminosas: feijão, ervilha, soja - Frutas: banana, manga e maça - Mel - Açúcares 01/10/2014 19:46 3 Introdução - Carboidratos • A energia que utilizamos são provenientes da oxidação de alimentos. • Respiração celular. • Os carboidratos são oxidados mais facilmente. • São formados por…

1 INTRODUÇÃO Nossa alimentação deve conter todos os nutrientes necessários para as funções do organismo, como crescimento e renovação de seus componentes. Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios outros elementos como, por exemplo, o fósforo. Os glicídios e lipídios fornecem a maior parte da energia necessária para as atividades

reguladores, como as vitaminas, que controlam a queima de açúcares, a produção de proteínas, a formação dos ossos etc. Já os sais minerais desempenham tanto funções reguladoras quanto funções plásticas. Carboidratos Carboidrato são as biomoléculas mais abundantes na natureza, constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio,1 podendo apresentar nitrogênio, fósforo ou enxofre na sua composição. Dentre as diversas funções atribuídas aos carboidratos, a principal é a…

desequilíbrio favorece a geração excessiva de radicais livres ou o prejuízo na velocidade de remoção destes radicais. Quando a produção de radicais livres e/ou espécies reativas supera a capacidade de ação dos antioxidantes, se favorece a oxidação de biomoléculas que faz com que estas percam as suas funções biológicas e/ou desequilíbrio homeostático (Homeostase é a propriedade dos seres vivos de manterem seu meio interno equilibrado através de diversos mecanismos fisiológicos tais como…