lipídios, glicídios, esteróides e anabolizantes

1 INTRODUÇÃO

Nossa alimentação deve conter todos os nutrientes necessários para as funções do organismo, como crescimento e renovação de seus componentes. Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios outros elementos como, por exemplo, o fósforo.
Os glicídios e lipídios fornecem a maior parte da energia necessária para as atividades do corpo humano como pensar, caminhar, executar trabalhos e exercícios físicos. Compõem uma fonte de calorias derivadas de amidos e açúcares que abastecem nossos músculos e cérebro. Porém, o excesso de tais pode causar sérios problemas de saúde, onde surge a importância do estudo dos mesmos, buscando entender os seus funcionamentos e suas áreas de atuação. Eles são encontrados nos mais diversos tipos de alimentos e devem ser consumidos rotineiramente para melhor funcionamento do corpo humano.
"Ela eleva o colesterol ruim (LDL), diminui o colesterol bom (HDL), aumenta a obesidade abdominal e o processo inflamatório no organismo e há um risco maior de desenvolvimento de diabetes", alerta o cardiologista Raul Dias dos Santos Filho, consultor do Centro de Medicina Preventiva Einstein. Isso tudo pode predispor a um risco muito grande de aterosclerose, que é a formação de placas de gordura, causadoras do entupimento das artérias do coração e do cérebro. "Por isso é muito importante haver a conscientização da população para não consumir esses alimentos", completa o médico. Também há evidências na literatura científica de que o consumo excessivo de gordura trans pode estar relacionado à maior incidência de câncer de mama.

2. GLICÍDIOS

São conhecidos também como açúcares, carboidratos ou hidratos de carbono, são moléculas orgânicas mais abundantes da natureza com estrutura formada por átomos de hidrogênio e oxigênio e, eventualmente, de outros elementos, como