Alta Gastronomia

org/wiki/Ab%C3%B3bora" \o "Abóbora" \t "_self" abóboras, tomates, abacates e pimentas. No seguinte trabalho, iremos tratar de cinco tipos de ervas, especiarias e hortaliças (legumes e verduras), dos quais nos aprofundamos em suas histórias, caracteristicas, uso na gastronomia, caracteristicas medicinais e exemplificamos uma receita para melhor visualização de seu uso, como se pode ver nas páginas a seguir. Ervas Desde os primórdios as pessoas usam ervas para preparar alimentos, ou…

– UNISANTA Curso de Arquitetura e Urbanismo [pic] Maria Cristina Simões Sarraf RESTAURANTE MAR PORTUGUÊS – REVITALIZAÇÃO PORTUÁRIA, GASTRONOMIA E CULTURA PORTUGUESAPORTUGUESA Santos 2012 Maria Cristina Simões Sarraf RESTAURANTE MAR PORTUGUÊS – REVITALIZAÇÃO PORTUÁRIA, GASTRONOMIA E CULTURA PORTUGUESAPORTUGUESA Trabalho Final de Graduação – TFG – apresentado como exigência…

..................................................2 8 REFERÊNCIAS..............................................................................2 1. Apresentação O Villa Cancun é o novo conceito de diversão, gastronomia e entretenimento de Salvador. A casa oferece opções diversas a seus clientes, como o almoço, o rodízio, um happy hour, uma opção de jantar e também uma balada divertidíssima. A ideia dos sócios é trazer algo que agregue a noite…

Superior de Tecnologia em Gastronomia Marketing em Gastronomia “Planejamento de Publicidade” PROFESSOR: João Maria Silva ALUNAS: Pedro Gomes Moreira Otávio Marques Mello Arthur Machado Santos “PLANEJAMENTO DE PUBLICIDADE” * SITUAÇÃO DE MERCADO A empresa atua no setor A&B (Alimentos e Bebidas). Tem como público alvo toda população frequentadora do centro da cidade de São José dos Campos, essa que é constituída por…

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA CORTES DA COZINHA CLÁSSICA E SUAS RESPECTIVAS PREPARAÇÕES COM TEMPERATURA E TEMPO DE COCÇÃO MANAUS CORTES DA COZINHA CLÁSSICA E SUAS RESPECTIVAS PREPARAÇÕES COM TEMPERATURA E TEMPO DE COCÇÃO Trabalho apresentado como requisito parcial para a obtenção da nota do primeiro bimestre na disciplina Cozinha Internacional I do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do Centro…

1) Gastronomia Sustentável – O que é? Uma prática que se preocupa com a fonte das matérias-primas utilizadas no preparo das receitas a fim de diminuir os impactos causados no meio ambiente. A gastronomia sustentável é um conceito ainda muito mais amplo e promissor. Atitudes como reciclar o lixo, o óleo de cozinha, o cultivo de hortas domésticas, compostagem e o reaproveitamento de sobras de alimentos são alguns dos atos de cidadania promovidos por ela. Produtos orgânicos: Utilizar…

1. Definição de Negócio, voltado à Gastronomia sustentável (eco-gastronomia) Nome da empresa: Lacticínios naturais D’leite Ramo do negócio: fabricação de lacticínios voltados para a venda atacadista Os produtos: yogurtes, queijos e manteiga. Logomarca e slogan: saúde em primeiro lugar Explicar porque escolheu esta logomarca e o slogan O mercado potencial: O produto está voltado para um mercado em franco crescimento, visto que atualmente as pessoas buscam uma alimentação…

quando a atriz inglesa Joan Collins começou a exigir aperitivos pequenos para comer com a ponta dos dedos? Pois é, a atriz não queria borrar o batom e pelo jeito a exigência foi atendida, tanto que virou tendência da alta gastronomia. FACULDADE NORDESTE CURSO DE GASTRONOMIA TECNOLOGIA EM ALIMENTOS E BEBIDAS - SALA E BAR- CECY R. DIDIER MEDEIROS VANTAGENS E DESVANTAGENS DO FINGER FOOD EM SERVIÇOS VOLANTES Estudo independente - aula n.9

Nesta região, podemos encontrar espécies da Amazônia, do Cerrado e do Chaco Boliviano. • Nas planícies encontramos uma vegetação de gramíneas. • Nas regiões intermediárias, desenvolvem-se pequenos arbustos e vegetação rasteira. • Nas regiões mais altas, podemos encontrar árvores de grande porte. • As principais árvores do Pantanal são: aroeira, ipê, figueira, palmeira e angico. Hidrografia Geologicamente é uma planície aluvial de formação recente do período quaternário (2,5 milhões de…

UNIVERSIDADE SALGADO DE OLIVEIRA PROGRAMA DE PÓS – GRADUAÇÃO EM ALTA GASTRONOMIA INFLUÊNCIA DA DOÇARIA PORTUGUESA NA CONFEITARIA NA CONFEITARIA BRASILEIRA Autor (a): Joana D’arc Marques de Melo Orientador (a): Tânia Bastos “Há um valor agregado ao que é doce, pois viver um doce é uma especialidade, uma vocação...” (RAUL LODY) Confeitaria ou doçaria é a arte de fazer doces que se iniciou nos conventos europeus na época em que o açúcar passou a substituir o mel de…