Alimentos E Bebidas No Ramo Hotelaria

BEATRIZ MAÇOL, DANILLO TEIXEIRA, MATHEUS LORENCINI, RAFAELA RIDOLPHI E SYRIA CLER HOTELARIA Dissertação apresentada para o curso de graduação de Tecnologia em Gestão de Turismo, do CEFET/RJ-Uned de Petrópolis, para aprovação na disciplina de Administração. Orientador (a): André Daibert Petrópolis 2012 BEATRIZ MAÇOL, DANILLO TEIXEIRA, MATHEUS LORENCINI, RAFAELA RIDOLPHI E SYRIA CLER HOTELARIA Dissertação apresentada para o curso de graduação de Tecnologia em…

treinamento motivacional para os colaboradores do Hotel Faial como fator diferencial para a excelência na prestação de serviços. Trabalho de conclusão de curso apresentado como requisito parcial à obtenção do título de Bacharel em Turismo e Hotelaria pela Universidade do vale do Itajaí, Centro de Educação São José. Orientadora: Bianca Jorge de Campos Manara São José 2006 5 AGRADECIMENTOS Agradeço a meus pais por terem proporcionado o melhor estudo para mim mesmo nos…

Universidade Federal da Paraíba Centro de Ciências Aplicadas e Educação Campus IV-Curso Hotelaria P3 Disciplina: Alimentos e bebidas II Professor: Victor Hugo Aluna: Bruna Morais A Feira de Caruaru Introdução Por que a Feira de Caruaru é cultura? Por que três feiras dentro de apenas uma? Qual motivo um artista tão nomeado como Luiz Gonzaga gravaria uma música para uma feira? A maior feira do Brasil será? Compro muito com pouco recurso financeiro? A cada momento que passamos…

GASTRONOMIA Disciplina: GESTÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO 2º semestre O PROJETO DE UM ESTABELECIMENTO DE A&B O PROJETO DE UM ESTABELECIMENTO DE A&B Iniciar um negócio, seja ele em qualquer ramo do mercado, não é uma tarefa fácil. Uma empresa de Alimentos e Bebidas, além de todas as dificuldades comuns a qualquer novo empreendimento, ainda tem alguns cuidados particulares que devem ser levados em consideração. É necessário ter, ou buscar, o conhecimento…

superior de tecnologia de Gestão em Turismo do Instituto Federal de Alagoas – IF/AL. O presente relatório encontra-se dividido em 3 grandes partes; Introdução - o leitor poderá ficar por dentro dos principais tópicos do ramo hoteleiro partindo desde o histórico da hotelaria podendo constatar a origem do setor e seu constante crescimento em todo o mundo, passando também pela estrutura de um empreendimento hoteleiro e seu funcionamento. Desenvolvimento - onde vai ser possível acompanhar…

ASSOCIAÇÃO EDUCACIONAL FREI NIVALDO LIEBEL FACULDADE DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS-FACISA CELER FACULDADES CURSO DE TURISMO, HOTELARIA E EVENTOS. Qualificação dos Colaboradores do Setor de Recepção do Asppen Hotel XAXIM, 2009. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO........................................................................................................... 1 1.1 Objetivos..............................................................

hospitalitas-atis que quer dizer ato de acolher, hospedar, na qualidade de hospitaleiro, boa acolhida, cortês, gentileza, de acordo com estudos feitos. Pode-se verificar que o espírito de hospitalidade teve início na antiguidade e seu objetivo era oferecer alimentos, bebidas e, ocasionalmente, acomodação para pessoas que não são membros regulares da casa. Na Antiguidade grega o processo de cura era associado aos deuses, sendo modificado este pensamento com Hipócrates, que criou o…

UNIVERSIDADE METODISTA DE SÃO PAULO FACULDADE DE GESTÃO E SERVIÇOS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA PAP – PROJETO DE AÇÃO PROFISSIONAL PROJETO COPA 2014: MOBILIDADE URBANA, HOTELARIA E SUPRIMENTOS ALIMENTICIOS ADRIANO NAGAI MATRÍCULA-218823 ELISEU PEDRO MATRICULA-224246 EMERSON PAULON MATRICULA-221501 MAXSUELL DE LIMA SOUSA MATRICULA-221694 SAULO RODRIGO DA SILVA MATRICULA-223141 MAUÁ 2013 RESUMO Um dos eventos mais cobiçados do mundo é a

restaurante com reuniões quinzenais para tratar dos mais diversos assuntos desde contratações, demissão, a melhores praticas no restaurante. Sr. Nelson é um homem de visão que busca conhecimentos através de pesquisas de gestão, marketing e todo o ramo hoteleiro e de culinária a excelência em gestão. A autoestima se dá através da valorização do funcionário não se resume apenas a ouvi-los e deixá-lo participar ativamente do dia a dia do restaurante. Vai muito mais além: o restaurante…

UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ATRAVÉS DO CURSO DE TURISMO E HOTELARIA DO CENTRO DE EDUCAÇÃO BALNEÁRIO CAMBORIÚ TEM A IMENSA SATISFAÇÃO DE DAR AS BOAS VINDAS A TODOS OS PRESENTES NESTA CERIMÔNIA DE PREMIAÇÃO DOS MELHORES TRABALHOS TÉCNICOS CIENTÍFICOS DO EVENTO JORNADA TURÍSTICA – AS PERSPECTIVAS DO TURISMO CATARINENSE. ESTE EVENTO TEVE COMO OBJETIVO APRESENTAR ESTUDOS DESENVOLVIDOS POR ALGUMAS DISCIPLINAS DO CURSO DE TURISMO E HOTELARIA AO MEIO ACADÊMICO E AO MERCADO,…