Alimentos E Bebidas No Ramo Hotelaria

para tecnólogo, estando em evidência o ramo de turismo de negócios, que consiste em organizar congressos e viagens para profissionais. Todos os segmentos do turismo estão interligados com a copa do mundo e as olimpíadas. A Associação Brasileira das Operadoras de Turismo (Bratztoa) prevê um aumento de 25% para esse mercado. O Curso de Turismo tem um mercado de trabalho muito amplo e muito dinâmico, podendo trabalhar nas áreas de hotelaria, agência de eventos, agência…

Programas de qualidade aplicada á turismo e hotelaria Como atividade econômica, o turismo é antigo e ainda se consolida em diversas partes do mundo. Porém, como objeto de estudo, o mesmo é muito recente se compararmos a outras ciências humanas ou sociais. Rejowski afirma que a evolução do estudo do turismo estimula esforços em pesquisa e ensino, de forma análoga ao processo de "cientificidade" já ocorrido em outras disciplinas mais antigas das ciências humanas e sociais, como a antropologia,

dos Santos IBRASI - Instituto Brasileiro de Desenvolvimento de Infraestrutura Sustentável Presidente Luiz Gustavo Machado Diretora Técnica Maria Helena Necchi Diretor Financeiro Sandro Saad Curso: Administração de Hotéis INTRODUÇÃO Hotelaria é uma indústria de bens de serviço. Como qualquer indústria, possui suas características próprias de organização e sua finalidade principal é o fornecimento de hospedagem, alimentação, segurança, e vários outros serviços coligados à atividade de

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA E GESTÃO DO CONHECIMENTO IRLÂNDIA RAMOS DE ARAÚJO A CONTRIBUIÇÃO DOS CONCEITOS RELACIONADOS À GESTÃO DO CONHECIMENTO PARA MELHORIA DA PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS HOTELEIROS ESTUDO DE CASO DE UM HOTEL DE LUXO EM SALVADOR Florianópolis 2008 IRLÂNDIA RAMOS DE ARAÚJO A CONTRIBUIÇÃO DOS CONCEITOS RELACIONADOS À GESTÃO DO CONHECIMENTO PARA MELHORIA DA PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS HOTELEIROS ESTUDO DE CASO DE UM…

RELATÓRIO DE VISITA TÉCNICA POUSADA QUARAÇÁ MACEIÓ HOSTEL Relatório de Visita Técnica apresentado à Professora Luzinei Nunes Lira de Souza na área de Hotelaria, apresentado como requisito parcial para a nota do 1º semestre, tendo como referência a ABNT. Maceió-AL Abril de 2014 RESUMO

é responsável pela geração de 6% a 8% do total de empregos no mundo. Além disso, é uma das atividades econômicas que demanda o menor investimento para a geração de trabalho. Segundo pesquisa da Fundação instituto de pesquisa econômica – FIPE, a hotelaria, um segmento intensivo em mão de obra e com grande participação na atividade turística, demanda cerca de R$16.198,60 do valor de produção da atividade para a geração de uma unidade de emprego. Valor este bem menor do que o demandado por…

o aperfeiçoamento dos profissionais na área, habilitando-os para trabalhar no gerenciamento de alimentos e bebidas, planejamento de cardápios, organização de eventos gastronômicos, produção de alimentos, consultoria gastronômica e treinamentos. 6 Ocupa o Curso, desse modo, uma lacuna existente no campo de atuação dos profissionais que pretende formar como fast-foods, lanchonetes, bares, bebidas, restaurantes, buffets, hotéis, companhias aéreas, entre outros. Nesse sentido é…

como atrativos para novas hospedagens. No Brasil, a hotelaria nasceu da mesma forma que na Europa, por iniciativa dos portugueses. Ainda que em solo brasileiro, pessoas passaram a receber viajantes em suas próprias casas. Por sua vez, colégios e mosteiros como o Mosteiro de São Bento, no Rio de Janeiro, recebiam viajantes ilustres no período colonial.De acordo com estudos realizados pela jornalista Eny Amazonas, editora do estudo Raio-X da hotelaria brasileira as redes hoteleiras do…

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE CIÊNCIAS HUMANS E SOCIAIS DEPARTAMENTO DE ECO. DOMÉSTICA E HOTELARIA CURSO DE HOTELARIA GESTÃO EM HOSPEDAGEM Projeto de Conclusão da disciplina – Elaboração de Hotel para classes C e D. Deborah Acedo Guedes – 201048009-9 Ricardo Luiz Souza - 201048 Tamires Chagas Matschuck– 201048027-7 Thaiane Onofre Malheiro de Oliveira – 201048028-5 Índice Sunset Copacabana…

Revista Eletrônica Aboré - Publicação da Escola Superior de Artes e Turismo Edição 03/2007 ISSN 1980-6930 HOTELARIA: DA ERA ANTIGA AOS DIAS ATUAIS Francisca Félix Pereira1 Helen Rita M. Coutinho2 RESUMO Pretende-se com este trabalho mostrar o percurso da hotelaria no decorrer da história humana.Trajetória esta iniciada na Era Antiga, onde os serviçais domésticos eram requisitados sem padrão de qualidade; até chegar aos nossos dias, onde se busca por excelência nos…