processo de qualidade

Programas de qualidade aplicada á turismo e hotelaria

Como atividade econômica, o turismo é antigo e ainda se consolida em diversas partes do mundo. Porém, como objeto de estudo, o mesmo é muito recente se compararmos a outras ciências humanas ou sociais. Rejowski afirma que a evolução do estudo do turismo estimula esforços em pesquisa e ensino, de forma análoga ao processo de "cientificidade" já ocorrido em outras disciplinas mais antigas das ciências humanas e sociais, como a antropologia, geografia, sociologia e economia.
Segundo Kuazaqui, o turismo é o grande nicho de empresas no mundo moderno, e o Brasil tem uma vocação natural para desenvolvê-lo, ampliando sua participação econômica e financeira no PIB (Produto Interno Bruto), que por sua vez tende a equilibrar nossa balança de serviços.
É sublinhar que o turismo é uma atividade que tem como característica marcante a prestação de serviços, uma vez que, o agente principal, ou seja, o turista, ao decidir se deslocar necessitará de uma infinidade de serviços que darão subsídio a esse processo. Vale destacar “que tais serviços podem ser considerados como atividades, benefícios ou satisfação que podem ser colocados à venda”.
Quando se fala em serviço, faz-se necessário atentar para as especificidades do turismo e conhecer bem suas características. De forma geral, os serviços apresentam características marcantes, onde se pode destacar a intangibilidade, a inseparabilidade, simultaneidade e a permissibilidade.
Considerando o fato de que o termo qualidade é bem conhecido, e até mais do que isso trata-se de uma palavra de domínio publico e uso comum, passa a ser importante levar em conta, em sua definição técnica, dois aspectos fundamentais: qualquer que seja a definição proposta para a qualidade, espera-se que ela não contrarie a noção intuitiva que se tem sobre ela, isto é, o que já se sabe a respeito do assunto; como a questão da qualidade faz parte do dia-a-dia das pessoas, não se pode identificar e