Alimentos E Bebidas No Ramo Hotelaria

RESTAURANTE ITALIANO HISTÓRICO DO NEGÓCIO O restaurante foi inaugurado em maio de 2011, com cinco sócios, fruto de uma amizade de longo anos, onde cada um vem de ramo de atividade diferente. Em uma de nossas reuniões de descontração, surgiu a idéia de abrirmos um restaurante no bairro do Fonseca, pois percebemos que existe uma grande escassez de refeições saborosas, rápidas e de alta qualidade. Percebemos ainda que este empreendimento tem tudo para dar certo, pois todos…

hospitalidade – tema que vários setores da economia tem se discutido não é o mais importante, está entre os primeiros itens a serem desenvolvidos pelas empresas para que possam atingir a excelência na qualidade dos serviços prestados. No ramo da hotelaria este conceito ganha uma essencial importância porque o serviço prestado tem uma relação direta com os clientes, envolvendo desde preferências pelo o tipo do quarto até gostos mais íntimos como a comida predileta de cada um.…

ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO ALGARVE 2012 Curso: “Gestão Produção Cozinha” Disciplina: “Menu Engineering” EHTA, Curso: Gestão Produção Cozinha, Disciplina: “Engenharia do Menu” José Caetano Página 0 ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO ALGARVE 2012 ÍNDICE Objectivos………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………03 Nota Prévia……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………04 1. INTRODUÇÃO 1.1. Caracterização das operações de Food

Federal de Santa Catarina Na economia mundial, o setor de serviços vem ocupando lugar de destaque por gerar divisas e empregos. No Brasil o setor é responsável pela geração de aproximadamente 6 milhões de empregos, sendo 1,4 milhões no ramo de hotelaria e restaurante. Em Santa Catarina, e principalmente Florianópolis, vêm se instalando grandes redes hoteleiras internacionais, e as empresas locais necessitam competir de igual para igual com essas redes. Para isso, faz-se…

SESU – Secretaria de Ensino Superior 1. INTRODUÇÃO Na década de 70, surgiram os primeiros Cursos de Turismo em Instituições de Ensino Superior (IES) no Brasil. Nos últimos anos, a oferta de cursos de Turismo e Hospitalidade em Hotelaria aumentou o número de pesquisadores, professores e alunos – todavia, ainda são poucos os cursos de especialização, mestrados e doutorado para a disciplina, que tem o desafio de buscar padrões de qualidade para formar bacharéis aptos a…

e comercialização. RAZÃO SOCIAL DA EMPRESA: FLAT HOTEL pRINCESA DO GURGUÉIA NOME FANTASIA: HOTEL E RESTAURANTE PARAISO A equipe de gestão será dirigida pelo Sócio-Administrador Wesley Pereira de Oliveira, que tem sólida experiência de 5 anos no ramo hoteleiro. Serão vários colaboradores das mais diversas áreas de atuação, contratados por estudo. Será contratado um gerente geral e um Chefe de cozinha, onde ambos deverão possuir ampla experiência profissional, formação em sua área de…

Centro de Treinamento Tema Viabilidade de implantação de um centro de treinamento esportivo com patrocínio publico e privado agregado à um empreendimento hoteleiro de categoria midscale com serviços de alimentos e bebidas na cidade de Queluz. Justificativa A implantação de um meio de hospedagem que une lazer e esporte aparece como uma oportunidade em meados de Copa mundial no Brasil. O futebol é para muitos jovens uma oportunidade de carreira profissional. O objetivo do…

O QUE É HOTELARIA A indústria do turismo é uma das que mais crescem em todo o mundo, e quem ganha com essa evolução é o ramo hoteleiro. Mas apenas ter um hotel não significa que os clientes vão cair do céu, que o negócio vai dar lucro. É preciso administração competente, como em qualquer outro negócio, e que respeite as peculiaridades do mercado. E, existe muito mais coisa nos bastidores de um hotel, do que se imagina.E, conceito de hotel vertical está mudando drasticamente. O turismo…

empresas. Notou-se que existe uma oferta variada e numerosa de cursos na área. Até mesmo porque a área turística envolve várias atividades que são atendidas por um grande número de profissionais. As atividades envolvidas englobam hotelaria, operação e agenciamento, alimentos e bebidas, eventos, transportes, cruzeiros, lazer, entretenimento, turismo de aventura, turismo rural, ecoturismo, entre outros. Para Trigo, citado por Ansarah (2002:22), a educação para o turismo “exige uma…

CURSO TECNOLOGO EM GASTRONOMIA RESTAURANTE EM HOTEL all seasons ANA KAZUIE DE AQUINO NAKAZONE DIORANDE CONTRO NETO FELIPE SANTOS GIULIANA BARTHOLOMEU GUILHERME RAMOS MONIQUE DOS SANTOS THIAGO RODRIGUES SÃO PAULO 2° SEM/2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO Introdução que conste a pesquisa sobre a tipologia escolhida. Normalmente é a última parte. A gente…