Alimentos Dietéticos

indivíduos sadios. Varia quantitativa e qualitativamente de acordo com a região e as características do hospedeiro. A microbiologia de alimentos esta de um modo geral relacionado a três aspectos fundamentais: a preservação dos alimentos pelo emprego de microrganismos; detecção e prevenção de intoxicações e infecções produzidas pela ação de microrganismos em alimentos e o controle da transmissão de doenças através dos mesmos. O homem e os…

Revista Eletrônica de Farmácia Vol 3(2), 109-122, 2006 ISSN 1808-0804 ALIMENTOS FUNCIONAIS E NUTRACÊUTICOS: DEFINIÇÕES, LEGISLAÇÃO E BENEFÍCIOS À SAÚDE. Functional foods and nutraceuticals: definition, legislation and health benefits Fernanda P. Moraes1 & Luciane M. Colla2* Acadêmica do Curso de Farmácia Industrial – Universidade de Passo Fundo – Passo Fundo, RS/ Brasil – nandamoaraes2002@yahoo.com.br 2 Prof. do Curso de Farmácia Industrial – Universidade de Passo Fundo –…

ALIMENTOS FUNCIONAIS E NUTRACÊUTICOS: DEFINIÇÕES, LEGISLAÇÃO E BENEFÍCIOS À SAÚDE. RESUMO: Inúmeros fatores afetam a qualidade da vida moderna, de forma que a população deve conscientizarse da importância de alimentos contendo substâncias que auxiliam a promoção da saúde, trazendo com isso uma melhora no estado nutricional. A incidência de morte devido a acidentes cardiovasculares, câncer, acidente vascular cerebral, arteriosclerose, enfermidades hepáticas, dentre outros, pode…

DESVANTAGENS DE ALIMENTOS BRANCOS Carboidratos refinados, incluindo pão branco, arroz branco, e outros alimentos à base de farinha refinada fornecem poucos nutrientes e pode contribuir para aumento de colesterol e um aumento do risco de desenvolver doenças cardíacas Um exemplo destes alimentos prejudiciais a saúde está o açúcar branco.O açúcar é prejudicial á saúde por ser um produto muito concentrado que desestabiliza os mecanismos de compensação do organismo e exige complementação…

Acadêmicos: Babara de Paula Lima Mendes; Debora Izidro; Janaína costa; Lazaro Batista santos; Luis Eduardo; Manilce Santana da Silva; Patrícia neponuceno. Roberto costa; ALIMENTOS INTEGRAIS, DIET E LIGTH. Orientador: Prof. Luciano Freato Maio/2014 ALIMENTOS INTEGRAIS, DIET E LIGTH. Coordenador: Prof. Freato Maio/2014 1. INTRODUÇÃO 4 1.1 Problemática 5 1.2 Delimitação do tema 5

Alimentos do cérebro: os efeitos dos nutrientes sobre a função cerebral Fernando Gómez-Pinilla Abstract | Há muito tempo se suspeita de que a abundância relativa de determinado nutrientes podem afetar os processos cognitivos e as emoções. Influências recém-descritas de factores alimentares na função neuronal e plasticidade sináptica revelaram alguns dos mecanismos vitais que são responsáveis pela ação da dieta sobre o cérebro saúde ea função mental. Vários hormônios intestinais que…

voltados á saúde do indivíduo. Por isso terá um setor destinado exclusivamente para estes produtos. Será chamado setor SAUDÁVEL, onde serão oferecidos produtos saudáveis que incluem sementes, alimentos orgânicos, light, diet e sem glúten. Segundo estudos, a venda de produtos saudáveis, como alimentos e bebidas diet, light, sem glúten, sem lactose naturais e orgânicos cresceu 82% de 2004 a 2009, chegando a R$ 15 bilhões ao ano e a perspectiva de crescimento em 2014 é de 40%. Análise de

inadequado desses alimentos. Fontes de Dados: Artigos nos bancos de dados eletrônicos Medline, SciELO,PubMed e Lilac, nas linguas portuguesa e inglesa, utilizando os descritores "diet", "light", "hábitos alimentares", "comportamento do consumidor", "consumo de alimentos". Síntese dos dados: Introdução O veículo de comunicação entre os alimentos industrializados e o consumidor é o rotulo presente nas embalagens, contribuindo para que escolhas quanto ao tipo de alimento a…

e de câncer, comprovada por dados epidemiológicos (ANJO, 2004). “Os alimentos funcionais fazem parte de uma nova concepção de alimentos, lançada pelo Japão na década de 80, através de um programa de governo que tinha como objetivo desenvolver alimentos saudáveis para uma população que envelhecia e apresentava uma grande expectativa de vida” (ANJO, 2004). Os vários fatores que têm contribuído para o desenvolvimento dos alimentos funcionais são inúmeros, sendo um deles o aumento da consciência dos

Projeto Diretrizes Associação Médica Brasileira e Conselho Federal de Medicina Obesidade: Tratamento Dietético Autoria: Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia Elaboração Final: 31 de outubro de 2005 Participante: Suplicy HL O Projeto Diretrizes, iniciativa conjunta da Associação Médica Brasileira e Conselho Federal de Medicina, tem por objetivo conciliar informações da área médica a fim de padronizar condutas que auxiliem o raciocínio e a tomada de decisão do…