Alimentos Conceito E Classificação

CARBOIDRATOS EM ALIMENTOS 1 – INTRODUÇÃO CONCEITO O termo carboidrato deriva da terminologia “hidratos de carbono”, determinados pela fórmula Cx(H2O)y, que contém C, H, e O, estes últimos na mesma proporção que na água. Os carboidratos são sintetizados na natureza pelas plantas, através do processo de fotossíntese, a partir do dióxido de carbono e água. Com ajuda da energia solar, os vegetais verdes tomam o anidrocarbônico da atmosfera e a água do solo, produzindo carboidratos,…

Praça Deodoro na cidade de São Luís, Maranhão. / Caline Rayssa Bandeira de Melo dos Reis São Luís, 2012. 20 f. Artigo (Graduação em Nutrição) – Faculdade de Ciências Humanas Sociais e Aplicadas São Luís, 2012. 1. Serviços de Alimentação Alimentos I. Título 2. Condições higiênico-sanitárias 3. Manipulação de CDD: 612.3 CALINE RAYSSA BANDEIRA DE MELO DOS REIS AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM UM ESTABELECIMENTO INFORMAL NA PRAÇA DEODORO NA CIDADE DE SÃO LUÍS

manutenção da boa saúde. Entretanto, a alimentação saudável envolve aspectos relacionados desde a escolha do alimento até sua forma de preparo e para que seja também efetiva deve ser atraente do ponto de vista sensorial. O preparo dos alimentos envolve diversos aspectos e não se limita apenas a submeter os alimentos a processos culinários. Deve haver preocupação em relação ao valor nutricional dos alimentos, aspectos da segurança alimentar e ao mesmo tempo possuir características…

como a crosta terrestre sofre alterações, tendo de se adaptar às mudanças dos seres vivos, o ser humano tem que se adaptar a Terra e conviver com ela, por isso é importante conhecer o relevo. Mais detalhes no desenvolvimento do trabalho. O Relevo Conceito de Relevo Relevo – “é o conjunto de formas presentes na superfície sólida do planeta”. Resulta da estrutura geológica (fatores internos) e dos processos geomórficos (fatores externos). O primeiro forma a estrutura do relevo e o…

OBLADEN PIRAGINE ASPECTOS HIGIÊNICOS E SANITÁRIOS DO PREPARO DA MERENDA ESCOLAR NA REDE ESTADUAL DE ENSINO DE CURITIBA Dissertação apresentada como requisito a obtenção do grau de mestre através do Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Paraná. Orientadora:Prof.ª Dr.ª Maria Lucia Masson Co-orientadora: Prof.ª Dr.ª Haracemiv Sônia M. C. Curitiba 2005 AGRADECIMENTOS Aos meus pais, Roque e Regina, que sempre se surpreendem e apóiam as…

Biologia Alguns conceitos em biologia: BIOTÓPO - Área física na qual os biótipos adaptados a ela e as condições ambientais se apresentam praticamente uniformes. BIOSFERA - Toda vida, seja ela animal ou vegetal, ocorre numa faixa denominada biosfera, que inclui a superfície da Terra, os rios, os lagos, mares e oceanos e parte da atmosfera. E a vida é só possível nessa faixa porque aí se encontram os gases necessários para as espécies terrestre e aquáticas: oxigênio e nitrogênio. HABITAT - É

Biologia Alguns conceitos em biologia: BIOTÓPO - Área física na qual os biótipos adaptados a ela e as condições ambientais se apresentam praticamente uniformes. BIOSFERA - Toda vida, seja ela animal ou vegetal, ocorre numa faixa denominada biosfera, que inclui a superfície da Terra, os rios, os lagos, mares e oceanos e parte da atmosfera. E a vida é só possível nessa faixa porque aí se encontram os gases necessários para as espécies terrestre e aquáticas: oxigênio e nitrogênio. HABITAT -

Faculdade de Nutrição RELATÓRIO DE ATIVIDADES EM NUTRIÇÃO CLÍNICA Integrantes do grupo : Talita Leite Santo André 2014 Sumário 1. Introdução 3 1.1. Dados gerais da Instituição 4 1.2. Classificação do Hospital, segundo: 4 - finalidade; 4 - instituição mantenedora; 4 - lotação; 4 - porcentagem de ocupação (particulares, assegurados, gratuitos); 4 - média de permanência; 4 - número…

Ementas do Módulo I Fundamentos de Nutrição Apresenta os alimentos como substâncias que nutrem e sustentam os seres vivos e que contribui para sua manutenção e desenvolvimento. Apresenta princípios de nutrição, classificação dos nutrientes e seu balanceamento. Estuda os princípios físico-químicos e biológicos dos alimentos. Conhece e utiliza a Tabela de Composição Química dos Alimentos. Microbiologia e contaminação de alimentos Conceitua microbiologia. Identifica os principais…

Sustentabilidade Sustentabilidade é um conceito sistêmico, relacionado com a continuidade dos aspectos econômicos, sociais, culturais e ambientais da sociedade humana. Propõe-se a ser um meio de configurar a civilização e atividade humanas, de tal forma que a sociedade, os seus membros e as suas economias possam preencher as suas necessidades e expressar o seu maior potencial no presente, e ao mesmo tempo preservar a biodiversidade e os ecossistemas naturais, planejando e agindo de…