Vitamina Radicais Livres Sais Minerais

da célula A estrutura da célula resulta da combinação de moléculas organizadas em uma ordem muito precisa. Os componentes químicos da célula são classificados em inorgânicos (água e minerais) e orgânicos (ácidos nucléicos, carboidratos, lípides e proteínas). Deste total, 75 a 85% corresponde a água, 2 a 3% sais inorgânicos e o restante são compostos orgânicos, que representam as moléculas da vida. Uma grande parte das estruturas celulares contêm lípides e moléculas grande denominadas…

[pic] Farinha de trigo Integral Farinha de trigo Açúcar Mascavo Manteiga Ligth sem sal Sal Bicarbonato Açúcar Branco Essência de baunilha Flocos de Aveia Ovo Inteiro Chocolate Meio Amargo Ovo (Gema) Castanha do Pará Aveia: A aveia provém da aveia selvagem vermelha, uma planta originária da Ásia. A aveia tem sido cultivada desde há dois mil anos em diversas regiões do mundo. Antes de ser consumida como alimento, a aveia foi utilizada para fins…

13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 20 20 21 22 22 24 Nutrição O que é um nutriente? O que são vitaminas? Vitamina A Complexo vitamínico B 6 b1 – Tiamina 7 b2 – Riboflavina 7 b3 – Niacina 8 b5 – Ácido Pantotênico 8 b6 – Piridoxina 8 b9 – Folacina ou Ácido Fólico 9 b12 – Cianocobalamina Vitamina C Vitamina D Vitamina E Vitamina K Minerais Cálcio Magnésio Potássio Sódio Fósforo Zinco Ferro Cobre Manganês Cromo Selênio Iodo Gorduras…

Princípios Ativos Abacaxi: Possui ação lipolítica. Acerola: Hidratante, nutritivo e anti radicais livre. Ácido Fítico: Agente clareador. Ácido Hialurónico: Regenerador e auxilia na retenção e absorção de água nos espaços intercelulares. Ácido Kójico: Agente clareador. Ácido Salicílico: Queratolítico. Ácido Glicólico: Derivado da cana de açúcar, utilizado em formulações para peeling químico, discromias, hidratação e rejuvenescimento. Adipol: Ação Oxigenante, ativando a circulação. Alan

MINERAIS Sais Minerais – São alimentos que regulam o funcionamento do corpo. Fazem parte da estrutura dos ossos, dos dentes e do coração. Participam da contração e relaxamento dos músculos. Ajudam a manter o equilíbrio de água no organismo, transportam…

preservar alimentos através do retardamento da deterioração, rancidez e descoloração decorrentes da autoxidação. O s antioxidantes são um conjunto heterogêneo de substâncias formadas por vitaminas, minerais, pigmentos naturais e outros compostos vegetais e, ainda, enzimas, que bloqueiam o efeito danoso dos radicais livres. O termo antioxidante significa “que impede a oxida- 16 FOOD INGREDIENTS BRASIL Nº 6 - 2009 ção de outras substâncias químicas”, que ocorrem nas reações…

3 meses apresentaram melhora da estrutura da unha. → Vitamina C: Laranja, pimentão amarelo, mamão e morango. →Vitamina E: Vegetais de folhas verdes escuras, nozes, sementes e grãos integrais. →Biotina: peixe de água salgada, gema cozida, levedura e grãos integrais. →Complexo B: ovo, carne, aves e leite. Nutricosméticos →Nutricosméticos possuem na formulação compostos bioativos de origem vegetal, sais minerais, aminoácidos, vitaminas, fitoterápicos, os quais atuam isoladamente…

industrialmente em pastelaria e padaria, em doses que não excedem as dezenas de ppm, para amaciar a massa, reduzindo o seu tempo de processamento. Radicais Livres ão moléculas liberadas pelo metabolismo do corpo com elétrons altamente instáveis e reativos, que podem causar doenças degenerativas de envelhecimento e morte celular. Os radicais livres podem combinar com outras moléculas do corpo e, com isso, serem aniquilados rapidamente, caso a produção deles seja pequena. No caso de uma…

Sais minerais Exercem uma função eminentemente plástica no organismo, tomando parte na formação dos tecidos que sustentam o organismo, do tecido ósseo e cartilaginoso, e participam da composição dos órgãos internos, glóbulos vermelhos, medula óssea, etc. A deficiência de minerais pode causar doenças como raquitismo (cálcio) e anemia (ferro). Destacamos o Cálcio, Ferro, Potássio, Ferro, Sódio, Magnésio. São importantes na formação dos tecidos, atuam no funcionamento das glândulas e…

QUEIJO PARACATU FATIADO O queijo é um alimento derivado a partir do leite, constituído de proteínas, lipídios, carboidratos, minerais, cálcio, fósforo e vitaminas A, B2, B9, B12 e D, sendo apontado como um dos alimentos de maior valor nutricional. Fazendo um passeio pelo supermercado é fácil observar as variedades de marcas e tipos de queijos expostos nos freezers. A classificação dos queijos é baseada em suas diversas características como consistência, tipo de coagulação, teor de…