Vitamina D Propriedades Fisico Quimicas

atividades vitais. Alimentos Função nutricional, propriedades organolépticas e de textura. 2 NECESSIDADES DIÁRIAS • CONSIDERAR: Qualidade e Quantidade 1g/Kg • Em caso de gravidez e lactação – deve ser aumentada esta quantidade, sendo que na lactação a concentração se eleva até aproximadamente 1,7 g/Kg. • • VCT – 10 – 15% Qualidade – 50% de origem animal Carência de proteínas – • Diminuição do desenvolvimento físico e mental (construtoras,…

fisiológico b) álcool 70% c) vitamina C(pura) d) vinagre e) ar 2. No processo de tentar caracterizar uma substância, um químico fez as seguintes observações: A substância é um metal prateado e brilhante, funde a 649 °C e entra emebulição a 1105 °C. Sua densidade a 20 °C é 1,738 g/cm3. Queima-se ao ar produzindo uma luz branca intensa. Reage com o cloro para produzir um sólido branco quebradiço. Quais dessascaracterísticas são propriedades físicas e quais são propriedades químicas? 3.…

uma característica definidora dos vertebrados (gnathostome), mas também tem surgido por evolução paralela em alguns invertebrados. Mielina foi descoberta em 1854 por Rudolf Virchow. Mielina feita por tipos de células diferentes varia na composição química e configuração, mas executa a mesma função de isolante. Axônios mielinizados são brancos na aparência, daí a "matéria branca" do cérebro. Mielina é composto por cerca de 80% de lipídios e cerca de 20% de proteína. Algumas das…

micronutriemtes) e inorgânicos (macrominerais e microminerais). 3) Água ligada  água em contato com sólidos e outros constituintes não aquosos, que exibe mobilidade reduzida e não congela a -40ºC. Água livre  água que apresenta as mesmas propriedades da agua pura, que esta disponível para o crescimento de microrganismos e para reações enzimáticas, mas que não flui livremente do alimento quando o mesmo é cortado. 4) A atividade de água indica a intensidade com a qual a água…

Introdução: Falaremos sobre a análise bromatológica seus principal objetivo e obtenção das composição e Suas importâncias do estudo dos alimentos, sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, químicas, toxicológicas e também adulterantes, cantaminantes, fraudes, etc classificação dos alimentos.como os alimentos dividem-se em plásticos,energéticos e reguladores, suas composições. A rotulagem dos

O que e bioquímica? É a química da vida É o estudo da vida ao nível químico É o estudo das reações químicas que ocorrem em organismos biológicos “Bioquímica procura explicar a vida em termos químicos” Vantagens que o estudo da bioquímica pode trazer a área da saúde Conhecimento do metabolismo: explica como o organismo mantem sua homeostasia (mantem constante as condições do meio interno) e os fatores destas regulações. Identificações das diferentes substancias que compõe…

na matéria viva é: a) a água . b) a proteína. c) o sal de sódio . d) o lipídio . e) o glucídio . 2) Os valores pH = 2, pH = 7 e pH = 9 são, respectivamente, de soluções: a) ácidas, básicas e neutras. b) básicas, ácidas e neutras. c) neutras, ácidas e básicas. d) ácidas, neutras e básicas. e) neutras, ácidas e ácidas. 3) 0 pH da água pura é: a) zero. b) 7 c) 14 d) 1 e) 10 4) Dentre as propriedades fisico-químicas da água, com grande importância sob o ponto de vista…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS Centro de Ciências Agrárias - Araras SP Engenharia Agronômica DTAiSER - Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio Economia Rural DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C em sucos artificiais concentrados Prof. Dr. XX Bioquímica Araras Janeiro/2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO...........................................................................3 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA...................................................3 MATERIAL E

PAÍSES PRODUTORES E CONSUMIDORES Tabela 1: Maiores Consumidores de Ovos - 2004 PAÍSES Japão México China EUA Brasil CONSUMO PER CAPITA 370 345 310 290 110 Fonte: Oliveira et al., 2004 II - QUALIDADE NUTRICIONAL 2.1. COMPOSIÇÃO QUÍMICA Tabela 2: Comparação entre os componentes do ovo, leite e da carne ( (em 100 g) Componentes Água Proteína Carboidratos Go du as Gorduras Sais Minerais Calorias em 100 g OVO 73 12,5 0,5 12 1 160 LEITE 88 3,5 …

Composição Quimica dos Seres Vivos A diversidade biológica encontrada na natureza deve-se, antes de tudo, à variedade celular. Os diversos seres vivos são formados por células que evoluíram ao longo da existência, assim como o funcionamento celular do ser vivo depende de reações químicas. Essas reações, principalmente da matéria orgânica, fundamentam a própria essência da vida. Quando estudamos o vasto universo vivo, observamos uma certa semelhança entre as diversas formas existentes no