Água, sais minerais e vitaminas

AULA 01 MÓDULO 1 ÁGUA, SAIS MINERAIS E VITAMINAS INTRODUÇÃO À COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS ● ● 92 elementos químicos: - Plantas : 17 - Humanos : 25 C, O, H e N: ~96% ÁGUA ● ~70% ● Fatores influentes: - Espécies - Indivíduos - Tecidos e órgãos Ligações de hidrogênio: Propriedades fundamentais da água: 1) Coesão – Ligações de hidrogênio – Tensão superficial 2) Calor específico – 1 cal/g·°C – Etanol: 0,6 cal/g·°C ● ● Regulação da temperatura atmosférica Regulação da temperatura corporal 3) Dilatação anômala da água 4) Solvente universal – Polar; – Clatrado: substâncias hidrofóbicas; – Coloide: moléculas grandes com porções polares e apolares. Solubilização parcial, mas com interação solvente-soluto. A água apresenta propriedades físico-químicas que a coloca em posição de destaque como substância essencial a vida. Dentre essas, destacam-se as propriedades térmicas biologicamente muito importantes, por exemplo, o elevado valor de calor latente de vaporização. Esse calor latente refere-se à quantidade de calor que deve ser adicionada a um liquido em seu ponto de ebulição, por unidade de massa, para convertê-lo em vapor na mesma temperatura, que no caso da água e igual a 540 calorias por grama. A propriedade físico-química mencionada no texto confere à água a capacidade de a) servir como doador de elétrons no processo de fotossíntese.…

Relatorio de Pós Objetivos Objetivo Geral: - Entender técnica de preparação de pós farmacêuticos Objetivos Específicos: - Realizar formulação de pó para uso externo (pó para tratamento de chulé) -Realizar preparação de pós para enchimento de cápsulas - Formulação de pós para cápsula através de diluição geométrica Introdução “Pós são misturas de fármacos e/ou substâncias químicas, secas e finamente divididas, que podem ser destinadas para uso interno (pós orais) ou…

professor de química: I. Durante a transição sólido-líquido, em qualquer que seja o sistema, ocorrerá uma diminuição no grau de agregação das partículas constituintes desse sistema. ( verdadeiro ) II. Durante a mesma transição sólido-líquido, em qualquer que seja o sistema, ocorrerá uma diminuição no grau de agitação das partículas. ( Falso, aumento no grau de agitação ) III. No estado sólido, as partículas de um dado sistema encontram-se sem movimento e completamente afastadas umas…

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MEL DE ABELHA (Apis mellifera) NÃO INSPECIONADO COMERCIALIZADO EM TERESINA – PI Dilson Cristino da Costa REIS (1); Francisco Wenner de Sousa da SILVA (2); Poliana Brito de SOUSA (3); Carmem Dayane Marques da SILVA (4); Manoel de Jesus Marques da SILVA (5); Afra Maria do Carmo Bandeira do NASCIMENTO (6) 1) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí (IFPI); Praça da Liberdade nº 1597, Centro Cep 64000-040. Teresina-PI;…

APRESENTAÇÃO O estudo da bioquímica é de grande importância para entendermos os processos químicos que acontecem para viabilizar a vida. Esta área da biologia estuda as reações químicas que acontecem nos organismos vivos. De uma forma essencial, a bioquímica envolve as funções metabólicas de proteínas, vitaminas, aminoácidos, carboidratos, peptídeos, enzimas, lipídeos, ácidos nucleicos e hormônios. É uma disciplina de caráter multidisciplinar que está presente em todas as áreas que…

são separados manualmente de acordo com seu tipo e destino final. C) As latas e os materiais plásticos possuem destinos diferentes quanto à reciclagem, pois suas propriedades são distintas. D) Por meio da destilação, é possível separar os componentes do chorume – mistura de líquidos imiscíveis – que possuem pontos de ebulição semelhantes. Resposta: D Resolução comentada: A melhor maneira de realizar a separação descrita é através da decantação. A destilação serve para separar…

Compreende a formação de químicas e bioquímicas dos seres vivo; Entender o funciomamento químico e metabólicos dos seres vivos em geral Revisão sobre estruturas e reatividades de compostos orgânicos. Princípio organizacional da química orgânica: grupo funcional. Moléculas bioquimicamente importantes: proteínas, carboidratos e ácidos nucléicos. II. INTRODUÇÃO: Os seres vivos e a matéria bruta possuem propriedades diferentes. Os seres vivos são dotados de um conjunto de…

......................................................................13 1. INTRODUÇÃO Como sabemos a química está presente no nosso dia a dia de diversas formas, tanto nas atividades que realizamos quanto na nossa alimentação. Os alimentos que ingerimos têm propriedades químicas e possuem nutrientes que realizam transformações no nosso corpo. Uma dessas formas que atuam com extrema importância, é a termoquímica. Iremos aprofundar o conhecimento dessas áreas com avaliação de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE ESCOLA DE QUÍMICA E ALIMENTOS PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS PROCESSOS BIOQUÍMICOS ANTÔNIO MATIAS NAVARRETE DE TOLEDO Características de nanopartículas e potenciais aplicações em alimentos: Enfoque bioquímico Rio Grande 2013 SUMÁRIO 1. Introdução A bioquímica é a ciência que estuda principalmente a química dos processos biológicos…

Forma Ativa da Vitamina D ↓ Convertida através de reações de hidroxilação no FÍGADO e no RIM. Produzida em quantidades adequadas por seres humanos e animais → exposição solar regular Vitamina D CIRCULAÇÃO LINFÁTICA → transportada QUILOMÍCRONS Ação de enzimas digestivas CORRENTE SANGUÍNEA → Vitamina D e metabólitos são transportados por uma proteína ligadora de vitamina D Solubilizada nas micelas emulsificadas pela bile Realiza o transporte da Vitamina D até os tecidos…