tcc de loja

externa) para tentar reduzir as flutuações. Por tal motivo essas políticas têm que ser feitas pelo governo, podendo gerar certa diversidade. Quanto ao mercado de panificação a ação do mercado, mudança no comportamento do consumidor, governo (políticas) tem contribuído para sua expansão. Em 2011, o índice de crescimento estimado foi de 11,88%, o que representa um faturamento de R$ 62,99 bilhões. O levantamento dos números foi feito pelo Instituto Tecnológico ITPC, em parceria com a Associação Brasileira da Indústria de panificação e Confeitaria. O setor de panificação vem contribuindo consideravelmente nos últimos anos, para o crescimento do food service no Brasil. Em 2011 a participação aproximada foi de 36,05% do faturamento do setor de food service, que foi de R$ 89,1 bilhões. A criação de áreas para café, restaurantes lanchonetes, produtos assados na hora, além de novos produtos e variações de receitas vem fazendo com que as padarias se tornem Centros Gastronômicos. Outro dado bem interessante foi à contribuição do setor no aumento de emprego Houve um aumento de 2,8% no número de postos de trabalhos gerados em 2011, o que representa 21 mil funcionários contratados pelas padarias. O setor representa cerca de 780 mil empregos diretos e 1,8 milhão de forma indireta. O setor de panificação conta com aproximadamente 60 mil empresas, que recebem, anualmente, mais de 40 milhões de clientes. O faturamento anual é de mais de 50 bilhões, sendo 51% da…

Planejamento Estratégico de Uma Pequena Empresa do Ramo de Panificação Planejamento Estratégico de Uma Pequena Empresa do Ramo de Panificação Bruno da Costa Feitosa bcfeitosa@gmail.com Resumo Este documento apresenta o planejamento estratégico de uma pequena empresa do ramo de panificação localizada na região metropolitana de Belém. A análise proposta permitiu sistematizar a abordagem estratégica da empresa, buscando adaptá-la às características do mercado. Sinteticamente,…

2 BASE TEÓRICA 2.1 PANIFICAÇÃO O setor de panificação é bastante comum em todas as regiões brasileiras, o produto industrializado pelas panificadoras é de grande consumo pela população. As empresas desse setor em sua grande maioria são de origem familiar. Tradicionalmente a padaria produz e comercializa pães, bolos, confeitados, biscoitos, massas, dentre outros, também comercializa produtos de conveniência como bebidas, doces em geral, alimentos, produtos de higiene…

FACULDADE DE NANUQUE – FANAN CURSO DE ADMINISTRAÇÃO GERAL MELHORAMENTO DA PRODUÇÃO: PEQUENAS EMPRESAS DE PANIFICAÇÃO Professor: Deivson Aroeira da Silva Nanuque 2009 FACULDADE DE NANUQUE – FANAN CURSO DE ADMINISTRAÇÃO GERAL ROSIMAR BAUER GAMA FERNANDES MELHORAMENTO DA PRODUÇÃO: PEQUENAS EMPRESAS DE PANIFICAÇÃO NANUQUE 2009 ROSIMAR BAUER GAMA FERNANDES MELHORAMENTO…

FACULDADE MONTES BELOS – FMB ADMINISTRAÇÃO – NOTURNO PLANEJAMENTO ESTRATEGICO DE UMA EMPRESA NO RAMO DE PANIFICAÇÃO SÃO LUIS DE MONTES BELOS JUNHO 2011 DEYSE CARLA DE MORAES LUANA DE PAULA MARTINS LUDMILLA DE PAULA MARTINS THIAGO MORAES SAMUEL PEREIRA PLANEJAMENTO ESTRATEGICO DE UMA EMPRESA NO RAMO DE PANIFICAÇÃO SÃO LUIS DE MONTES BELOS JUNHO 2011 Planejamento Estratégico de uma Empresa no Ramo de Panificação “O Planejamento é a mais relevante e…

.............................03 Localização do Negocio...........................................................................................04 Fundamentos da Empresa.......................................................................................04 Aspectos técnicos....................................................................................................05 Oferta e…

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 10 PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE UMA EMPRESA DO RAMO DE PANIFICAÇÃO Este documento apresenta o planejamento estratégico de uma pequena empresa do ramo de panificação localizada na região metropolitana de São Paulo. A análise proposta permitiu sistematizar a abordagem estratégica da empresa, buscando adaptá-la às características do mercado. Sinteticamente, buscou-se mostrar de que maneira os fatores organizacionais podem afetar o…

mercado. 2- Desenvolvimento: Este trabalho apresenta um plano de abertura e implementação de uma empresa no setor secundário, no ramo de atividade de panificação. O mesmo tem como objetivo analisar o mercado para verificação técnica, econômica e comercial para a instalação e funcionamento da empresa. Estamos em constante evolução tecnológica, a comunicação tornou-se extremamente rápida, a concorrência cada vez mais acirrada, e os consumidores cada vez mais exigentes. Micros e…

VALORES, VISÃO E MISSÃO 1.2.1 VALORES A satisfação do cliente, qualidade em tudo que faz, seriedade e respeito com nossos clientes, fornecedores e colaboradores. 1.2.2 VISÃO Ser a melhor e mais bem estruturada panificadora do estado, com a melhor qualidade e variedade de produtos e o melhor atendimento. Reconhecida como referência em dez anos. 1.2.3 MISSÃO Produzir alimentos saudáveis e com qualidade, contribuindo para a Saúde e satisfação de nossos clientes. 1.2.4…

Planejamento Estratégico da Empresa de Flor da Montanha Resumo O planejamento estratégico é referente de uma pequena empresa do ramo de panificação localizada na região metropolitana de Guarulhos. A análise proposta permitiu sistematizar a abordagem estratégica da empresa, buscando adaptá-la às características do mercado. Sinteticamente, mostrou-se de que maneira os fatores organizacionais podem afetar o posicionamento da empresa. O estudo foi realizado no período compreendido entre…