Relatorio Da Aula Pratica Determinacao De Amido No Leite

Escola de Nutrição Departamento de Tecnologia dos Alimentos (DTA) APOSTILA PARA AS AULAS PRÁTICAS DA DISCIPLINA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Profa. Dra. Valéria Caselato 2012 NORMAS PARA LABORATÓRIO 1. No laboratório é obrigatório o uso de avental e touca (ou rede) nos cabelos. 2. O aluno deverá trazer a apostila de aulas práticas todas às aulas. 3. As práticas serão explicadas no início de cada aula, no laboratório. O aluno que, após as explicações, perguntar o que é…

TEMA DA AULA: IDENTIFICAÇÃO DE PROTEINA IVANEIDE DOS SANTOS SILVA RELATÓRIO DE ATIVIDADES PRÁTICAS TEMA DA AULA : IDENTIFICAÇÃO DE PROTEINA IVONEIDE DOS SANTOS SILVA CAXIAS (MA) 2014 INDICE 1 - RESUMO 04 2 - INTRODUÇÃO 05 3 - MATERIAIS E METÓDOS 06 4 - PROCEDIMENTOS 07 4 - RESULTADOS E DISCURSSÕES 08 5 - CONCLUSÃO 09 6-

Análise Química Laboratório Químico Apesar do grande desenvolvimento teórico da Química, ela continua a ser uma ciência eminentemente experimental; daí a importância das aulas práticas de Química. A experiência treina o aluno no uso de métodos, técnicas e instrumentos de laboratório e permite a aplicação dos conceitos teóricos aprendidos. O laboratório Químico é o lugar privilegiado para a realização de experimentos, possuindo instalações de água, luz e gás de fácil acesso em todas as…

SERVIÇO NACIONAL DE APREDIZAGEM INDUSTRIAL. ESCOLA SENAI VILA CANAÃ CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS TURMA 002/2012 AULA PRÁTICA 08- DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C Vilmara Bittencourt Ferreira GOIÂNIA 2013 SUMARIO Paginas 1. INTRODUÇAO .................................................................................... 3 2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA............................................................ 5…

ANÁLISES BROMATOLÓGICAS DE UMA MISTURA ALIMENTÍCIA Relatório de aulas práticas apresentado à disciplina de Bromatologia, do Curso Superior de Bacharelado em Química Tecnológica. CURITIBA 2011 Sumário 1. INTRODUÇÃO 4 1.1. PREPARO DA AMOSTRA 5 2. DETERMINAÇÃO DE UMIDADE E DE RESÍDUO MINERAL FIXO (CINZAS) EM ALIMENTOS 6 2.1. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 6 2.2. MATERIAL E MÉTODOS 9 2.3. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL – DETERMINAÇÃO DE UMIDADE (SÓLIDOS TOTAIS) 10 2.3.1. RESULTADOS E…

Universidade de São Paulo Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto Departamento de Química Química Analítica II Apostila das Aulas Práticas / 2o. Semestre de 2013 Experimento 1 – Calibração de recipientes volumétricos Objetivos Aprender os procedimentos de lavagem, secagem de material em estufa, uso de balança analítica, utilização de dessecadores e sistemas de vácuo, agentes dessecantes, leitura correta de volume e emprego de diferentes vidrarias e…

HELVÍDIO NUNES DE BARROS CURSO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO Aline Silva Costa Luana Almondes Maria Jeane dos Santos Paula Gabriela Determinação de umidade e cinzas Picos 2014 Aline Silva Costa Luana Almondes Maria Jeane dos Santos Paula Gabriela Determinação de umidade e cinzas Relatório de prática laboratorial visando a obtenção de nota parcial na disciplina de Bromatologia, Universidade Federal do Piauí, Campus Senador Helvídio…

RESUMO O leite foi sempre considerado um produto de alto valor biológico. Encarado como primeiro alimento que consumimos e o qual permanecerá na nossa cadeia alimentar ao longo de toda a nossa vida. Devido à importância que desempenha no organismo, ao longo dos anos foram-se aperfeiçoando cada vez mais as técnicas de controlo da sua qualidade e higiene. Estas por sua vez são cada vez mais exigentes. O objectivo principal deste estágio, para além da caracterização dos vários tipos de…

| Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas GeraisCurso de Química TecnológicaLaboratório de Análise de Alimentos e Bebidas | | | | | | | Relatório de Aula Prática Prática Nº8 Análise da Qualidade do Leite ___________________ Belo Horizonte, Outubro de 2011. SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 2 2. OBJETIVO 9 3. RECURSOS NECESSÁRIOS 10 4. EXECUÇÃO DA ANÁLISE 10 4.1. Procedimento 10 4.2. Resultados e Discussão 11 5. CONCLUSÃO 13 6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 14

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA - BROMATOLOGIA DETERMINAÇÃO DE PORCENTAGEM DE CINZAS FRANCISCO BELTRÃO – PARANÁ SETEMBRO - 2010 1. CINZA E CONTEÚDO MINERAL Resíduo por incineração ou cinzas é o nome dado ao resíduo inorgânico obtido por aquecimento de um produto em temperatura próxima a (550-570)°C. Nem sempre este resíduo representa toda a substância inorgânica presente na amostra, pois alguns sais podem sofrer redução ou volatilização nesse aquecimento. A cinza é…